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Tag: receita caseira

  • Receita de torta de purê de batata com carne moída

    Receita de torta de purê de batata com carne moída

    A torta de batata com carne picada é um prato muito indicado para ser saboreado com toda a família. Podemos servi-la sozinha ou acompanhada de uma porção de salada ou alguns legumes grelhados para obter um prato mais completo.

    Hoje vamos preparar uma fantástica torta de batata com carne picada que, com certeza, toda a família vai gostar, incluindo os mais pequenos da casa. Nesta ocasião, usaremos carne bovina, mas também é possível usar carne suína ou mista, de acordo com sua preferência.

    Receita de torta de purê de batata com carne moída
    Receita de torta de purê de batata com carne moída. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 600g de carne moída
    • 5 batatas
    • ½ cebola
    • 1 dente de alho
    • 350ml de tomate frito
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • Queijo ralado
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Preparação da torta de purê de batata com carne picada:

    1. Comece fazendo o purê de batata. Aqueça uma panela grande com uma quantidade generosa de água em fogo médio e adicione uma pitada de sal. Enquanto a água aquece, descasque as batatas, lave-as, corte-as em pedaços e coloque-as na panela. Cozinhe por 20 a 25 minutos, até que as batatas fiquem macias.
    2. Retire do fogo, escorra bem as batatas para eliminar o máximo de água possível e amasse-as em um recipiente usando um garfo, adicionando a manteiga até obter um purê liso, sem grumos. Reserve o purê para uso posterior.
    3. Agora, vamos preparar a carne picada. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio alto, adicione a carne picada e refogue, mexendo, até perder a cor rosada. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados o mais finamente possível.
    4. Cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, e acrescente o tomate frito. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem e retire do fogo.
    5. Em um refratário médio próprio para forno, coloque metade do purê de batata e espalhe-o formando uma camada que servirá de base. Em seguida, adicione todo o molho de carne picada, formando outra camada. Por fim, incorpore o restante do purê formando a última camada e polvilhe toda a superfície com queijo ralado a gosto.

    6. Leve ao forno na função grill superior a 200ºC por 8 minutos ou até o queijo derreter e começar a dourar levemente. Retire do forno com cuidado para não se queimar e sirva. Aproveite!

  • Salmão assado com molho de mostarda e mel

    Esta receita de salmão assado é uma escolha segura para almoços ou jantares saudáveis, onde você procura algo simples de preparar e, ao mesmo tempo, super saboroso para desfrutar com toda a família.

    O salmão assado com mel e mostarda é tão fácil de preparar que irá surpreendê-lo. Além disso, todos sabemos que o salmão é um peixe super saudável, cheio de nutrientes essenciais, e, quando cozido no forno, fica ainda mais saboroso.

    Receita de Salmão com molho de mostarda

    Salmão assado com molho de mostarda e mel
    Salmão assado com molho de mostarda e mel. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer salmão assado:

    • 4 lindos lombos de salmão, com cerca de 350g cada
    • 2 colheres de sopa de mostarda à moda antiga
    • 2½ colheres de sopa de mel
    • Pimenta preta moída na hora
    • Sal

    Modo de preparo do salmão com mostarda à moda antiga:

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC, com calor superior e inferior, sem a função do ventilador.
    2. Coloque os lombos de salmão em uma assadeira própria para o forno, previamente forrada com papel vegetal para evitar que grudem no fundo.
    3. Tempere o salmão com pimenta do reino e sal a gosto.
    4. Em um recipiente pequeno, misture o mel com a mostarda à moda antiga até obter uma mistura homogênea.
    5. Espalhe o molho sobre os lombos de salmão com a ajuda de um pincel de cozinha, reservando o excesso de molho.
    6. Coloque a assadeira no forno e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que o salmão fique bem passado e suculento por dentro. O tempo pode variar de acordo com o forno e a espessura dos pedaços de salmão, portanto, é importante não exagerar para evitar que ressequem.
    7. Retire o salmão do forno, coloque-o em um prato e sirva diretamente à mesa. Sirva também o molho de mostarda e mel que sobrou, para que cada pessoa possa adicionar a quantidade desejada.
    8. Como acompanhamento, você pode servir arroz basmati para complementar este delicioso prato. Bom apetite!

  • Prepare uma torta de frutas caseira super fácil

    Uma torta de frutas caseira é facilmente feita seguindo os passos desta receita inglesa, que utiliza massa folhada como base e recheio de creme de frutas.

    Esta Torta de Frutas recheada com creme de pasteleiro é um sucesso quando você planeja fazer uma sobremesa e não consegue decidir. Garanto que será um sucesso garantido! Frutas e massa folhada são uma combinação deliciosa para saborear. Não perca!

    Prepare uma torta de frutas caseira super fácil
    Prepare uma torta de frutas caseira super fácil. Foto: Freepik

    Ingredientes da Torta de Frutas:

    • 1 prato de massa quebrada ou massa folhada
    • 50 gramas de manteiga

    Para o recheio:

    • ½ litro de leite
    • A casca de um limão
    • 1 pau de canela
    • 4 gemas
    • 125 gramas de açúcar
    • 3 kiwis
    • 1 laranja
    • 350 gramas de morangos ou framboesas
    • 2 peras
    • 2 colheres de sopa de gelatina neutra em pó
    • 15 gramas de açúcar de confeiteiro

    Para o brilho:

    • 1 envelope de gelatina neutra em pó (10 gramas)
    • 2 colheres de açúcar
    • 250 ml de água

    Modo de preparo da Torta de Frutas:

    1. Em primeiro lugar, abra a massa sobre uma tábua enfarinhada com a ajuda de um rolo e transfira-a para a forma escolhida, que deverá estar untada com manteiga, cobrindo todas as paredes. Faça furos na massa com um garfo para evitar que ela suba muito no forno. Pré-aqueça o forno a 180º C.
    2. Coloque a massa no forno sozinha por cerca de 20 minutos e reserve quando estiver pronta, deixando-a esfriar.
    3. Para o creme, aqueça metade do leite em uma panela juntamente com a casca de meio limão e o pau de canela. Deixe ferver e depois retire do fogo.
    4. Em uma tigela, bata as gemas, junte o açúcar e o resto do leite. Adicione essa mistura à panela com o leite e aqueça até começar a ferver novamente. Retire do fogo.
    5. Transfira o creme para uma batedeira ou bata diretamente na panela até obter uma consistência espessa. Deixe esfriar na geladeira, coberto.
    6. Espalhe o creme sobre a massa já fria e coloque novamente na geladeira por meia hora para endurecer.
    7. Prepare o brilho, colocando metade da água em uma tigela e misturando com o envelope de gelatina e duas colheres de açúcar. Adicione o restante da água, que deve estar quente. Mexa bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.
    8. Pegue a base da torta e coloque as frutas por cima, em seguida, pincele com a gelatina preparada.
    9. Sua torta de frutas fresca está pronta para ser saboreada!

    Espero que goste dessa deliciosa torta de frutas!

  • Caldo verde: Um delicioso prato português muito saboroso

    Caldo verde é um prato típico da gastronomia portuguesa, preparado com couve, batata e chouriço. É uma opção deliciosa e econômica para incluir como primeiro prato em uma refeição.

    O caldo verde é uma opção saudável e nutritiva, consistindo numa sopa feita com purê de batata, chouriço defumado e couve (ou, na falta desta, couve galega), que conferem o seu cor verde e sabor característicos.

    Receita de caldo verde à portuguesa:

    Caldo verde: Um delicioso prato português muito saboroso
    Caldo verde: Um delicioso prato português muito saboroso.  Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 4 batatas médias
    • 400g de couve ou couve galega
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 2 litros de caldo de galinha
    • 200g de chouriço defumado
    • Pimenta preta moída na hora
    • azeite de oliva
    • Sal

    Modo de Preparo:

    1. Comece descascando as batatas, lavando-as e cortando-as em pedaços pequenos. Retire as folhas externas da couve, lave-as bem com água abundante, escorra e corte-as em juliana ou tiras finas.
    2. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e refogue-os por 3-4 minutos em uma panela com um pouco de azeite, em fogo médio.
    3. Adicione o caldo de galinha e as batatas à panela, e cozinhe por 30 minutos.
    4. Retire a panela do fogo e bata tudo com um mixer de mão. Se preferir uma sopa com mais textura, você pode amassar as batatas com um garfo.
    5. Volte a panela ao fogo médio e acrescente as folhas de couve. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.
    6. Enquanto isso, corte o chouriço defumado em rodelas finas, frite por 3-4 minutos em uma frigideira com um pouco de azeite, e em seguida, acrescente-o à panela da sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa um pouco e retire a sopa do fogo assim que começar a ferver novamente.
    7. Sirva este prato acompanhado.

  • Delicioso e refrescante de smoothie de cereja

    Descubra como preparar um delicioso e fácil smoothie de cereja saudável. Uma ótima opção para tomar no café da manhã ou para recuperar as energias após o exercício.

    O smoothie de cereja é uma bebida deliciosa e nutritiva que pode ser facilmente feita em casa. É rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, tornando-o uma opção saudável para qualquer hora do dia. Além disso, é possível adicionar ingredientes extras para melhorar o sabor e a nutrição do shake.

    Sem dúvida, esse smoothie é perfeito para o café da manhã ou para recuperar as energias após o treino. E se quiser consumi-lo gelado, basta colocá-lo na geladeira para refrescar quando precisar.

    Delicioso e refrescante de smoothie de cereja
    Delicioso e refrescante de smoothie de cereja. Foto: Freepik

    Informações da receita:

    Porções: 2 pessoas

    Calorias por porção (kcal): 160

    Tempo de preparo: 15 minutos

    Tempo total: 15 minutos

    Tipo de cozinha: Internacional

    Categoria: Smoothies

    Ingredientes do smoothie de cereja:

    • 250 gramas de cerejas
    • 250 ml de leite
    • 30 g de passas sem sementes
    • Folhas de hortelã (opcional)

    Modo de preparo do smoothie de cereja:

    1. Comece retirando os talos das cerejas e lave-as bem com água. Em seguida, seque-as com papel de cozinha.
    2. Utilize um macerador (ou utensílio similar) para retirar os caroços das cerejas. Coloque as cerejas sem caroço no copo do liquidificador.
    3. Adicione as passas e um pouco de leite. Processe os ingredientes até ficarem bem triturados.
    4. Despeje o restante do leite e processe novamente até obter a consistência desejada.
    5. Sirva em copos ou potes individuais e decore com algumas folhas de hortelã.
    6. Agora você pode desfrutar de um delicioso smoothie de cereja.
  • Prepare um molho de pimenta especial e delicioso

    Prepare um molho de pimenta especial e delicioso

    Um molho caseiro especial acompanha para qualquer tipo de carne, realçando seu sabor graças ao uso da pimenta. Em poucos minutos, você terá este molho pronto para complementar os seus pratos de carne.

    O molho de pimenta é um dos molhos mais populares do mundo, sendo uma excelente opção para acompanhar carnes, aves, peixes, porco e, às vezes, alguns vegetais.

    Desta vez, apresentamos uma receita fácil para fazer um delicioso molho de pimenta. Com ele, você pode temperar carnes, peixes e outras preparações, agregando textura e sabor a qualquer refeição.

    Prepare um molho de pimenta especial e delicioso
    Prepare um molho de pimenta especial e delicioso. Foto: Freepik

    Ingredientes do molho especial de pimenta:

    • 200 ml de leite evaporado, creme de leite ou creme líquido
    • ½ copo de caldo de carne
    • 1 colher de chá de pimenta preta
    • ½ colher de chá de pimenta preta moída
    • 1 borrifo de conhaque
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • Sal

    Modo de preparo do molho de pimenta caseira:

    1. Aqueça uma panela em fogo médio e acrescente a manteiga. Quando derreter, acrescente a pimenta em grãos e, quando começar a fritar, adicione o conhaque e, em seguida, o caldo de carne. Deixe ferver até reduzir um pouco.
    2. Adicione o leite evaporado e, assim que começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo e mexa. Deixe cozinhar por alguns minutos para reduzir e adicionar a pimenta moída e uma pitada de sal. Retire do fogo e verifique o ponto de sabor e sal, ajustando, se necessário.
    3. Continue mexendo para evitar que o molho grude, até atingir a consistência desejada.
    4. Agora você tem o seu molho de pimenta pronto para acompanhar qualquer prato de carne. Como você viu, é muito fácil fazer esse molho delicioso.

  • Como preparar um filé mignon francês

    O filé mignon é um corte de carne conhecido na gastronomia francesa. É a ponta do lombo, seja ele suíno, bovino ou bovino, e é uma carne suculenta e muito tenra que é cortada em grossos medalhões e grelhada.

    O mais importante para que a carne fique ao nosso agrado é, antes de mais nada, comprar carne de qualidade, que, neste caso, será bovina. Então vá ao açougue de sua confiança e peça fatias grossas de filé mignon.

    Em segundo lugar, a carne precisa estar em temperatura ambiente antes de cozinhar. Portanto, se você comer na geladeira, precisará retirá-la por pelo menos uma hora antes de iniciar esta receita. Isso deixará a carne mais macia e suculenta.

    E, por fim, em terceiro lugar, é importante acompanhar os tempos de cozimento para deixa-la no ponto desejado. São 2 minutos de cada lado para um ponto malpassado, 3 minutos de cada lado para um ponto médio e 4 minutos de cada lado para um ponto bem passado. Agora que conhecemos os três pontos chave, vamos começar com a receita.

    Receita de Filé Mignon:

    Como preparar um filé mignon francês
    Como preparar um filé mignon francês. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 2 fatias grossas de filé mignon de 200 g cada
    • 1 colher de sopa de banha
    • Pimenta-do-reino moída
    • Sal

    Preparação:

    1. Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo médio. Espere esquentar, mas sem fumar.
    2. Coloque os filés mignon na frigideira, polvilhe pimenta-do-reino moída por cima e cozinhe por 4 minutos se quiser a carne bem passada, 3 minutos se preferir ponto médio ou 2 minutos se quiser raro.
    3. Após esse tempo, vire a carne e cozinhe pelo mesmo tempo, de acordo com o ponto desejado.
    4. Por fim, adicione sal a gosto e sirva imediatamente para aproveitar essa delícia.

  • Experimente esse suflê de limão maravilhoso

    Para fazer este suflê de limão delicioso, você precisará de um bom bolo e um bom merengue. Aqui está a receita completa para preparar essa irresistível sobremesa.

    Receita de Suflê de Limão

    Experimente esse suflê de limão maravilhoso
    Experimente esse suflê de limão maravilhoso. Foto: Freepik

    Ingredientes para 4 pessoas:

    • 1 bolo
    • 3 limões
    • Raspas de 2 limões
    • 1 ovo
    • 3 gemas
    • 1 copo de água
    • 150 gramas de açúcar
    • 60 gramas de maizena
    • 100 gramas de manteiga

    Ingredientes para o merengue:

    • 3 claras de ovo (reservadas)
    • Algumas gotas de limão
    • 150 gramas de açúcar
    • Uma pitada de sal

    Modo de preparo do Suflê de Limão:

    1. Separe o bolo em uma tigela ou prato redondo. Enquanto isso, vamos preparar o creme de limão. Em uma batedeira, coloque o suco dos 3 limões, as raspas de 2 limões, 1 ovo inteiro, as 3 gemas (reservando as claras), a água, a maizena e bata bem até obter uma mistura homogênea, sem grumos.
    2. Adicione a manteiga em uma panela grande e derreta em banho-maria, em fogo baixo. Em seguida, adicione a mistura do creme de limão e mexa continuamente até engrossar. Retire do fogo e deixe o creme esfriar.
    3. Agora, vamos bater as claras reservadas usando as varetas metálicas da batedeira. Quando começarem a crescer, adicione uma pitada de sal, algumas gotas de limão e continue batendo enquanto adiciona o açúcar, até obter um merengue firme. Guarde na geladeira.
    4. Espalhe o creme de limão frio sobre o bolo, cobrindo-o. Em seguida, espalhe o merengue por cima do creme. Você pode usar um saco de confeitar ou uma espátula para fazer isso.
    5. Para finalizar, use um maçarico de cozinha para gratinar a superfície do suflê. Segure o maçarico a uma distância adequada e aqueça o merengue por cerca de 4 minutos, até que fique dourado.
    6. Agora você pode servir o suflê bem gelado. Tenho certeza de que ficará uma delícia!

    Espero que você aproveite essa receita! Bom apetite!

  • Fácil e rápido: Esta receita de tortinhas de framboesa é surreal

    Descubra como preparar tortinhas de framboesa com creme, uma opção deliciosa e fácil de fazer. Perfeito para saborear a qualquer hora do dia.

    Fazer mini tortinhas de framboesa é uma ótima maneira de impressionar em eventos ou celebrações.

    Fácil e rápido: Esta receita de tortinhas de framboesa é surreal
    Fácil e rápido: Esta receita de tortinhas de framboesa é surreal. Foto: Freepik

    Ingredientes das tortinhas de framboesa:

    • 125 gramas de manteiga
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 1 ovo
    • 150 gramas de açúcar de confeiteiro
    • 225 gramas de farinha de trigo
    • 2 xícaras de framboesas
    • 250 ml de leite
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 1 gema de ovo
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 pitada de sal

    Modo de preparo das tortinhas de framboesa:

    1. Comece misturando a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Use um batedor manual ou elétrico para bater até obter uma mistura homogênea.
    2. Adicione o ovo juntamente com as raspas de meio limão e misture bem.
    3. Aos poucos, vá incorporando a farinha peneirada nessa mistura, amassando até obter uma massa homogênea e lisa. Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
    4. Para fazer o creme de baunilha, coloque o leite em uma panela e aqueça-o juntamente com o extrato de baunilha. Quando começar a ferver, retire do fogo, mexa e deixe descansar.
    5. Bata a gema de ovo com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o amido de milho e continue mexendo até dissolver os grumos.
    6. Despeje o leite aos poucos na mistura anterior, mexendo sempre. Quando estiver livre de grumos, coloque novamente no fogo e, sem parar de mexer, deixe ferver. Quando o creme engrossar, retire do fogo. Cubra-o com filme plástico em contato direto com o creme e, após esfriar, guarde na geladeira.
    7. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa refrigerada com um rolo, deixando-a com aproximadamente 6 mm de espessura. Use as formas das tortinhas, untando-as e polvilhando um pouco de farinha dentro, retirando o excesso.
    8. Corte os círculos de massa e encaixe cada um deles nas formas das tortinhas, utilizando um copo untado para ajustar melhor o fundo. Corte a massa que sobrar na borda com uma faca e faça furos na superfície com um garfo.
    9. Pré-aqueça o forno a 180ºC com aquecimento superior e inferior e asse as tortinhas por 20 a 25 minutos. Em seguida, deixe-as esfriar em uma grade e, depois de frias, desenforme.
    10. Transfira o creme para um saco de confeitar e recheie todas as tortinhas. Cubra-as com framboesas a gosto e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Coloque na geladeira e espere pacientemente por pelo menos uma hora para desfrutar de seu excelente sabor.
  • Saiba como preparar bem rápido um  bolo de limão delicioso  

    Saiba como preparar bem rápido um  bolo de limão delicioso  

    Aprenda a preparar um tradicional bolo de limão da avó com esta receita fácil. É uma ótima opção para acompanhar o café da manhã com leite.

    O bolo de limão é uma sobremesa deliciosa com uma longa tradição na confeitaria. É feito com ingredientes simples, como ovos, açúcar, farinha, fermento e, claro, limões.

    Saiba como preparar bem rápido um  bolo de limão delicioso  
    Saiba como preparar bem rápido um  bolo de limão delicioso. Foto: Freepik

    Ingredientes do bolo de limão:

    • 4 ovos
    • 350 gramas de farinha
    • 150 gramas de açúcar
    • 15 gramas de fermento químico
    • A raspas de 1 limão
    • O suco de 1 limão
    • 200 ml de leite integral
    • 150 ml de óleo vegetal
    • 1 pitada de sal

    Modo de preparo do bolo de limão:

    1. Comece untando uma forma de donuts de 24 cm com manteiga ou azeite no interior. Distribua também um pouco de farinha pela superfície e reserve para uso posterior.
    2. Em uma tigela grande, coloque os ovos, adicione o açúcar e uma pitada de sal. Bata com uma batedeira até ficar claro, por aproximadamente 2 a 3 minutos.
    3. Adicione o leite, o óleo vegetal, as raspas de limão e o suco de limão à tigela e bata novamente.
    4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura, e termine de misturar até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e sem grumos.
    5. Pré-aqueça o forno a 180°C, com calor em cima e embaixo. Despeje toda a mistura preparada na forma, dê algumas batidinhas na mesa para nivelar e leve para assar por 35 a 40 minutos.
    6. Após esse tempo, verifique se o bolo está assado espetando-o com um palito. Se o palito sair limpo, retire o bolo do forno e deixe esfriar.

    7. Antes de desenformar, verifique se o bolo se soltou das paredes. Se necessário, use uma faca para ajudar. Em seguida, vire-o em um prato de servir. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima a gosto e está pronto para cortar e saborear uma deliciosa fatia deste bolo esponjoso.