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Tag: receita caseira

  • Omelete de batata recheada com presunto e queijo

    Omelete de batata recheada com presunto e queijo

    A omelete de batata, também conhecida como omelete espanhola, se tornou tão popular que é preparada em muitos lares ao redor do mundo. Sua fácil preparação e o excelente resultado que oferece são características especiais.

    Desta vez, vou mostrar como fazer uma omelete de batata ainda mais completa, recheada com presunto e queijo cozido. Imagina como deve ser delicioso!

    Omelete de batata recheada com presunto e queijo

    Omelete de batata recheada com presunto e queijo
    Omelete de batata recheada com presunto e queijo. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 600 gramas de batatas
    • 6 ovos
    • 1 cebola
    • Fatias de presunto (conforme necessário)
    • Fatias de queijo (conforme necessário)
    • Azeite de oliva
    • Sal

    A quantidade de presunto e queijo cozido depende do gosto de cada um. Eu gosto de omelete de batata com muito queijo, então sempre coloco o dobro de queijo do que presunto cozido.

    Modo de preparo:

    1. Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos e reserve. Descasque e pique também a cebola e reserve.
    2. Aqueça uma grande quantidade de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, junte as batatas picadas, a cebola e uma pitada de sal.
    3. Cozinhe por 10 a 12 minutos, mexendo sempre com frequência para evitar que as batatas grudem.
    4. Quando as batatas estiverem completamente cozidas, retire-as com uma escumadeira, escorra-as bem e transfira-as para uma tigela. Com a ajuda de um garfo, amasse as batatas ligeiramente sem transformá-las em purê, deixando alguns pedaços inteiros. A intenção é que não haja pedaços grandes de batata.
    5. Em outro recipiente, bata os ovos junto com uma pitada de sal. Adicione as batatas amassadas que preparamos e misture tudo até ficar bem incorporado.
    6. Deixe descansar por 5 minutos para que as batatas absorvam parte dos ovos, tornando a omelete mais rica e suculenta.
    7. Aqueça algumas gotas de azeite em fogo médio-alto em uma frigideira média. Adicione aproximadamente metade da mistura de batata e ovo, espalhando bem para que fique uniforme.
    8. Em seguida, coloque uma camada de presunto fatiado e outra camada de queijo fatiado, a quantidade a gosto.
    9. Acrescente o restante da mistura de batata e ovo e espalhe novamente até cobrir tudo.
    10. Cozinhe a omelete por 3-4 minutos em fogo médio até que ela assente no fundo e, em seguida, vire com cuidado, mas com firmeza. Você pode usar uma tampa grande para ajudar na virada.
    11. Faça alguns movimentos de rotação com a frigideira e cozinhe por 5 minutos e por fim esta pronta, pode servir!

  • Preparei deliciosos muffins de maçã e ficaram surreais

    Estes muffins são perfeitos para o  lanche ou a qualquer hora do dia. Com o seu irresistível sabor a maçã e um toque de canela, esta receita vai certamente ficar guardada no seu livro de receitas. Eles são deliciosos!!

    Hoje vou mostrar uma receita fácil de muffins de maçã, que são preparados com canela, noz-moscada e gengibre, embora você possa prescindir desses ingredientes se quiser que predomine o sabor da maçã.

    Receita de Muffins de Maçã

    Preparei deliciosos muffins de maçã e ficaram surreais
    Preparei deliciosos muffins de maçã e ficaram surreais. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 280gr de farinha de trigo
    • 100 gramas de açúcar
    • 2 maçãs grandes
    • 2 ovos
    • 100 ml de leite
    • 100ml de manteiga derretida
    • 2 colheres de chá de fermento químico
    • 1 colher de chá de baunilha
    • 1 colher de chá de canela
    • ¼ colher de chá de gengibre em pó (opcional)
    • ¼ colher de chá de noz-moscada (opcional)
    • ½ colher de chá de sal

    Como fazer mistura de muffin de maçã

    1. Primeiramente começaremos adicionando a farinha previamente peneirada, o fermento, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal em uma tigela grande.
    2. Em seguida misturamos todos esses ingredientes secos até que estejam perfeitamente incorporados.
    3. Noutro recipiente juntamos os ovos previamente batidos, o açúcar, a baunilha, o leite e a manteiga derretida, sendo importante que a manteiga não esteja muito quente, pois pode talhar o ovo.
    4. Bata com um fouet até obter uma mistura homogênea.
    5. Agora adicionamos as maçãs previamente descascadas e raladas. No meu caso usei maçãs vermelhas, mas podem ser substituídas por amarelas ou verdes.
    6. Logo depois misture novamente até que a maçã esteja totalmente incorporada e despeje essa mistura sobre os outros ingredientes secos.
    7. Misture com uma paleta fazendo movimentos suaves e envolventes até que todos os ingredientes secos estejam umedecidos.
  • Surreal esse sabor de frango empanado com salada de tomate

    Surreal esse sabor de frango empanado com salada de tomate

     Uma receita ideal para os dias em que não temos muito tempo para nos dedicarmos a cozinhar primeiro e segundo pratos. Frango empanado com salada de tomate é um prato completo rápido e fácil de preparar.

    Frango empanado com receita de salada de tomate

    Surreal esse sabor de frango empanado com salada de tomate
    Surreal esse sabor de frango empanado com salada de tomate. Foto: Freepik

    Ingredientes para 4 pessoas

    • 600gr de peito de frango
    • 2 ovos
    • 4 tomates
    • 4 dentes de alho
    • Pão ralado
    • Orégano
    • Salsa picada
    • Pimenta
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Como fazer frango empanado com salada de tomate

    1. Primeiramente, prepare o molho para os tomates misturando bem em um pilão os alhos picados, orégano, pimenta, salsinha, um fio de azeite e sal a gosto. Depois retiramos a gordura dos peitos de frango (partes brancas) e cortamos em tiras.
    2. Em seguida a seguir, num prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal. Logo após passe as tiras de frango na farinha de rosca e depois nos ovos. Frite o frango em óleo bem quente até dourar. Coloque em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo e reserve.
    3. Por fim, lave bem os tomates e pique-os. Servimos as tiras de frango empanadas nos pratos junto com o tomate. Em seguida tempere a nosso gosto com a mistura que preparamos anteriormente. Por fim agora podemos trazer este delicioso prato para a mesa. Bom proveito!!

  • Prepare essas magnificas bolinhas de camarão e se delicie

     Uma receita rápida e fácil de preparar, ideal como aperitivo para partilhar. Para todos nós que gostamos de camarão, esta receita não pode faltar. Pode ser preparado tanto com camarões frescos quanto com congelados e é super fácil de fazer, deixando os picadinhos de camarão suculentos por dentro e crocantes por fora.

    Embora você possa acompanhá-los com o molho que mais gosta, aqui vou mostrar como fazer um molho especial que cai muito bem para esse tipo de aperitivo. Vamos direto para a cozinha preparar esse prato delicioso!!

    Prepare essas magnificas bolinhas de camarão e se delicie
    Prepare essas magnificas bolinhas de camarão e se delicie. Foto: Freepik

    Receita de bolinhas de Camarão

    Ingredientes para 4 pessoas

    • ½ quilo de camarão cru, descascado e limpo
    • 1 cebola finamente picada
    • 2 dentes de alho, descascados e amassados
    • 1 ovo
    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
    • 80 gr de pão ralado
    • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
    • ½ colher de chá de páprica
    • 1 colher de chá de sal
    • Azeite de oliva

    Ingredientes para o molho

    • 2 colheres de sopa de maionese
    • 170gr de creme de leite
    • 1 colher de cebolinha picada
    • 2 colheres de chá de mostarda

    Como preparar algumas bolinhas de camarão

    1. Trituramos o camarão depois de limpo no processador de alimentos, tentando deixar alguns pedaços de camarão, para não triturar muito, senão vai ficar tudo uma pasta.
    2. Transferimos o conteúdo para um recipiente onde faremos a mistura.
    3. Junte agora os dentes de alho, a cebola, o pão ralado, a salsa, o ovo e todas as especiarias. Retiramos tudo bem até obter uma mistura homogênea e tudo fica perfeitamente integrado. Agora estamos formando com as mãos os salgadinhos com a mistura que preparamos.
    4. Aqueça bastante azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe os pedaços de camarão por aproximadamente 3 ou 4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados dos dois lados. Retiramos os salgadinhos e deixamos sobre papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.
    5. Assim que tivermos os pedaços de camarão prontos, misturamos todos os ingredientes do molho em um recipiente até que fiquem perfeitamente combinados. Agora podemos desfrutar dos nossos saborosos petiscos de camarão. Servir quente.

  • Delicioso bolo de iogurte com aveia super fofinho

    Fazer um delicioso bolo de iogurte é tão simples que qualquer um pode prepará-lo. Desta vez, vamos usar flocos de aveia triturados até se tornarem farinha na sua preparação, o que resultará em um bolo espetacular que você vai adorar.

    A preparação é muito simples, como vocês verão, então não há desculpas para não preparar um bolo de iogurte a qualquer momento. Adoro acompanhá-lo com meu café com leite de manhã ou me deliciar a qualquer hora do dia.

    Receita de bolo de iogurte com aveia

    Delicioso bolo de iogurte com aveia super fofinho
    Delicioso bolo de iogurte com aveia super fofinho. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 2 xícaras de floco de aveia
    • 1 xícara de açúcar
    • 2 iogurtes naturais desnatados
    • 3 ovos
    • 15 ml de óleo vegetal
    • 1 colher de sopa de fermento químico
    • 1 colher de sopa de baunilha líquida
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • Açúcar de confeiteiro
    • 1 pitada de sal

    Preparação da mistura:

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC, com o calor superior e inferior ligados. Continue com a receita enquanto o forno aquecido.
    2. Processe os flocos de aveia em um moedor de alimentos, envolvendo-os em uma espécie de farinha. Em seguida, adicione a aveia moída em uma tigela, juntamente com o fermento químico e uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
    3. Coloque os ovos em um recipiente e acrescente o açúcar. Bata com uma batedeira apenas até obter uma mistura observada. Adicione os iogurtes e continue batendo até obter uma mistura com textura leve.
    4. Acrescente baunilha líquida, o óleo vegetal e uma colher de chá de raspas de limão. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam totalmente integrados. Adicione esta mistura à tigela onde preparamos a aveia e misture até criar uma mistura homogênea.
    5. Unte toda a parte interna da forma que vamos usar com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de aveia. Eu uso uma forma redonda com furo. Despeje a mistura na forma e leve ao forno, em um ponto a menos da metade da altura.
    6. Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo

  • Fácil e rápido: Creme de batata delicioso e saudável

    Um creme de batata com textura suave é perfeito para servir à mesa em qualquer ocasião, seja como entrada ou para um jantar leve. Esta receita é simples de fazer e não requer muito tempo na cozinha.

    O creme de batata é uma opção deliciosa entre os cremes vegetais, como o creme de couve-flor, rico em sabor.

    Fácil e rápido: Creme de batata delicioso e saudável
    Fácil e rápido: Creme de batata delicioso e saudável. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 4 batatas médias
    • 1 alho poró
    • ½ cebola
    • ½ litro de caldo de legumes quente
    • 200 ml de creme de leite ou creme líquido
    • 30 gramas de manteiga
    • Pimenta preta moída na hora
    • azeite de oliva
    • Sal

    Preparação:

    1. Descasque e pique finamente a cebola. Lave o alho-poró e corte em rodelas finas. Descasque, lave e corte as batatas em rodelas finas.
    2. Em uma panela em fogo médio, aqueça algumas colheres de sopa de azeite juntamente com a manteiga. Adicione a cebola picada e o alho-poró às rodelas e refogue por 3-4 minutos.
    3. Adicione as rodelas de batata, uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto, e refogue por mais alguns minutos.
    4. Despeje o caldo de legumes quente na panela, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ocasionalmente.
    5. Adicione o creme de leite ou creme de leite à panela e cozinhe por mais 3-4 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
    6. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão para bater tudo para obter um creme fino e sem até grumos.
    7. Agora o creme de batata está pronto para ser empratado e servido à mesa. Bom apetite

  • Pudim de leite condensado: uma delícia que não pode faltar na sua casa

    Desta vez, vou te mostrar como fazer um delicioso pudim de leite condensado, uma sobremesa doce e cremosa, muito simples de preparar e perfeita para finalizar qualquer refeição durante uma semana.

    Pudim de leite condensado, uma delícia que não pode faltar
    Pudim de leite condensado: uma delícia que não pode faltar na sua casa | Foto: Freepik

    Pudim de leite condensado: uma delícia que não pode faltar na sua casa

    O pudim de leite condensado é uma receita fácil e simples de preparar, e sua doçura vem do próprio leite condensado, sem a necessidade de adicionar açúcar extra à mistura.

    Ingredientes necessários:

    • 1 lata pequena de leite condensado (370 g)
    • 500 ml de leite integral
    • 3 ovos
    • 2 gemas
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

    Ingredientes para o caramelo:

    • 2 colheres de sopa de água
    • 4 colheres de sopa cheias de açúcar branco

    Preparação do caramelo:

    1. Comece a preparar o caramelo. Em uma panela, junte o açúcar e a água, aqueça em fogo médio e espere até que comece a borbulhar e o açúcar comece a dourar.
    2. Não mexa, aguarde alguns instantes até que o caramelo adquira um tom mais escuro. Tome cuidado para não deixar o caramelo queimar, pois isso pode acontecer rapidamente se você não estiver atento.
    3. Quando o caramelo estiver pronto, retire do fogo e despeje em uma forma tipo coroa. Faça essa operação com cuidado, pois o líquido caramelo pode causar queimaduras graves na cozinha. Distribua o caramelo pela base da forma e reserve.

    Preparação do pudim:

    1. Pré-aqueça o forno a 190ºC, com calor em cima e em baixo, sem ventoinha.
    2. Agora, vamos preparar a mistura para o pudim.
    3. Em uma tigela grande, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado e o extrato de baunilha.
    4. Bata com um batedor elétrico ou à mão até obter uma mistura esportiva.
    5. Despeje a mistura na forma sobre o caramelo e cubra com papel alumínio.
    6. Coloque uma forma em uma assadeira funda ou em um recipiente próprio para forno, despeje água na assadeira até atingir um pouco mais de dois dedos de altura e coloque no forno, na altura de dois níveis contando a partir do fundo.
    7. Asse o pudim no forno por 1 hora. Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos. Verifique se o pudim está firme ao espetá-lo com um palito. Se necessário, asse por mais cerca de 10 minutos.
    8. Após o tempo de cozimento e quando o pudim estiver firme, retire do forno e deixe seguido na forma sem desenformar. Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas para adquirir consistência e ficar ainda mais saboroso.
    9. Após esse tempo, desenforme com cuidado, e o caramelo irá banhar todo o pudim. Agora é hora de servir e saborear este delicioso pudim de leite.

  • Prepare tomates secos em azeite: o complemento perfeito para fazer os seus aperitivos

    Com esta receita simples você poderá preparar uma maravilhosa conserva de tomate seco em azeite que pode durar até seis meses na despensa, uma boa opção para montar deliciosos petiscos ou acompanhar outros pratos.

    Nesta receita vamos preparar uma conserva típica da Itália e do Mediterrâneo, onde os tomates são hidratados e depois armazenados em potes com azeite, para que você possa apreciá-los durante todo o ano. Esta conservação confere aos tomates um sabor muito mais intenso, o que favorece a sua utilização posterior na confecção de aperitivos ou para enriquecer pratos, além de saboreá-los com tostas crocantes, uma delícia!

    Tomate seco em receita de óleo

    Prepare tomates secos em azeite, o complemento perfeito para fazer os seus aperitivos
    Prepare tomates secos em azeite, o complemento perfeito para fazer os seus aperitivos. Foto: Freepik

    Informação da receita

    Porções: 4 pessoas
    Calorias por porção (kcal): 148
    Tempo de preparo: 10 minutos
    Tempo de descanso: 1 hora
    Tempo total: 1 hora e 10 minutos
    Cozinha: Italiana
    Categoria: Legumes

    Ingredientes necessários

    • 200 gr de tomate seco
    • 1 malagueta
    • 3 pimenta preta
    • 1 raminho de tomilho
    • 3 dentes de alho
    • Azeite de oliva
    • 5 gramas de sal

    Preparação

    1. Hidrate os tomates secos colocando-os em uma tigela grande com água quente e deixe-os hidratar por cerca de uma hora. Após o tempo que escorremos, seque com papel absorvente e reserve
    2. Para fazer qualquer tipo de conserva, é necessário ter um pote ou pote de vidro e que seja esterilizado. Para isso, retiramos a tampa e colocamos os dois em uma panela com água suficiente para cobri-la. Aqueça em fogo médio e deixe 15 minutos depois que a água começar a ferver. Em seguida, retiramos com cuidado para não nos queimar e colocamos de cabeça para baixo em uma peneira ou pano limpo até secar completamente.
    3. Depois de o frasco estar seco e esterilizado, junte os tomates hidratados, os dentes de alho sem pele e esmagados, um raminho de tomilho fresco, pimenta em grão, malagueta e uma boa pitada de sal.
    4. Despeje azeite suficiente para cobri-lo completamente, feche o frasco com a tampa e coloque em uma panela, adicione água até cobrir e aqueça em fogo médio. Contamos 15 minutos depois que a água ferve e depois retiramos com cuidado e deixamos esfriar de cabeça para baixo.
    5. Desta forma, conseguimos criar “o vácuo” e podemos manter nossos tomates em óleo por no máximo 6 meses. Conservar em local escuro e seco até o consumo.

  • Experimentei esta geleia de pêssego e é sensacional

    Quando você descobrir como é fácil fazer uma deliciosa geleia caseira de pêssego, certamente deixará de comprá-la no supermercado. É ideal para uma pequena sobremesa, lanche ou como ingrediente em outras receitas.

    Espalhada sobre uma fatia de pão, simples ou com uma leve camada de manteiga, a geleia de pêssego é um clássico. Com essa receita simples, agora você pode aproveitar a época dessa deliciosa fruta para escolher uns bons pedaços e fazer sua própria geleia em casa.

    Experimentei esta geleia de pêssego e é sensacional
    Experimentei esta geleia de pêssego e é sensacional. Foto: Freepik

    Receita de Geleia de Pêssego

    Ingredientes para fazer geleia de pêssego caseira:

    Com estas quantidades, teremos cerca de 1 barco de aproximadamente 400 gramas:

    • 500 gramas de pêssego
    • 180 gramas de açúcar
    • Suco de meio limão

    Como fazer uma deliciosa geleia de pêssego:

    1. Comece descascando e cortando os pêssegos em pedaços.
    2. Coloque os pedaços de pêssego em uma tigela e acrescente o suco de meio limão e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por 20 minutos.
    3. Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo médio.
    4. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 a 40 minutos.
    5. Durante a cozedura, mexa de vez em quando e amasse um pouco os pedaços de pêssego com uma colher de pau, para que o doce fique um pouco mais desfeito.
    6. Decorrido o tempo indicado, retire a panela do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 minutos.
    7. Antes de esfriar completamente, colocamos a geleia em um pote de vidro, tampamos e guardamos na geladeira até a hora de usar.

  •  Saboreie essa deliciosa carne moída com batatas 

    Faça esta carne moída com batatas, uma receita especial e ideal para um almoço em família. A carne moída com batata é o típico corte de carne bovina em picadinho estufado mas incorporando este vegetal como protagonista. É um prato muito suculento, temperado e delicioso. Realmente comer uma carne cubana com batatas acompanhada de arroz branco, mandioca ou rodelas vai ser um delírio.

    Receita de carne moída com batata passo a passo

    Receita de carne moída com batata, ideal para um delicioso e suculento almoço.

     Saboreie essa deliciosa carne moída com batatas 
    Saboreie essa deliciosa carne moída com batatas. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 800 gr de carne moída
    • 400gr de batata
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola
    • 1 cebolinha
    • 100 ml de vinho branco
    • Azeite a gosto
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 colher de cominho
    • 1/2 xícara de molho ou pasta de tomate

    Preparação passo a passo

    1. Comece sua receita, pegue as batatas e descasque. Corte em cubos médios e depois lave muito bem. Deixe escorrer e reserve.
    2. Faça o mesmo com o alho, pique. Pegue a cebola e corte em pequenos quadrados. Reserva.
    3. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite. Quando estiver quente, frite o alho com a cebola.
    4. Quando estiverem transparentes, adicione sal e pimenta a gosto e cominho. Misture muito bem e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
    5. Após esse tempo, acrescente a carne moída e vá mexendo enquanto frita para não grudar. Cozinhe por cerca de 7 minutos até pegar o sabor dos temperos e legumes.
    6. Agora, acrescente as batatas, o vinho branco e meia xícara de macarrão ou molho de tomate. Misture bem e retifique o sabor. Se for necessário um pouco mais de sal ou pimenta, adicione e misture.
    7. Abaixe o fogo para médio e cozinhe até que todos os sabores se infiltrem na carne e as batatas amoleçam. Cozinhe por mais 7 minutos.
    8. Passado esse tempo, aumente o fogo e termine o cozimento até reduzir o líquido e as batatas ficarem macias.
    9. Desligue, deixe esfriar e sirva com arroz ou guarnições de sua preferência.
    10. Aproveitar!