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Tag: receita caseira

  • Preparei um feijão branco com carne maravilhoso

    Preparei um feijão branco com carne maravilhoso

    Uma das opções mais recomendadas para preparar um ensopado bem completo com facilidade. Este feijão branco com carne de vaca nos permitem incorporar leguminosas em nossa alimentação semanal. Eles são deliciosos!

    Se você quiser preparar um feijão branco com carne de vaca bastante completa e carregada de vitaminas e energia, você precisa experimentar esta receita que vou mostrar desta vez.

    Receita de feijão com carne

    Preparei um feijão branco com carne maravilhoso
    Preparei um feijão branco com carne maravilhoso. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer feijão com carne:

    • 300g de feijão branco
    • ½ quilo de carne bovina em cubos
    • 3 tomates
    • 2 cenouras
    • 1 raminho de aipo
    • 4 dentes de alho
    • 250g de nozes picadas
    • 1 copo de vinho branco
    • 1 copo de caldo de galinha
    • 1 pedaço pequeno de presunto serrano
    • 2 folhas de louro
    • 1 raminho de alecrim
    • Pimentão doce
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Preparar o feijão para fazer o ensopado

    1. Primeiro, colocamos o feijão em um recipiente e cobrimos com água, deixando de molho durante a noite.
    2. No dia seguinte, colocamos para cozinhar em uma panela com água suficiente para cobri-los completamente, junto com o pequeno pedaço de presunto serrano e as folhas de louro.
    3. O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos em fogo médio.
    4. Quando o feijão começar a ferver, é importante acrescentar um copo de água fria para interromper a primeira fervura. Isso é chamado de “assustar o feijão”.

    Como refogar feijão com carne

    1. Enquanto o feijão cozinha, preparamos um molho feito com os dentes de alho previamente cortados em rodelas finas e as nozes. Quando observarmos que o alho começa a dourar, juntamos o raminho de alecrim e uma pitada de páprica doce. Damos algumas voltas rápidas, retiramos do fogo e reservamos.
    2. Agora vamos passar todos os pedaços de carne na farinha e fritá-los com um pouco de óleo em uma panela.
    3. Quando começarem a dourar, adicionamos as cenouras previamente lavadas, descascadas e picadas finamente, e o aipo lavado e picado. Mexemos um pouco com uma colher de pau para que todos os ingredientes se misturem.
    4. Em seguida, adicionamos uma colher de sopa de farinha, mexemos um pouco e despejamos o copo de vinho branco. Quando o vinho começar a ferver, adicione o caldo, mexa e ajuste o nível de sal.
    5. Agora esperamos que comece a ferver.
    6. Enquanto isso, descasque e pique os tomates. Adicione-os à panela quando o caldo já estiver fervendo.
    7. Cozinhe por cerca de 50 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
    8. E para completar a preparação deste delicioso feijão com carne bovina, adicionamos à panela o feijão já cozido, juntamente com metade da água do cozimento, e o molho que tínhamos reservado.
    9. Mexemos para que se integrem perfeitamente e, se acharmos conveniente, podemos acrescentar um pouco mais de água do cozimento, dependendo se preferimos o caldo mais grosso ou menos.
    10. Corrigimos o ponto de sal, se necessário, e continuamos cozinhando por 3-4 minutos em fogo médio.
    11. Agora é só servir à mesa e saborear bem quentinho. Bom apetite!
  • Faça uma deliciosa trufa de chocolate para bolos e doces

    Faça uma deliciosa trufa de chocolate para bolos e doces

    Esta receita de trufa de chocolate é perfeita para rechear bolos e sobremesas. É um creme doce com uma textura suave que se tornará seu grande aliado na hora de rechear qualquer bolo ou doce.

    Cremes de recheio são amplamente utilizados em sobremesas, e a trufa de chocolate para bolos e doces é uma opção deliciosa. Vamos prepará-la hoje para adicionar ao nosso livro de receitas e usá-la sempre que quisermos rechear nossas sobremesas favoritas.

    Receita de trufa de chocolate para bolos e doces

    Faça uma deliciosa trufa de chocolate para bolos e doces
    Faça uma deliciosa trufa de chocolate para bolos e doces. Foto: Freepik

    Ingredientes para a trufa de chocolate:

    • 250 ml de chantilly com 35% de gordura
    • 80 gramas de açúcar branco
    • 125 gramas de chocolate fondant

    Modo de preparo da trufa de chocolate para rechear bolos e doces:

    1. Em uma panela em fogo médio, coloque o chantilly e o açúcar. Mexa até aquecer, mas não deixe ferver.
    2. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate fondant picado, aos poucos. Mexa com uma pá ou varetas de metal até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
    3. Agora, leve a mistura à geladeira em um recipiente com tampa por cerca de 8 horas, ou deixe no freezer por uma hora.
    4. Após o tempo de resfriamento, transfira a mistura para a tigela da batedeira. Bata em velocidade média por alguns minutos e, em seguida, aumente para velocidade alta. Fique atento para não bater demais, pois pode se transformar em manteiga. Pare de bater quando a mistura estiver encorpada.
    5. Transfira a trufa para um saco de confeiteiro, usando uma espátula para ajudar. Em seguida, coloque-a em um recipiente grande ou frasco e cubra com o saco de confeiteiro para evitar que caia.
    6. Após encher o recipiente, feche bem o saco de confeiteiro, girando a ponta várias vezes. Agora você pode utilizar a trufa para rechear seu bolo ou sobremesa, utilizando o bico de confeiteiro escolhido.

  • Batatas recheadas com bacon: Esta receita é incrível

    Estas batatas assadas no forno recheadas com bacon são realmente deliciosas. Tenho certeza de que você vai adorar esta receita fácil.

    Desta vez, vamos preparar batatas assadas recheadas com bacon e queijo. Sem dúvida, é uma delícia que pode ser servida como prato único, acompanhada de um molho de sua preferência, ou utilizada como acompanhamento para outros pratos, como carne ou peixe.

    Batatas recheadas com bacon: Esta receita é incrível
    Batatas recheadas com bacon: Esta receita é incrível. Foto: Freepik

    Ingredientes para as batatas recheadas com bacon:

    • 4 batatas médias
    • 4 ovos
    • 100 g de queijo ralado
    • 100 g de bacon
    • Cebolinha
    • Pimenta
    • Sal

    Modo de preparo das batatas recheadas com bacon:

    1. Comece lavando bem as batatas, pois vamos servi-las com casca. Em seguida, coloque-as em um saco próprio para micro-ondas e aqueça-as no micro-ondas em potência de 800W por 15 minutos. Certifique-se de que estejam completamente cozidas por dentro antes de removê-las.
    2. Com cuidado, retire as batatas do saco, pois estarão muito quentes, e faça uma abertura no topo com uma colher de chá, esvaziando o interior com cuidado para não quebrá-las.
    3. Em uma tigela, misture a polpa retirada da batata com os ovos, o queijo e o bacon cortados em pedacinhos. Tempere a mistura com sal e pimenta, de acordo com seu gosto, e misture bem até obter uma pasta homogênea.
    4. Preencha cada batata com a mistura preparada, colocando-as em uma forma própria para o forno. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve as batatas para assar por 20 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e os ovos cozidos.
    5. Com cuidado, retire as batatas do forno, pois estarão muito quentes, e decore-as polvilhando um pouco de cebolinha ou cebola picada por cima. Sirva à mesa e aproveite!
    6. Espero que você goste da receita.

  •  Aprenda como preparar um leite de cúrcuma dourado caseiro

    Prepare o seu próprio leite dourado, também conhecido como “leite de açafrão dourado”. Feito com leite não lácteo e especiarias como açafrão, esta receita indiana está repleta de benefícios naturais e propriedades anti-inflamatórias.

    O leite dourado oferece uma variedade de benefícios para a saúde, sendo rico em antioxidantes e possuindo propriedades anti-inflamatórias, tornando-se uma bebida ideal para prevenir doenças e melhorar a saúde geral do corpo.

    O leite dourado é fácil de preparar em casa. Para fazê-lo, você precisa aquecer o leite vegetal ou animal em uma panela em fogo médio baixo e adicionar açafrão, gengibre, canela, cardamomo e pimenta-do-reino. A bebida pode ser adoçada com mel ou xarope de bordo, conforme preferência. Com poucos ingredientes, você pode desfrutar de uma bebida saudável e deliciosa que proporciona múltiplos benefícios para a saúde, sendo uma opção que podemos experimentar, exceto em casos de restrições médicas.

     Aprenda como preparar um leite de cúrcuma dourado caseiro
    Aprenda como preparar um leite de cúrcuma dourado caseiro. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários para o leite de cúrcuma:

    • 240 ml de leite vegetal
    • ½ colher de chá de açafrão
    • 2g de pimenta preta moída
    • 2g de canela em pó
    • 2g de cardamomo ou gengibre em pó

    Como fazer leite de cúrcuma dourado:

    1. Comece aquecendo o leite em uma panela em fogo médio alto. Quando começar a ferver, retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 1 minuto.
    2. Adicione a cúrcuma, pimenta, canela e cardamomo ou gengibre, mexendo com uma colher até que se dissolvam bem.
    3. Sirva com um pouco de adoçante, como mel ou açúcar, e polvilhe um pouco de canela por cima.
    4. Você pode tomar o leite dourado quente ou adicionar gelo para torná-lo uma bebida digestiva e refrescante.

  • Experimente essas panquecas de aveia super saudáveis

    Aprenda a preparar deliciosas panquecas saudáveis de aveia com esta receita simples. Em apenas alguns minutos, você as terá prontas para comer.

    Não faz muito tempo que compartilhamos a receita de panquecas caseiras, e desta vez quero mostrar como fazê-las com aveia, para termos outra maneira de consumir proteínas e fibras, que também podem nos ajudar a cuidar da nossa figura. Vamos à massa!

    Experimente essas panquecas de aveia super saudáveis
    Experimente essas panquecas de aveia super saudáveis. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 250 g de flocos de aveia
    • 150 ml de leite
    • style=”vertical-align: inherit;”> style=”vertical-align: inherit;”>1 isso
    • 1 pacote de adoçante
    • Manteiga
    • Canela em pó
    • Essência de baunilha

    Como fazer as panquecas de aveia:

    1. Antes de tudo, triture os flocos de aveia até obter uma espécie de farinha. Em seguida, misture essa aveia em um recipiente junto com o leite e o ovo. Bata bem até que todos os ingredientes se integrem e formem uma mistura homogênea.
    2. Em seguida adicione uma pitada de canela em pó, outra de essência de baunilha e um pacotinho de adoçante. Misture novamente e, se notar que a mistura está ficando muito grossa, acrescente um pouco mais de leite, se necessário.
    3. Logo após aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, apenas o suficiente para untar o fundo da frigideira. Em seguida, com a ajuda de uma concha, coloque um pouco da mistura no centro da frigideira, deixando que se distribua.
    4. Deixe assar por aproximadamente 3 minutos e vire quando a base já estiver dourada. Cozinhe por mais 2-3 minutos e retire. Repita o processo até terminar toda a mistura de panqueca.
    5. Empilhe todas as panquecas umas sobre as outras para que mantenham o calor. Quando tiver todas prontas, sirva à mesa com calda, caramelo, mel ou frutas como morangos, amoras, framboesas, bananas, etc.

  • Surpreenda sua família com esse cheesecake de banana

    Esta receita fácil vai ensinar você a preparar um delicioso cheesecake de banana, uma sobremesa maravilhosa para encerrar qualquer refeição em família.

    Apresentamos a você a receita de Cheesecake de Banana, uma sobremesa verdadeiramente deliciosa e uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras que já temos em casa. Com essa sugestão, você terá um resultado duplamente fabuloso e tudo estará pronto em um instante.

    Surpreenda sua família com esse cheesecake de banana
    Surpreenda sua família com esse cheesecake de banana. Foto: Freepik

    Ingredientes para o Cheesecake de Banana:

    • 30 biscoitos
    • 200 g de manteiga em barra
    • 2 colheres de açúcar mascavo
    • 1 colher de chá de canela em pó

    Para o recheio:

    • 500 g de requeijão cremoso
    • ¾ xícara de açúcar branco
    • Suco de ½ limão
    • 3 ovos
    • 1 colher de amido de milho
    • 3 bananas amassadas
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 1 pitada de nozes picadas
    • ½ xícara de doce de leite

    Modo de preparo do Cheesecake de Banana:

    1. Comece triturando os biscoitos escolhidos, como os de chocolate ou de canela, na batedeira. Adicione o açúcar mascavo e a manteiga levemente derretida no micro-ondas. Acrescente uma pitada de canela e misture bem.
    2. Utilize uma forma redonda, se possível, própria para forno. Distribua a mistura dos biscoitos por toda a superfície da forma e pressione para compactar. Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara o recheio.
    3. No liquidificador, bata o requeijão junto com o açúcar branco, adicionando aos poucos. Descasque e corte as bananas, colocando-as em uma tigela e amassando-as.
    4. Adicione as bananas amassadas ao requeijão, juntamente com os ovos batidos, uma colher de chá de manteiga e outra de amido de milho. Esprema o suco de meio limão e misture tudo muito bem.
    5. Despeje o recheio na forma com a base de biscoitos e asse por 45 minutos. Após o tempo necessário, retire do forno e deixe esfriar para que o cheesecake fique mais firme. Sirva o cheesecake acompanhado de uma pitada de doce de leite ou chocolate derretido. Decore com rodelas de banana. Aproveite!

  • Fiz esta receita de iogurte grego com banana bastante cremoso

    Com esta receita fácil, você pode preparar um delicioso iogurte grego com banana e avelãs. É um ótimo café da manhã saudável para toda a família.

    Convidamos você a preparar este rico iogurte com banana e avelãs, ideal para um café da manhã cheio de energia que ajudará a começar o dia com positividade. É uma tentação difícil de resistir, por isso, vamos começar a prepará-la!

    Fiz esta receita de iogurte grego com banana bastante cremoso
    Fiz esta receita de iogurte grego com banana bastante cremoso. Foto: Freepik

    Informações da receita:

    Porções: 4 pessoas

    Calorias por porção (kcal): 155

    Tempo de preparo: 20 minutos

    Tempo total: 20 minutos

    Tipo de cozinha: Internacional

    Categoria: Café da manhã

    Ingredientes para o iogurte grego com banana:

    • 4 iogurtes gregos naturais sem açúcar
    • 6 colheres de leite condensado
    • 2 bananas
    • 2 colheres de cacau em pó
    • 100 gramas de avelãs
    • Chocolate ralado
    • Coco

    Modo de preparo do iogurte grego com banana:

    1. Comece colocando o iogurte grego em um recipiente. Adicione o leite condensado e as 6 colheres de cacau em pó. Misture bem.
    2. Em seguida, adicione as bananas esmagadas com um garfo, as nozes e algumas avelãs ao iogurte. Misture tudo para obter uma consistência uniforme.
    3. Pegue tigelas ou copinhos e distribua o conteúdo por dentro. Polvilhe o chocolate ralado por cima. Quebre pedaços de coco e acrescente uma banana laminada e algumas avelãs quebradas.
    4. Agora você pode desfrutar de um café da manhã completo e delicioso.

    Espero que goste desta receita! Bom apetite!

  • Estas empanadas de atum são perfeitas como aperitivo

    Estas empanadas de atum são perfeitas como aperitivo ou entrada. Com esta receita simples, que irá guiá-lo passo a passo, você poderá levar à sua mesa deliciosas empanadas que surpreenderão a todos os comensais.

    Para prepará-las, usaremos discos de massa para empanadas, mas, ao invés de dobrá-los, colocaremos um sobre o outro, formando empanadas individuais arredondadas muito originais.

    Receita de empanadas de atum caseiras

    Estas empanadas de atum são perfeitas como aperitivo
    Estas empanadas de atum são perfeitas como aperitivo. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 24 discos de massa para empanadas
    • 2 latas de atum enlatado
    • 1 cebola grande
    • 200 g de pimentão vermelho assado
    • 200 g de molho de tomate
    • 3 ovos
    • 1 gema de ovo
    • Gergelim
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo das empanadas de atum:

    1. Comece cozinhando os ovos por 10 minutos em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.
    2. Enquanto isso, descasque e pique finamente a cebola e refogue-a em uma panela com um fio de azeite em fogo médio.
    3. Corte o pimentão assado em tiras e, quando a cebola começar a ficar transparente, adicione-o à panela.
    4. Refogue por mais um minuto e adicione o molho de tomate.
    5. Cozinhe por alguns minutos e adicione o atum previamente escorrido.
    6. Mexa para que todos os ingredientes fiquem bem integrados e cozinhe por 3-4 minutos.
    7. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
    8. Abra metade dos discos de massa (12 unidades) e recheie com a mistura preparada.
    9. Coloque aproximadamente uma colher de sopa no centro de cada disco e espalhe um pouco, sem atingir as bordas.
    10. Cubra cada um com outro disco de massa, tentando igualar as bordas com o disco inferior.
    11. Pressione levemente as bordas com um garfo para selar e evitar que o recheio saia.
    12. Coloque cuidadosamente as empanadas de atum com tomate em uma assadeira forrada com papel vegetal.
    13. Pré-aqueça o forno a 180ºC, com calor superior e inferior.
    14. Enquanto o forno aquece, bata a gema em um recipiente e pincele todas as empanadas com um pincel de cozinha.
    15. Polvilhe sementes de gergelim por cima de cada uma e leve a assadeira ao forno, quando estiver bem quente.
    16. Asse as empanadas de atum e ovo por 20-25 minutos. O tempo pode variar de acordo com cada forno, então é melhor monitorar até que fiquem bem douradas.
    17. Retire a assadeira do forno e as empanadas de atum estarão prontas para serem servidas à mesa. Bom apetite!

  • Experimente este bolo de gelatina com frutas super gostoso  

    Não é necessário possuir grandes habilidades culinárias para fazer esta deliciosa torta recheada com frutas frescas da estação. Ao seguir os simples passos que indico nesta receita, seus filhos poderão desfrutar de um bolo muito saudável.

    Fazer um bolo de geleia de frutas não apenas agrada ao paladar, mas também é gratificante devido ao resultado colorido, onde você pode escolher suas frutas preferidas e compor sua própria combinação de cores.

    Receita de bolo de gelatina com frutas

    Experimente este bolo de gelatina com frutas super gostoso  
    Experimente este bolo de gelatina com frutas super gostoso. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 3 colheres de sopa (30 g) de gelatina em pó sem sabor
    • 900 ml de água
    • 100 ml de suco de limão
    • 3 pêssegos
    • 4 kiwis
    • 250 gramas de uvas
    • 200 gramas de cerejas
    • 200 gramas de morangos
    • 2 colheres de açúcar

    Modo de preparo do bolo de geleia de frutas:

    1. Antes de tudo, comece preparando o bolo de geleia lavando, descascando e cortando as frutas. Reserve em uma tigela para usar posteriormente.
    2. Em seguida coloque a água para ferver e, quando atingir o ponto de fervura, logo após adicione a gelatina em pó sem sabor e o açúcar. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
    3. Logo em seguida cozinhe por aproximadamente dois minutos, retire do fogo e adicione o suco de limão.
    4. Logo depois, escorra bem o líquido e despeje-o em uma forma, juntamente com as frutas que foram dispostas em camadas previamente. Em seguida, coloque na geladeira para solidificar.
    5. Logo após cerca de 3 horas, desenforme o bolo. Se ele não sair facilmente, mergulhe a forma em banho-maria com água quente por um momento e depois vire-o sobre um prato grande. Por fim, agora, sua geleia de frutas está pronta para ser servida. Bom apetite!
  • Preparei um delicioso arroz frito com legumes super nutritivo  

    Preparei um delicioso arroz frito com legumes super nutritivo  

    As receitas de arroz com leguminosas nunca devem faltar no nosso livro de receitas, pois são pratos saudáveis ​​que devem incluir no nosso cardápio para uma alimentação equilibrada.

    Hoje, vamos preparar um delicioso arroz com refogado de legumes, ao qual adicionaremos molho de soja e molho de ostra para dar um toque oriental, tornando esse arroz simples de preparar muito saboroso.

    Arroz frito chinês com legumes

    Preparei um delicioso arroz frito com legumes super nutritivo  
    Preparei um delicioso arroz frito com legumes super nutritivo. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 250 g de arroz basmati
    • ½ cebola
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 cenoura
    • 4 cogumelos grandes
    • 90 g de ervilhas congeladas
    • 4 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 colher de chá de molho de ostra (opcional)
    • ½ colher de chá de gengibre em pó
    • azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo do arroz frito oriental:

    1. Comece cozinhando o arroz basmati em uma panela com bastante água fervente e uma pitada de sal. O tempo de cozimento é indicado pelo fabricante na embalagem, no meu caso foram 8 minutos.
    2. Após o cozimento do arroz, retire do fogo, escorra e reserve para uso posterior.
    3. Enquanto o arroz cozinha, limpe os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.
    4. Descasque a cebola e a cenoura, lave o pimentão vermelho e pique finamente todos os legumes.
    5. Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue os legumes picados, incluindo os cogumelos, por 5-6 minutos, até ficar macio.
    6. Adicione as ervilhas congeladas e refogue por mais 4-5 minutos.
    7. Acrescente o molho de soja, o molho de ostra e o gengibre em pó, misture um pouco até que estejam incorporados.
    8. Adicione o arroz cozido e bem escorrido, misture e cozinhe tudo junto por mais 4-5 minutos em fogo médio, misture ocasionalmente.
    9. Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário. O arroz frito com legumes está pronto. Basta servir e aproveitar. Bom apetite!