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Tag: receita caseira

  • Surpreenda toda família com este ensopado de carne

    Surpreenda toda família com este ensopado de carne

    Se você quer surpreender todos os seus convidados, sirva este delicioso ensopado de carne com batatas na mesa e certamente não sobrará nada nos pratos.

    Quando pensei que já havia experimentado o melhor ensopado de carne da minha vida, encontrei esta receita no livro de receitas da minha avó. Ainda não consigo acreditar como este ensopado de carne e batata ficou delicioso.

    Receita de ensopado de carne

    Surpreenda toda família com este ensopado de carne
    Surpreenda toda família com este ensopado de carne. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 1 kg de carne bovina em cubinhos
    • 700 g de batatas picadas
    • 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas finas
    • 4 talos de aipo, limpos e picados
    • 1 cebola média descascada e picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 litro de caldo de carne
    • ¼ xícara de molho Worcestershire
    • 4 colheres de sopa de amido de milho
    • 2 colheres de sopa de extrato de tomate ou concentrado de tomate
    • 1 colher de chá de açúcar
    • ½ colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de páprica em pó
    • ½ colher de chá de manjericão
    • ½ colher de chá de salsa seca
    • Pimenta preta moída a gosto
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 colher de chá rasa de sal
    • ¼ xícara de água fria

    Modo de preparo do ensopado de carne:

    1. Cubra os cubos de carne com duas colheres de sopa de amido de milho e tempere a gosto. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto e acrescente a carne. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que a carne fique dourada.
    2. Acrescente os dentes de alho picados e o extrato de tomate, mexa lentamente por alguns minutos e acrescente o caldo de carne juntamente com o molho inglês. Mexa até que os ingredientes estejam totalmente integrados.
    3. Adicione as batatas picadas, a cebola picada, os talos de aipo e as rodelas de cenoura. Tempere com sal e acrescente a salsa, páprica, orégano, manjericão, açúcar e pimenta-do-reino a gosto.
    4. Mexa tudo bem e reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por aproximadamente 90 minutos, mexendo de vez em quando.
    5. Após esse tempo, misture as outras duas colheres de sopa de amido de milho com ¼ de xícara de água fria até dissolver completamente e despeje na panela.
    6. Cozinhe até o molho engrossar ao seu gosto, corrija o ponto de sal, se necessário, e retire do fogo. Agora você pode servir o delicioso ensopado de carne à mesa. Bom apetite!

  • Incrível: Aprenda a preparar deliciosos ovos cozidos

    Aprenda como cozinhar ovos para que sejam fáceis de descascar e obter resultados perfeitos. Evite quebrá-los ao remover a casca, tornando suas receitas com ovos cozidos agradáveis.

    Com certeza, mais de uma vez você começou a cozinhar alguns ovos e, ao descascá-los, eles começaram a quebrar. A casca fica grudada na clara do ovo e, no final, eles ficam feios e despedaçados. Não se preocupe, isso já aconteceu com todos nós.

    Em particular, isso aconteceu comigo muitas vezes e, depois de muita pesquisa e testes, encontrei a solução perfeita para obter ovos cozidos perfeitos!

    Incrível: Aprenda a preparar deliciosos ovos cozido
    Incrível: Aprenda a preparar deliciosos ovos cozido. Foto: Freepik

    Incrível: Aprenda a preparar deliciosos ovos cozidos

    1. Se você costuma guardar os ovos na geladeira, retire-os com 20 minutos de antecedência e deixe-os em temperatura ambiente antes de cozinhar. Isso evitará que eles rachem ao entrar em contato com água fervente.
    2. Ao aquecer a água para cozinhar os ovos, adicione uma pitada de sal. Isso ajuda a tornar a remoção da casca mais fácil ao descascá-los.
    3. Coloque os ovos na água quando ela já estiver fervendo, um de cada vez, com cuidado para não bater a colher no fundo da panela.
    4. Controle bem o tempo de cozimento, que pode variar de cerca de 3 minutos se você preferir os ovos levemente cozidos até 15 minutos se quiser que fique bem firme.
    5. Ao retirar os ovos da água fervente, mergulhe-os imediatamente em água fria para interromper o cozimento rapidamente.
    6. Adicionar alguns cubos de gelo à água em que os ovos são mergulhados ajuda a evitar que a casca grude, facilitando muito a remoção.

    Ao aplicar essas dicas para cozinhar ovos, você notará a grande diferença e terá ovos perfeitos para preparar como desejar.

  • Prepare este feijão branco delicioso e nutritivo

    Preparar um feijão branco com chouriço, morcela e bacon pode ser relativamente rápido, seguindo os passos desta receita. É uma ótima opção quando não temos muito tempo.

    Hoje vamos preparar um delicioso feijão branco com chouriço, morcela e bacon. Utilizei uma embalagem de compango asturiano, que pode ser encontrada em qualquer supermercado e já contém esses três ingredientes juntos.

    É claro que esses feijões também são deliciosos quando preparados de forma tradicional, como em uma fabada asturiana, mas quando estamos com pressa, essa receita é excelente e os feijões ainda ficam muito saborosos.

    Feijão branco com chouriço, morcela e bacon

    Prepare este feijão branco delicioso e nutritivo
    Prepare este feijão branco delicioso e nutritivo. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 1 lata de feijão branco cozido
    • 1 cebola
    • 3 dentes de alho
    • 1 embalagem de compango asturiano
    • 1 tomate
    • 1½ copos de água
    • 1 colher de chá de páprica doce
    • azeite de oliva
    • Sal

    Preparação:

    1. Descasque a cebola, pique-a e coloque-a em uma caçarola com duas colheres de sopa de azeite. Adicione os dentes de alho inteiros, previamente descascados, e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
    2. Rale o tomate e acrescente ao molho. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a páprica doce e mexa rapidamente para incorporá-la. Em seguida, despeje a água.
    3. Adicione o feijão branco, previamente lavado e escorrido, juntamente com o compango e uma pitada de sal.
    4. Cozinhe tudo por aproximadamente 15 minutos, mexendo a caçarola de vez em quando e em fogo médio baixo para evitar que o feijão se desfaça.

    5. Antes de retirar do fogo, ajuste o tempero com sal, se necessário, e já pode servir esses deliciosos feijões à mesa. Bom apetite!

  • Experimente esta receita de espaguete napolitano delicioso

    O espaguete napolitano deve ser sempre preparado com ingredientes naturais para garantir o sucesso à mesa. Esta é uma receita fácil que vai te ensinar como prepará-lo.

    Os espaguetes napolitanos são os preferidos das crianças. Desta vez, vamos mostrar uma receita simples para que você possa preparar-los sem complicações. Siga os passos a seguir.

    Experimente esta receita de espaguete napolitano delicioso
    Experimente esta receita de espaguete napolitano delicioso. Foto: Freepik

    Informações da receita:

    Porções: 4 pessoas

    Calorias por porção (kcal): 245

    Tempo de preparo: 15 minutos

    Tempo de cozimento: 30 minutos

    Tempo total: 45 minutos

    Cozinha: Italiana

    Categoria: Massa

    Ingredientes para o espaguete estilo napolitano:

    • ½ kg de espaguete
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 6 tomates
    • Manjericão
    • Queijo ralado ou em pó
    • azeite de oliva

    Modo de preparo do espaguete napolitano:

    1. O primeiro passo é cozinhar o espaguete de acordo com as instruções do fabricante, geralmente encontrado na embalagem. Lembre-se de deixar a massa al dente.
    2. Enquanto isso, continue com a receita descascando e cortando a cebola em pedaços bem pequenos. Repita o mesmo processo com os tomates e o alho.
    3. Agora vamos preparar o molho napolitano. Aqueça um fio de azeite em uma panela e adicione a cebola picada. Após dois minutos, adicione o alho e mexa.
    4. Adicione os tomates e algumas folhas de manjericão à panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
    5. Após o tempo indicado, o molho estará pronto. Adicione o espaguete escorrido à panela e misture bem para integrar todos os ingredientes. Aqueça por mais 2-3 minutos para que o espaguete se misture com o molho.
    6. Retire do fogo, retire as folhas de manjericão e sirva o espaguete nos pratos. Antes de servir, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima para que derreta com o calor do espaguete. Lembre-se de servir com algumas fatias de pão à mesa.

  • Prepare almôndegas na Air Fryer e veja que maravilha

    Nesta receita, mostraremos como cozinhar almôndegas tradicionais de forma fácil e saudável. O que costumava ser um prato trabalhoso e calórico agora se torna uma alternativa simples e rápida.

    Hoje, mostraremos como preparar almôndegas tradicionais usando uma fritadeira, deixando-as suculentas, porém com menos gordura, já que iremos usar apenas uma pequena quantidade de óleo na fritura, tornando-as mais saudáveis.

    Siga todos os passos e terá deliciosas almôndegas sem gordura. Este é um dos pratos mais conhecidos e que não pode faltar em suas receitas saudáveis com a fritadeira de ar quente.

    Prepare almôndegas na Air Fryer e veja que maravilha
    Prepare almôndegas na Air Fryer e veja que maravilha. Foto: Freepik

    Como fazer almôndegas na Air Fryer:

    1. Antes de tudo comece colocando em uma tigela o leite, os ovos, o sal e a cebola picada. Adicione também a salsa picada, os temperos como alecrim e pimenta e misture tudo bem.
    2. Em seguida acrescente a carne moída e a farinha de rosca. Misture com as mãos limpas até formar uma massa.
    3. Logo após pegue porções da massa e faça bolinhas do mesmo tamanho. Coloque-as em uma travessa.
    4. Prepare a fritadeira e coloque as almôndegas da primeira fornada dentro, distribuindo-as por toda a superfície. Pulverize-as levemente com um pouco de azeite por cima e cozinhe a 200º C por 14 minutos. Após os primeiros 7 minutos, vire as almôndegas e, ao final do tempo, verifique se estão bem cozidas.

    5. Cozinhe as almôndegas restantes da segunda fornada na fritadeira de ar quente. Quando estiverem prontas, sirva-as diretamente à mesa, quentinhas, acompanhadas de uma boa salada ou uma porção de arroz.

  • Esta omelete de abobrinha é maravilhosa além de ser super saudável

    Simples de fazer e não requer muito tempo na cozinha, esta receita de omelete de abobrinha deve estar entre as suas favoritas. Se você a acompanha com uma salada, terá uma opção completa para um jantar saudável.

    Embora eu adore passar muito tempo na cozinha, quando estou com pressa gosto de fazer receitas como esta omelete de abobrinha. É uma opção rápida e simples, mas com resultados muito bons.

    Aqui está o quão fácil é fazer esta omelete de abobrinha. Tudo que você precisa é ter um pouco de habilidade para virar e seguir minhas instruções.

    Receita de Omelete de Abobrinha

    Esta omelete de abobrinha é maravilhosa além de ser super saudável
    Esta omelete de abobrinha é maravilhosa além de ser super saudável. Foto: Freepik

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 3 abobrinhas grandes
    • 5 ovos
    • ½ cebola
    • azeite de oliva
    • Sal

    Modo de Preparo:

    1. Comece descascando a cebola e corte-a em pedaços pequenos. Reserva.
    2. Lave bem as abobrinhas e corte-as em cubinhos. Eu geralmente deixo a casca, mas se você preferir, pode removê-la.
    3. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio e acrescente a cebola picada. Refogue por 3-4 minutos até ficar macio. Retire da frigideira com uma escumadeira e reserve.
    4. Na mesma frigideira e com o mesmo óleo, acrescente os cubos de abobrinha e tempere a gosto. Cozinhe as abobrinhas por cerca de 8 a 10 minutos até processar macios. Retire do fogo, escorra e reserve.
    5. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Adicione a cebola e a abobrinha bem escorridas e misture bem para que ganhe envoltas no ovo batido. Deixe descansar por alguns minutos.
    6. Retire o excesso de óleo da frigideira, deixando apenas um pouco para cozinhar uma omelete. Aqueça a frigideira em fogo médio e acrescente a mistura de ovos, abobrinha e cebola.
    7. Cozinhe por 3-4 minutos até que a base fique firme e, em seguida, vire a omelete e cozinhe por mais 3-4 minutos para que ela fique firme do outro lado. Retire do fogo quando estiver dourado e sirva à mesa. Bom apetite!
  • Deliciosas coxas de frango assadas super fáceis

    Deliciosas coxas de frango assadas super fáceis

    Esta receita de coxas de frango assadas é super fácil de fazer. Basta seguir os passos simples que vou te mostrar e você terá coxas de frango macias e suculentas, acompanhamentos de batatas e cebolas.

    Hoje vamos preparar deliciosas coxas de frango assadas acompanhadas de batatas e cebolas, um prato completo que certamente vai te surpreender pela sua simplicidade.

    Deliciosas coxas de frango assadas super fáceis
    Deliciosas coxas de frango assadas super fáceis. Foto: Freepik

    Receita de coxas de frango assadas

    Ingredientes para fazer coxas de frango assadas:

    • 6 coxas de frango
    • ½ cebola
    • 2 batatas médias
    • 150ml de caldo de galinha
    • 2 dentes de alho
    • tomilho a gosto
    • pimenta preta moída
    • azeite de oliva
    • sal

    Modo de preparo das coxas de frango assadas:

    1. Pré-aqueça o forno a 200ºC, com aquecimento superior e inferior.
    2. Enquanto o forno esquentar, pegue uma assadeira adequada e acrescente um fio de azeite.
    3. Espalhe o azeite no fundo da assadeira e coloque as batatas previamente descascadas e cortadas em rodelas finas.
    4. Descasque a cebola e corte-a em juliana.
    5. Distribua a cebola sobre as rodelas de batata e acrescente os dentes de alho descascados e cortados ao meio.
    6. Coloque as coxas de frango por cima, polvilhe um pouco de tomilho e tempere a gosto com sal e pimenta.
    7. Em seguida, despeje o caldo de galinha. Você pode fazer o caldo em casa seguindo os passos da receita de caldo de galinha caseiro. Alternativamente, pode-se ferver 150 ml de água com ½ cubo de caldo concentrado, mas o sabor não será o mesmo do caseiro.
    8. Agora coloque a assadeira no forno e asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
    9. A cada 12-15 minutos, regue as coxas de frango com o caldo gerado para evitar que sequem, assim elas ficarão bem suculentas.
    10. Da mesma forma, vire as peças após os primeiros 40 minutos para que cozinhem do outro lado.
    11. Por fim, sirva as coxas de frango à mesa acompanhadas das rodelas de batata, da cebola e um pouco de molho. Como você pode ver, é um prato muito completo e muito fácil de fazer. O melhor de tudo é que ele é realmente delicioso!
  • Preparei uns camarões ao molho e ficou maravilhoso

    Preparei uns camarões ao molho e ficou maravilhoso

    Preparei uns camarões ao molho e ficou maravilhoso. Hoje é um prato que é preparado em muitos lugares do México, embora lá seja preparado com camarão. Hoje experimentei este delicioso prato com camarão e eles são deliciosos!

    Preparei uns camarões ao molho e ficou maravilhoso
    Preparei uns camarões ao molho e ficou maravilhoso. Foto: Freepik

    Informação

    Preparação: 5 minutos

    Cozimento: 10 minutos

    Pronto em: 15 minutos

    Nesta receita, vou usar camarão rei, mas na verdade também pode ser feito com camarão ou camarões. Quando estiverem prontos, vamos servi-los com um molho de macha que vai dar um sabor muito picante, então esta receita é apenas para os mais corajosos!

    Receita de camarão ao molho de macha

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 10 camarões grandes sem casca
    • 2 dentes de alho
    • 2 colheres de sopa de chile de árbol seco
    • ½ xícara de azeite

    Como fazer camarão ao molho de macha:

    1. Antes de tudo a primeira coisa que devemos fazer é limpar os camarões em água corrente e deixá-los escorrer bem. Enquanto isso, aquecemos o azeite em uma frigideira em fogo médio.
    2. Em seguida adicione os alhos previamente descascados e cortados em pedaços pequenos. Quando começarem a mudar de cor, junte as malaguetas secas e cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre.
    3. Em seguida adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado.
    4. Logo após agora que estão prontos, em seguida retire do fogo e sirva junto com o molho de pimenta e alho. Costumo acompanhá-los com uma das deliciosas saladas que preparo ou com uma boa porção de arroz cozido. Eles são deliciosos.

  • Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação

    Essa receita de torta de brócolis irá surpreendê-lo pela facilidade de preparo, já que basta fazer um molho bechamel, um purê de batata e assar juntamente com floretes de brócolis cozidos no forno.

    Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação
    Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação. Foto: Freepik

     Ingredientes:

    • 600 g de batatas cozidas
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de orégano
    • ½ colher de sopa de manteiga
    • Pimenta

    Ingredientes para o molho branco:

    • Leite
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 40 ml de azeite de oliva
    • Noz-moscada
    • Pimenta

    Ingredientes para o brócolis:

    • ½ kg de brócolis cozidos
    • 6 colheres de sopa de tomate frito
    • Molho branco
    • Queijo ralado
    • Pimenta

    Modo de preparo do brócolis:

    1. Lave o brócolis com água e corte em floretes.
    2. Coloque água em uma panela grande em fogo médio alto e deixe ferver.
    3. Quando começar a ferver, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por 3 minutos até ficarem “al dente”.
    4. Escorra e reserve.

    Modo de preparo do purê de batata:

    1. Descasque as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela.
    2. Adicione uma pitada de sal, uma colher de chá de alho em pó, uma colher de chá de orégano, meia colher de sopa de manteiga e pimenta a gosto.
    3. Amasse tudo com um garfo ou espremedor de batatas, formando um purê de batata.
    4. Quando o purê estiver pronto, coloque-o em uma forma redonda própria para o forno.
    5. Distribua o purê por toda a base da forma e forme uma borda com pouco mais de um centímetro de espessura, alisando toda a borda com uma espátula de cozinha.
    6. Coloque a forma com a batata no forno pré-aquecido a 200º C e asse por 25-30 minutos.

    Modo de preparo do molho branco:

    1. Enquanto a batata está assando, prepare o molho branco.
    2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
    3. Quando o óleo estiver quente, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre com uma espátula de cozinha.
    4. Despeje o leite, uma pitada de pimenta, outra de noz-moscada e uma pitada de sal.
    5. Continue misturando com um batedor de arame até o molho engrossar.
    6. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite para deixá-lo mais leve.
    7. Quando o molho bechamel atingir a consistência desejada, ajuste o sal se necessário e retire do fogo.

    Modo de preparo da torta de brócolis:

    1. Retire a forma do forno após o tempo de cozimento e espalhe o tomate frito uniformemente na base.
    2. Coloque os floretes de brócolis por cima do tomate frito, adicione um pouco de pimenta moída na hora, o restante do tomate frito e cubra tudo com o molho bechamel leve.
    3. Polvilhe queijo ralado a gosto e leve a torta de brócolis ao forno a 200º C por 10-15 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.
    4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar a torta de brócolis.
    5. Desenforme e sirva imediatamente. Bom apetite!
  • Incrível: Batatas recheadas com carne um sabor maravilhoso

    Incrível: Batatas recheadas com carne um sabor maravilhoso

    Estas deliciosas batatas recheadas são apreciadas por todos, mesmo pelos mais pequenos da casa. A sua preparação é bastante simples e são perfeitos para acompanhar com arroz, salada ou simplesmente, o molho que mais gostar.

    Receita de batatas recheadas com carne

    Incrível: Batatas recheadas com carne um sabor maravilhoso
    Incrível: Batatas recheadas com carne um sabor maravilhoso. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer batatas recheadas com carne:

    • 1 kg de batatas médias
    • 250 g de carne picada de porco, vaca ou mistura
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 125 ml de molho de tomate frito
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 2 ovos
    • Pão ralado
    • Farinha
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Instruções para preparar batatas recheadas com carne picada:

    1. Coloque as batatas em uma panela e cubra-as com água, deixando cerca de 4 a 5 dedos acima das batatas.
    2. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio por cerca de 15-18 minutos. O tempo de cozimento dependerá do tamanho das batatas. Verifique se estão cozidas por dentro com um palito antes de retirá-las do fogo. Em seguida, retire as batatas da panela e deixe-as esfriar em um prato.
    3. Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare a carne. Descasque e pique finamente a cebola.
    4. Aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione a cebola picada quando estiver quente.
    5. Refogue por alguns minutos e adicione os dentes de alho descascados e picados, além de uma pitada de sal. Refogue por mais 3-4 minutos, até a cebola ficar macia e transparente.
    6. Acrescente a carne picada, uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe, desfazendo a carne com uma colher de madeira.
    7. Quando a carne perder a cor rosada e estiver bem desfiada, reduza o fogo para médio baixo e adicione o molho de tomate frito. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, retire do fogo e reserve.
    8. Após as batatas e a carne estarem temperadas e seguras para trabalhar sem queimar as mãos, comece descascando as batatas e amassando-as até obter um purê.
    9. Pegue uma porção do purê e amasse com as mãos sobre um pedaço de filme plástico, formando uma tortilha com cerca de 1 cm de espessura.
    10. Coloque uma colher de sopa do recheio de carne bem no centro do purê e, com as mãos, molde uma bola, retirando o filme plástico para que o recheio fique completamente dentro.
    11. Repita o processo até utilizar todo o purê de batata e a carne picada.
    12. Passe as bolinhas de batata na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem revestidas.
    13. Aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira e frite as batatas recheadas até ficarem douradas em todos os lados.
    14. Conforme ficarem prontas, coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Quando todas estiverem prontas, sirva acompanhadas do molho de sua preferência. Bom apetite!