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Tag: receita caseira

  • Preparei um pizza ao estilo de Nova York MARAVILHOSA  

    Esta receita de pizza de Nova York irá guiá-lo pelas etapas necessárias para fazer uma pizza oficial ao estilo de Nova York em casa. É uma das pizzas mais populares vendidas em barracas de rua nos Estados Unidos.

    Ingredientes para uma massa:

    • 375g de farinha de trigo
    • 220ml de água morna
    • 25ml de azeite extra virgem
    • 15g de açúcar
    • 10g de sal
    • 5g de fermento seco

    Ingredientes para o recheio:

    • 200g de tomate triturado
    • mussarela
    • 1 complicada de orégano seco
    • azeite extra virgem
    • Sal

    Modo de preparo da pizza ao estilo de Nova York:

    1. Comece fazendo uma espécie de fermento, adicionando 5g de açúcar em um recipiente juntamente com 5g de fermento seco e 50ml de água morna. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
    2. Na tigela da batedeira, adicione a farinha de trigo, 10g de açúcar, 5g de sal, o restante da água morna, o fermento e o azeite extra virgem. Sove por 15 minutos e vire a massa em uma superfície limpa e levemente enfarinhada.
    3. Continue trabalhando a massa até ficar titanio, nada pegajosa e que recupere sua forma se marcada com o dedo. Forme uma bola e coloque-a em uma tigela grande previamente untada com um pouco de óleo. Cubra a tigela e coloque-a na geladeira por 24 a 48 horas.
    4. Após esse tempo, prepare o molho de tomate. Misture o tomate triturado, o orégano seco, uma pitada de sal e um fio de azeite extra virgem até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
    5. Vire a massa sobre uma superfície de trabalho previamente enfarinhada e abra-a com as mãos, dando-lhe uma forma redonda e deixando-a com cerca de 30cm de diâmetro. Transfira a massa para o tabuleiro do forno, que deve ser forrado com papel vegetal.
    6. Espalhe o molho de tomate por toda a superfície da pizza e cubra generosamente com mussarela. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 250ºC por 7 a 8 minutos, ou até dourar ao seu gosto.

    7. Agora só falta retirar a pizza nova-iorquina do forno, cortá-la em porções individuais e levar à mesa para saborear. Bom apetite!

  • Surpreenda toda família com este bolo de caneca de chocolate

    Esta é uma receita super rápida, pois faremos uso das micro-ondas para cozinhá-la. Em apenas alguns minutos, você terá na mesa este delicioso Bolo de Caneca de Chocolate.

    Bolos de caneca são sobremesas simples que nos ajudam a saciar a vontade de algo doce após as refeições, sem nos sentirmos muito culpados. É uma opção rápida de preparo com a ajuda do micro-ondas, e você pode fazê-lo para qualquer ocasião.

    Receita de bolo de chocolate de micro-ondas

    Surpreenda toda família com este bolo de caneca de chocolate
    Surpreenda toda família com este bolo de caneca de chocolate. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários (quantidades para 1 pessoa):

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral orgânica
    • 2 colheres de sopa de cacau amargo
    • ⅛ colher de chá de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • ¼ colher de sopa de manteiga sem sal (derretida)
    • 1 colher de sopa de iogurte grego
    • 1 colher de sopa de leite desnatado
    • 2 ½ colheres de chá de xarope ou mel
    • ¼ colher de chá de extrato de baunilha

    Instruções:

    1. Primeiramente escolha uma xícara de café com capacidade de 200 a 250 ml e unte-a com manteiga em todo o fundo e nas laterais.
    2. Em seguida numa tigela, misture o fermento, o sal, a farinha e o cacau em pó.
    3. Logo depois em outro recipiente, misture o iogurte, a manteiga derretida, o leite, o xarope (ou mel) e a baunilha.
    4. Em seguida adicione a mistura líquida ao recipiente com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa mantida.
    5. Transfira a massa para a xícara de café untada.
    6. Leve ao micro-ondas em potência média por 2 minutos e 30 segundos.
    7. Logo após o tempo no micro-ondas, deixe-o por alguns minutos antes de consumir. Se preferir, coloque-o na geladeira até que esteja completamente resfriado, se desejar consumi-lo frio.

    Aproveite o seu Bolo de Caneca de Chocolate!

  • Esta receita de costeletas de porco grelhadas são perfeitas

    Descubra esta deliciosa receita de costeletas de porco grelhadas, uma forma rápida e fácil de deixar a carne dourada e suculenta por dentro, com todo o sabor das especiarias para compartilhar em família.

    As costeletas de porco grelhadas são um petisco saboroso que nos deixa loucos, e geralmente são preparadas de maneiras diferentes. Podem ser feitas com uma marinada, que requer mais tempo, deixando-as a marinar por algumas horas na preparação enquanto estão refrigeradas.

    Esta receita de costeletas de porco grelhadas são perfeitas
    Esta receita de costeletas de porco grelhadas são perfeitas. Foto: Freepik

    Esta receita de costeletas de porco grelhadas são perfeitas

    Ingredientes necessários:

    • 4 costeletas de porco grandes, sem osso
    • 1 colher de chá de páprica doce ou páprica
    • 1 colher de chá de pimenta preta
    • 1 colher de chá de cebola em pó
    • 2 colheres de chá de alho em pó
    • 50 gramas de manteiga
    • 2 ramos de salsa fresca
    • 2 dentes de alho
    • Azeite de oliva
    • 2 colheres de sal grosso

    Modo de preparo das costeletas de porco grelhadas:

    1. Em um almofariz, coloque o sal grosso, os grãos de pimenta, o alho, a cebola e a páprica. Amasse até obter um pó.
    2. Unte as costeletas dos dois lados com a ajuda de um borrifador ou pincel, e passe-as na mistura preparada anteriormente.
    3. Aqueça a grelha em fogo médio alto e sele as costeletas dos dois lados até que parem de ficar rosadas no centro. Em seguida, retire-as.
    4. Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio. Quando derreter, adicione os dentes de alho picados previamente e a salsa. Misture bem e retire do fogo.
    5. Pincele as costeletas dos dois lados com essa mistura e, por fim, grelhe novamente as costeletas até que a carne esteja cozida. Sirva imediatamente, para que sejam consumidas quentes.
  • Como preparar de maneira fácil uma massa de quiche

    Como preparar de maneira fácil uma massa de quiche

    Descubra como fazer uma massa perfeita para preparar quiche em casa e desfrute dos seus bolos salgados ou doces favoritos com os ingredientes que mais gosta. É muito fácil de fazer e muito mais saborosa do que as massas comerciais.

    Se você deseja preparar uma deliciosa quiche, mas não sabe como fazer a base de massa, vou te mostrar em poucos passos como fazer em casa de forma muito fácil.

    Como preparar de maneira fácil uma massa de quiche

    Como preparar de maneira fácil uma massa de quiche
    Como preparar de maneira fácil uma massa de quiche. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 200g de farinha de trigo
    • 90g de margarina
    • 50ml de água
    • 1 colher de óleo de girassol
    • 1 colher de chá de sal
    • Grãos de bico secos

    Modo de preparo da massa:

    1. Em um recipiente grande, coloque a margarina amolecida e misture bem com uma espátula. Adicione a farinha e misture bem com a margarina.
    2. Em seguida, adicione a água, o óleo de girassol e o sal. Misture todos os ingredientes até obter uma massa compacta e fácil de trabalhar.
    3. Termine de amassar a massa com as mãos, forme uma bola e leve à geladeira por 30 minutos, coberta com filme plástico.
    4. Após o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e espalhe-a com as mãos em uma forma de quiche, cobrindo todo o fundo e criando uma borda nas laterais.
    5. Distribua os grãos de bico por toda a superfície da massa, para evitar que ela cresça durante o cozimento. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 minutos, com calor superior e inferior.
    6. Retire o molde do forno e, com cuidado para não se queimar, remova os grãos de bico.
    7. Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, você pode rechear com os ingredientes desejados para fazer a sua quiche.
    8. Aproveite a sua quiche caseira e aproveite o sabor único da massa feita por você mesmo

  • Prepare esta deliciosa receita de moqueca de peixe

    Com esta receita de moqueca de peixe, você poderá saborear um prato tradicional do Brasil. É um ensopado simples de preparar e com muito sabor para impressionar seus convidados.

    A moqueca é uma caldeirada de peixe de origem indígena brasileira. É feita lentamente e seus ingredientes incluem peixe branco, cebola, pimentão, tomate, folhas de coentro e leite de coco. É opcional adicionar pimenta para dar um toque picante.

    Prepare esta deliciosa receita de moqueca de peixe
    Prepare esta deliciosa receita de moqueca de peixe. Foto: Freepik

    Prepare esta deliciosa receita de moqueca de peixe

    Ingredientes:

    • 800g de filés de peixe branco
    • 250ml de leite de coco
    • 2 cebolinhas
    • 6 dentes de alho
    • 1 pimentão (opcional)
    • 1 tomate
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 pimenta verde
    • 1 maço de coentro
    • Pimenta-do-reino
    • Óleo de dendê
    • Sal

    Modo de preparo da moqueca de peixe:

    1. Antes de tudo comece descascando os dentes de alho e amassando-os no pilão junto com os coentros. Em seguida passe os pedaços de peixe branco nessa mistura, coloque em um recipiente e deixe na geladeira por 20 minutos.
    2. Logo após, enquanto isso, pique o pimentão, corte as cebolinhas, o tomate e os pimentões em tiras finas. Refogue esses vegetais em uma frigideira com um pouco de óleo de dendê e uma pitada de sal em fogo médio até que fiquem macios.
    3. Adicione os filés de peixe e o leite de coco. Misture bem e cozinhe em fogo médio baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Ajuste o sal, se necessário. Sua moqueca de peixe está pronta para ser servida.

  • Prepare este bolo caseiro fofinho e muito saboroso  

    Fazer um bolo caseiro não é muito complicado, seguindo os passos desta receita. Usaremos ingredientes básicos que talvez você já tenha em sua cozinha, por isso é apenas uma questão de colocar as mãos na massa.

    Hoje, vou mostrar como fazer um bolo caseiro com ingredientes básicos que são facilmente encontrados. Seguindo as instruções passo a passo, você terá um bolo macio e esponjoso que com certeza irá adorar.

    Receita de bolo caseiro

    Prepare este bolo caseiro fofinho e muito saboroso  
    Prepare este bolo caseiro fofinho e muito saboroso. Foto: Freepík

    Ingredientes:

    • 6 ovos
    • 250 gramas de farinha de trigo
    • 250 ml de creme de leite
    • 250 gramas de açúcar
    • 15 gramas de fermento químico
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 200 ml de azeite
    • Uma pitada de sal

    Modo de preparo:

    1. Separe as gemas das claras dos ovos.
    2. Em um recipiente, adicione uma pitada de sal às claras e metade do açúcar (125 gramas). Bata as claras até ficarem em ponto de neve.
    3. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar restante até obter uma mistura homogênea.
    4. Adicione o extrato de baunilha, o azeite e o creme de leite à mistura de gemas e açúcar. Continue misturando.
    5. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento químico.
    6. Despeje a mistura de gemas, açúcar e ingredientes líquidos na tigela com a farinha e o fermento. Misture tudo delicadamente com uma espátula, em movimentos envolventes, até obter uma massa homogênea.
    7. Acrescente as claras em neve à massa e misture suavemente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
    8. Pré-aqueça o forno a 180ºC, com aquecimento superior e inferior.
    9. Unte a forma que será utilizada com farinha e despeje a massa na forma preparada.
    10. Coloque a forma no forno pré-aquecido, na prateleira inferior.
    11. Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo do forno. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, significa que está assado.
    12. Retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, desenforme.

    Sugestões: Você pode cortar o bolo ao meio horizontalmente e recheá-lo com a compota de sua preferência, ou se preferir.

  • AQUI está uma receita de lentilhas de panela de pressão maravilhosa

    As lentilhas são um prato que não pode faltar na sua mesa, principalmente nos dias frios, pois fornecem bons nutrientes e energia. Hoje vou ensinar como cozinhá-las em uma panela elétrica.

    Para fazer deliciosas lentilhas caseiras, não precisamos ser chefs de verdade, pois é muito fácil prepará-las com a panela de pressão. Em poucos minutos, teremos na mesa umas requintadas lentilhas com chouriço.

    Aqui está uma receita de lentilhas de panela de pressão maravilhosa

    Aqui está uma receita de lentilhas de panela de pressão maravilhosa
    Aqui está uma receita de lentilhas de panela de pressão maravilhosa. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 340 g de lentilhas de cozimento rápido
    • 500 g de batatas descascadas
    • 2 cenouras
    • 150 g de chouriço
    • 40 g de cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher de sopa de páprica
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 colher de chá de sal

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela de pressão, coloque as lentilhas, os pedaços de cenoura, as rodelas de chouriço, a cebola e os alhos bem picados.
    2. Adicione as batatas amassadas (consiste em partir a batata ao meio, assim conseguiremos que solte mais amido e o caldo saia melhor).
    3. Em seguida, acrescente a páprica, doce ou picante, de acordo com o seu gosto, o sal e o azeite.
    4. Agora que todos os ingredientes estão na panela, cubra-os com água até ficar cerca de dois ou três dedos acima deles. Se desejar uma consistência mais líquida, adicione mais dois dedos de água ou menos batata.
    5. Mexa tudo para que os ingredientes fiquem bem distribuídos e, em seguida, coloque a tampa. Certifique-se de fechá-la bem, gire o regulador da válvula para a posição mais alta (no meu caso, dois), e ajuste o fogo para a potência máxima.
    6. Quando o vapor começar a sair e o indicador da válvula subir, reduza o fogo para potência média ou baixa e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
    7. Após esse tempo, retire a panela do fogo e espere todo o vapor sair antes de abri-la.
    8. Depois de expelido todo o vapor, retire a tampa, ajuste o sal, se necessário, e está pronto para servir. Como podem ver, a textura ficou com muito corpo e o sabor que o chouriço proporciona é delicioso.
    9. Aproveite suas lentilhas com chouriço feitas na panela de pressão rápida.

  • Como preparar um cheesecake super cremoso

    Aprenda a preparar um delicioso cheesecake cremoso com esta receita fácil que trago hoje. É uma sobremesa simples de fazer e com um sabor irresistível que todos vão adorar.

    Vamos fazer um cheesecake cremoso incrível, uma sobremesa muito suave que será preparada no forno. É uma receita fácil de preparar e, devido ao seu sabor delicioso, vale a pena experimentar. Vamos começar?

    Como preparar um  cheesecake cremoso
    Como preparar um  cheesecake cremoso. Foto: Freepik

    Informações da receita:

    • Porções: 6 pessoas
    • Calorias por porção (kcal): 311
    • Tempo de preparo: 20 minutos
    • Tempo de cozimento: 1 hora
    • Tempo total: 1 hora e 20 minutos
    • Tipo de cozinha: Internacional
    • Categoria: Sobremesas

    Ingredientes do Cheesecake:

    • 200 gramas de biscoito
    • 120 gramas de manteiga
    • 500 gr de queijo mascarpone
    • 200 gramas de açúcar branco
    • 500 ml de creme de leite
    • 80 gramas de amido de milho
    • 4 ovos

    Modo de preparo do cheesecake de nata:

    1. Comece primeiramente  fazendo a base do cheesecake. Triture os biscoitos no liquidificador e coloque-os em uma tigela.
    2. Em seguida derreta a manteiga no micro-ondas por um minuto e adicione-a aos biscoitos. Misture bem até obter uma massa leve.
    3. Se necessário, acrescente mais manteiga, dependendo da consistência dos biscoitos escolhidos (se são mais leves ou mais compactos).
    4. Logo após espalhe a massa na forma circular, cobrindo toda a superfície, e leve à geladeira para endurecer.
    5. Em seguida pré-aqueça o forno a 160º C.
    6. Bata os ovos na batedeira, adicione o açúcar e continue batendo até formar uma espuma.
    7. Em seguida acrescente o amido de milho aos poucos, peneirando-o, em seguida, adicione o creme de leite e o queijo mascarpone. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
    8. Logo após retire a forma da geladeira e unte as paredes com manteiga para facilitar o desenforme do bolo.
    9. Em seguida despeje a mistura do liquidificador na forma, cobrindo a superfície de maneira uniforme.
    10. Em seguida coloque o cheesecake no forno e deixe assar por uma hora. Faça o teste do palito para verificar se está cozido por dentro. Se o palito sair limpo, retire-o do forno.
    11. Por fim deixe o cheesecake esfriar antes de experimentar e desfrutar dessa delícia.

    Agora você aprendeu a fazer um cheesecake cremoso e delicioso. Aproveite essa receita maravilhosa.

  • Fiz ESTA receita de fígado acebolado e estou apaixonada

    Fiz ESTA receita de fígado acebolado e estou apaixonada

    O fígado acebolado é um prato muito nutritivo e saudável, perfeito para incluir na nossa alimentação. A receita que hoje vou mostrar é super simples, feita com poucos ingredientes e não requer grandes conhecimentos culinários.

    Fiz esta receita de fígado acebolado e estou apaixonada

    Fiz esta receita de fígado acebolado e estou apaixonada
    Fiz esta receita de fígado acebolado e estou apaixonada. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer Fígado com Cebola:

    • 1 kg de filé de fígado bovino
    • 2 cebolas grandes
    • 3 dentes de alho
    • 2 folhas de louro
    • 1 pitada de pimenta preta
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo do Fígado com Cebola:

    1. Comece descascando os dentes de alho e esmagando-os em um pilão, juntamente com uma pitada de pimenta-do-reino e uma colher de sopa de água, até formar uma pasta.
    2. Espalhe a pasta de alho nos filés de fígado, tempere a gosto e reserve.
    3. Descasque as cebolas e corte-as em juliana.
    4. Em uma frigideira larga, aqueça 2 ou 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
    5. Refogue a cebola por 3-4 minutos, retire e reserve.
    6. Corte os filés de fígado em tiras grossas, ou se preferir, deixe-os inteiros. Cortar os filés intensifica o sabor da cebola.
    7. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione o fígado juntamente com as folhas de louro.
    8. Frite por 4-5 minutos, mexendo de vez em quando para dourar todos os lados.
    9. Em seguida, adicione a cebola que estava reservada e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que a cebola fique levemente dourada.
    10. Sirva o Fígado com Cebola imediatamente para apreciá-lo quente. Gosto de acompanhar com um pouco de óleo de alho caseiro ou molho aioli, pois adoro o toque de sabor que adicionam ao fígado.
    11. Aproveite essa deliciosa receita de Fígado com Cebola.

  • Este frango ao alho com cogumelos tem um sabor maravilhoso

    Frango ao alho é um prato muito simples de preparar e desta vez, vamos também adicionar alguns cogumelos fatiados, que vão complementar este petisco com um toque de sabor muito interessante. Você tem que experimentar!!

    Desta vez vamos usar frango picado, mas você também pode fazer este fantástico prato usando apenas asas, coxas ou peitos de frango. De qualquer forma, o resultado é sempre muito bom.

    Receita de Frango ao Alho com Cogumelos

    Este frango ao alho com cogumelos tem um sabor maravilhoso
    Este frango ao alho com cogumelos tem um sabor maravilhoso. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 1 kg de frango picado
    • 250 gramas de cogumelos
    • 1 cabeça de alho
    • 1 taça de vinho branco
    • Salsinha
    • Pimenta
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo:

    1. Antes de tudo, para fazer esse saboroso frango, comece fritando os pedaços de frango em uma frigideira previamente aquecida e temperada.
    2. Em seguida quando o frango estiver dourado, retire da panela e reserve.
    3. Lave bem os cogumelos, corte-os em rodelas e frite-os na mesma frigideira com um pouco de azeite por 4-5 minutos.
    4. Quando os cogumelos estiverem macios, adicione o alho previamente descascado e picado finamente.
    5. Quando o alho começar a dourar, adicione o vinho branco, os pedaços de frango reservados, uma pitada de sal, a salsa picada e água suficiente para cobrir metade do frango. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
    6. Se o molho for consumido muito rapidamente, adicione um pouco mais de água e ajuste a quantidade de sal.

    7. Após o tempo indicado, retire do fogo e sirva este delicioso frango ao alho com cogumelos. Tenho certeza de que você vai adorar.