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Tag: receita deliciosa

  • Faça este feijão branco com espinafre perfeito e saudável

    Faça este feijão branco com espinafre perfeito e saudável

    Se você gosta de feijão, você precisa experimentar esta receita que vamos fazer com leguminosas. É perfeito para qualquer ocasião e também muito rápido de cozinhar, pois vamos utilizar feijão cozido em lata.

    Podemos fazer este feijão branco com legumes em qualquer dia da semana e não requer muito tempo na cozinha, já que vamos usar feijão enlatado para evitar complicações.

    Faça este feijão branco com espinafre perfeito e saudável
    Faça este feijão branco com espinafre perfeito e saudável. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 1 lata de feijão cozido (400 g de escorrido)
    • 100 gramas de espinafre
    • 1 cenoura
    • 1 alho poró
    • 1 cebola pequena
    • 2 dentes de alho
    • 1 pedaço de osso de presunto
    • 1 colher de chá de páprica
    • azeite de oliva
    • Sal

    Modo de Preparo:

    1. Adicione um bom fio de azeite em uma panela ou caçarola e aqueça em fogo médio.
    2. Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola e os dentes de alho, todos previamente picados.
    3. Refogue por 3-4 minutos e, enquanto isso, lave e corte a parte branca do alho-poró em rodelas.
    4. Adicione o alho-poró cortado, juntamente com a cenoura descascada e cortada em rodelas não muito grossas.
    5. Refogue tudo junto por mais 3-4 minutos. Em seguida, despeje 1 litro de água e tempere a gosto.
    6. Adicione o osso de presunto e cozinhe tampado por 20 minutos em fogo médio alto, contando a partir do momento em que a água começar a ferver.
    7. Se perceber que o caldo está acabando, você pode adicionar um pouco mais de água.
    8. Agora adicione as folhas de espinafre frescas, previamente lavadas, juntamente com uma colher de chá de páprica.
    9. Abra a lata de feijão e enxágue-o com água em uma peneira para remover o excesso de líquido.
    10. Adicione o feijão branco à panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
    11. Antes de retirar do fogo, verifique o sal e, se necessário, acrescente um pouco mais até ficar ao seu gosto.
    12. Agora podemos retirar o feijão do fogo e servi-lo diretamente à mesa. Bom apetite!

  • Macarons de chocolate, receita de um doce tradicional francês

    Prepare uma fornada desses pequenos e especiais macarons de chocolate. É uma sobremesa de biscoitos macios por dentro e crocantes por fora, recheados com ganache de chocolate. Não perca, pois são deliciosos!

    Os macarons são feitos com farinha de amêndoa e clara de ovo batida, conferindo a esta pasta doce uma textura macia por dentro e crocante por fora.

    Receita de Macarons de Chocolate

    Macarons de chocolate, receita de um doce tradicional francês
    Macarons de chocolate, receita de um doce tradicional francês. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 75g de farinha de amêndoa
    • 20g de açúcar branco
    • 150g de açúcar de confeiteiro
    • 2 claras de ovo
    • 15g de cacau em pó puro
    • 1 pitada de sal
    • Manteiga
    • Ganache de Chocolate

    Preparação:

    1. Comece peneirando a farinha de amêndoa em uma tigela média, repetindo o processo 3 vezes para garantir uma textura sem bolhas. Você pode usar um robô de cozinha para triturá-la e, em seguida, peneirá-la para deixá-la mais lisa.
    2. Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau diretamente na tigela, misture e peneire novamente mais duas vezes junto com os ingredientes secos.
    3. Na tigela da batedeira, adicione as claras em temperatura ambiente e uma pitada de sal. Bata em velocidade máxima até que estejam prestes a formar picos. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma consistência firme. Pare de bater.
    4. Adicione metade da mistura de farinha às claras batidas em neve e mexa delicadamente com uma espátula até que estejam totalmente incorporadas. Adicione o restante da farinha e continue misturando com cuidado para não deixar a mistura muito líquida.
    5. Pré-aqueça o forno a 150ºC, com calor superior e inferior. Enquanto isso, transfira a mistura para um saco de confeitar com bico redondo de 1 cm.
    6. Forre a assadeira com papel vegetal untado com um pouco de manteiga. Você pode usar um gabarito por baixo para marcar o espaço entre cada macaron. Faça um total de doze macarons por assadeira, com 3 cm de diâmetro.
    7. Posicione o bico do saco de confeitar no papel e pressione do centro para cima, formando cada macaron. Dê uma ou duas batidinhas na assadeira contra a superfície para nivelar.
    8. Repita o processo com o restante da mistura e deixe descansar por 1 hora, verificando se a superfície dos macarons está seca ao toque.
    9. Com o forno bem quente, coloque a assadeira e deixe assar por 10 minutos, até que fiquem crocantes por cima. Retire e deixe esfriar. Asse a segunda fornada por mais 10 minutos e, em seguida, retire e deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de retirar os macarons do papel.
    10. Após destacá-los, monte-os em pares em uma bandeja. Coloque o ganache de chocolate, que já deve estar pronto, em um saco de confeitar e recheie um macaron. Coloque o recheio apenas no centro, pois ao sobrepor o outro macaron e pressionar, ele se espalhará até as bordas. Prontinho! Agora você tem seus irresistíveis macarons de chocolate prontos para serem saboreados.
  • Bifes do lombo com batata palha e molho de manteiga

    Bifes do lombo com batata palha e molho de manteiga

    Desfrute de umas deliciosos bifes do lombo assados acompanhados de batata palha e molho de manteiga.

    De vez em quando, é bom se permitir um “pequeno capricho” e preparar algo que realmente nos apaixone. Um suculento bife de lombo é uma iguaria para todos os amantes de carne. Nesta ocasião, quero mostrar a você como preparar deliciosos bifes de lombo acompanhados de batata palha e um molho de manteiga espetacular.

    Receita de bifes de lombo com Batata Palha e Molho de Manteiga

    Bifes do lombo com batata palha e molho de manteiga
    Bifes do lombo com batata palha e molho de manteiga.  Foto: Freepik

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 2 belas costeletas de vitela
    • 400 g de batata palha congelada
    • ½ cebola
    • 4 colheres de sopa de manteiga
    • 1 colher de chá de salsa fresca picada
    • 1 colher de chá de estragão fresco picado
    • Ervas provençais a gosto
    • Mostarda Dijon
    • Pimenta
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo:

    1. Em primeiro lugar numa tigela, misture uma pitada de sal, ervas provençais a gosto e uma pitada de pimenta. Passe as duas costeletas nessa mistura, certificando-se de que fiquem bem temperadas por todos os lados.
    2. Logo após em outra tigela, misture a manteiga derretida, a salsa picada, o estragão picado, a cebola finamente picada e uma pitada de sal. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
    3. Em seguida pré-aqueça uma grelha elétrica ou, se preferir, utilize uma grelha a lenha ou a carvão. Coloque as costeletas de vitela na grelha e asse por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ajustando o tempo conforme a preferência de cozimento (eu pessoalmente gosto do ponto).
    4. Enquanto as costeletas assam, frite a batata palha em uma fritadeira de acordo com as instruções do fabricante, em relação ao tempo e temperatura.
    5. Quando tudo estiver pronto, por fim, sirva as deliciosas costeletas de vitela acompanhadas da batata palha previamente escorrida e temperada, um pouco de mostarda Dijon e o molho de manteiga. Bom apetite!
  • SURREAL: Esta receita de batatas alemãs com bacon é deliciosa

    SURREAL: Esta receita de batatas alemãs com bacon é deliciosa

     As famosas batatas fritas alemãs, que são fritas com bacon e cebola, costumam ser servidas como aperitivo, mas também são perfeitas como acompanhamento de outros pratos.

    As batatas fritas alemãs são conhecidas pelo nome de bratkartoffeln e na Alemanha é muito comum servi-las como aperitivo, acompanhadas de uma boa cerveja gelada. No entanto, essas batatas também são ótimas para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe.

    Receita de batata frita

    SURREAL: Esta receita de batatas alemãs com bacon é deliciosa
    SURREAL: Esta receita de batatas alemãs com bacon é deliciosa. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 1 kg de batatas
    • 160 g de fatias de bacon ou bacon
    • 1 cebola picada
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • Salsa fresca picada (opcional)
    • Pimenta-do-reino
    • Sal

    Preparação:

    1. A primeira coisa que vamos fazer é cozinhar as batatas. Para isso, coloque-as em uma panela e cubra com água.
    2. Aqueça em fogo alto e quando a água começar a ferver, reduza o fogo para médio. Cozinhe as batatas por 20 minutos ou até que estejam bem cozidas por dentro. O tempo vai depender da espessura das batatas, por isso a melhor forma de saber se estão prontas é espetar um palito no centro e se ele não oferecer resistência, significa que estão cozidas.
    3. Enquanto as batatas cozinham, frite as fatias de bacon em uma panela junto com a cebola picada e em fogo médio até o bacon ficar crocante e a cebola macia. Retire e reserve em um prato.
    4. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter completamente. A seguir, adicione as batatas, que já terão sido descascadas e cortadas em rodelas de aproximadamente um centímetro de espessura.
    5. Tempere as batatas com sal e pimenta e frite-as por alguns minutos de ambos os lados até começarem a dourar. Ao manuseá-las, tome cuidado para não quebrá-las.
    6. Polvilhe com um pouco de salsa picada e retire do fogo. Emprate as batatas e coloque por cima o toucinho previamente cortado, juntamente com a cebola. Agora podemos degustar estas deliciosas batatas fritas. Bom apetite!
  • Estes croquetes de camarão são deliciosos e super fáceis

    Estes croquetes de camarão são deliciosos e super fáceis

    Para um maravilhoso aperitivo ou como entrada no almoço ou jantar, estes croquetes caseiros de camarão certamente conquistarão todos os comensais com seu sabor. Esta receita é fácil de fazer e os resultados são espetaculares!

    Estes croquetes de camarão são deliciosos e super fáceis
    Estes croquetes de camarão são deliciosos e super fáceis. Foto: Freepik

    Receita caseira de croquetes de camarão

    Ingredientes necessários:

    • 400 g de camarões ou gambas
    • 1 cebola média
    • 150 g de farinha
    • 150 g de manteiga
    • ½ litro de leite quente
    • 200 ml de creme de leite
    • 200 ml de água
    • ½ copo de vinho branco
    • 1 folha de louro
    • 2 ovos
    • pão ralado
    • Pimenta preta moída na hora
    • azeite de oliva
    • Sal

    Preparação:

    1. Comece descascando os camarões e separando as cabeças das caudas. Pique finamente as caudas descascadas e reserve.
    2. Em uma panela, junte o vinho branco, a água, o louro e as cabeças e cascas das gambas. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
    3. Retire a panela do fogo e coe o caldo. Este caldo de peixe será usado para os croquetes, realçando ainda mais o sabor.
    4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta uma colher de sopa de manteiga. Adicione a cebola previamente descascada e picada bem pequena. Refogue a cebola por 4-5 minutos até que fique bem macia e acrescente as caudas de camarão picadas. Refogue por mais alguns minutos e retire do fogo.
    5. Em outra panela, derreta o restante da manteiga em fogo médio e acrescente a farinha, refogando por um minuto para tirar o sabor cru. Despeje lentamente o leite quente, mexendo sempre. Em seguida, faça o mesmo com o caldo de peixe preparado anteriormente.
    6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o molho branco engrosse. Tempere a gosto e acrescente o creme de leite.
    7. Retire a panela do fogo e adicione a cebola frita e os camarões, mexendo até estarem bem integrados. Transfira o molho branco para um recipiente grande e espalhe bem por toda a sua base. Cubra com filme aderente, que deve ficar em contato com a própria massa para evitar a formação de bolhas de ar e a formação de uma crosta. Coloque uma massa na geladeira e deixe resfriar por 1 hora.
    8. Passado o tempo de trânsito, retire a mistura da geladeira e comece a formar os croquetes. Passe cada um deles primeiro na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca.
    9. Frite os croquetes em porções em bastante azeite bem quente até dourar. Retire os croquetes e deixe-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
    10. Agora é só fritar em porções em bastante azeite bem quente até dourar. Vamos retirar os croquetes e deixá-los sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
    11. Já temos os croquetes de camarão prontos a servir, por isso é hora de os saborear. Bom proveito!!

  • Como fazer salmão ao molho de laranja

    Vamos preparar uma deliciosa e suculenta receita de salmão com molho de laranja para um prato elegante. Combine todo o sabor cítrico com a suavidade do peixe numa refeição rica, rápida e elegante.  Este salmão laranja vai superar todas as suas expectativas.

    Como fazer salmão ao molho de laranja
    Como fazer salmão ao molho de laranja. Foto: Freepik

    Cozinhe o salmão em molho de laranja, passo a passo

    Prepare este delicioso salmão em calda de laranja, uma receita deliciosa, cítrica e suave para partilhar em família.

    Ingredientes

    • 400 gramas de salmão
    • 2 laranjas grandes
    • 2 colheres de açúcar
    • Sal e pimenta a gosto
    • Azeite de oliva
    • 1 limão

    Preparação passo a passo

    1. Vamos começar nossa receita, fazendo o molho de laranja. Para fazer isso, você vai descascar as laranjas e espremer até obter todo o suco. Faça o mesmo com o limão.
    2. Você vai misturar o suco da laranja e do limão, vai adicionar sal e pimenta e vai colocar no fogo.
    3. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Nesse ponto, você adicionará as duas colheres de sopa de açúcar. Misture e deixe cozinhando até o seu molho engrossar. Quando chegar a esse ponto, você vai desligar e deixar descansar.
    4. Agora, você vai aquecer uma panela com óleo. Pegue o salmão e você vai temperar com sal e pimenta dos dois lados.
    5. Prossiga para selar o salmão na panela que deve estar quente. Você deve selar muito bem até obter uma camada crocante.
    6. Nesse ponto, você vai derramar o molho de laranja e terminar de cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. O molho vai penetrar no salmão para torná-lo suculento.
    7. Desligue e sirva com rodelas de laranja.
    8. Aproveitar!

  • MARAVILHOSO: macarrão com cogumelos surreal

    Macarrão com cogumelos e molho de natas, a sua preparação é muito simples e o molho dá-lhes um toque de sabor muito especial.

    Se há uma coisa que adoro nas massas, é que elas podem ser feitas com praticamente qualquer ingrediente que você possa imaginar. Neste caso estamos a falar de macarrão, e depois do macarrão à bolonhesa, estes que vamos preparar hoje com cogumelos e creme de nata são os meus preferidos.

    Receita de macarrão com cogumelos

    Experimentei um delicioso macarrão com cogumelos, uma receita maravilhosa
    Macarrão com cogumelos e molho de natas, a sua preparação é muito simples. Foto: Freepik

    Ingredientes para 3-4 pessoas

    • 300gr de macarrão
    • 250 gramas de cogumelos
    • 2 dentes de alho
    • 200 ml de creme líquido
    • Salsinha
    • Orégano
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Como fazer macarrão com cogumelos

    1. Primeiramente iniciamos a receita cozinhando o macarrão em uma panela com bastante água fervente e sal. Veremos o tempo impresso nas instruções da embalagem do fabricante.
    2. Em seguida geralmente dura cerca de 10 minutos ou mais. O importante é que a massa não fique nem dura nem mole, mas no ponto.
    3. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite os dentes de alho previamente descascados e fatiados. Lave os cogumelos, corte-os em fatias finas e adicione-os à panela antes que o alho comece a dourar.
    4. Adicione uma pitada de sal e refogue tudo junto em fogo médio-baixo por 8-10 minutos com a panela tampada até que os cogumelos estejam macios. Agora acrescente o creme de leite e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até engrossar.
    5. Polvilhe o molho com salsa fresca picada e um pouco de orégano, acrescente o macarrão cozido bem escorrido e misture bem para que o macarrão fique bem encharcado no molho de natas. Cozinhe por alguns minutos e sirva quente diretamente na mesa. Bom proveito!!

  • Receita de minha mãe: Aprenda essa deliciosa torta de frango e cogumelos:

    Apresentamos-lhe como opção para comer hoje, esta saborosa torta de frango com cogumelos, fácil de preparar, com dois ingredientes básicos: frango e cogumelos e a massa a que recorremos sempre quando não temos tempo.

    Tome nota, você vai se surpreender com o resultado! Adicione à sua lista de receitas rápidas e fáceis com tortas salgadas, você sempre tem que tê-las à mão para certas ocasiões ou para dar aquele capricho.

    Receita de minha mãe: Aprenda essa deliciosa torta de frango e cogumelos:

    Aprenda essa deliciosa torta de frango e cogumelos, receita de minha mãe
    Aprenda essa deliciosa torta de frango e cogumelos, receita de minha mãe Foto: Freepik

    Ingredientes para 4 pessoas

    • 1 massa folhada
    • 4 peitos de frango
    • 300 gramas de cogumelos
    • 1 cebola
    • 1 dente de alho
    • 350 ml de creme de leite
    • 3 ovos
    • 100 gr de queijo ralado
    • Salsinha
    • 1 colher de pimenta
    • 1 colher de sopa de sal

    Como fazer uma torta de frango e cogumelos

    1. Pegamos um recipiente e colocamos os cogumelos de molho por cerca de 10 minutos, para que fiquem bem limpos, depois escoamos e cortamos em rodelas finas.
    2. Agora vamos fritar a cebola, cortar bem picadinha em pedacinhos e colocar na panela com azeite, juntar a salsinha também picadinha, mexer tudo e deixar até a cebola ficar transparente.
    3. Adicione os cogumelos fatiados ao anterior, deixe-os por cerca de 4 minutos e retire do fogo. Corte os peitos em pedaços pequenos e passe um pouco por outra panela, vire e vire.
    4. Adicione um ovo batido aos cogumelos e os pedaços de peito e creme de leite, misture bem todos os ingredientes. Numa assadeira colocamos a massa folhada e espalhamos para cobrir bem a superfície.
    5. Pré-aqueça o forno a 200ºC, enquanto esperamos, despeje a mistura dos ingredientes por toda a superfície, polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 15 minutos.
    6. Passado o tempo e vendo que o queijo está derretido, tiramos do forno e servimos, para comer quentinho!
  • Peito de frango com bacon recheado com presunto e queijo

    Peito de frango com bacon recheado com presunto e queijo

    Hoje vamos preparar um delicioso prato que eu sinceramente gosto para ocasiões especiais. É um peito de frango que vamos rechear com presunto cozido e queijo, que vamos cobrir com fatias de bacon.

    A receita que mostro a seguir explica como fazer um rolinho de peito de frango recheado. Portanto, você terá que levar isso em consideração se quiser fazer mais de um.

    Peito de frango com bacon recheado com presunto e queijo
    A receita que mostro a seguir explica como fazer um rolinho de peito de frango recheado. Foto: Freepik

    Peito de frango com bacon recheado com presunto e queijo

    Ingredientes para 1 rolo de frango

    • 1 peito de frango grande
    • 8 fatias de bacon
    • 2 fatias de queijo
    • 2 fatias de presunto cozido
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 120ml de molho de tomate
    • Pimenta preta da terra
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Como fazer peito de frango com bacon recheado com presunto e queijo

    1. Começamos estendendo o peito e cortando com uma faca para que fique aberto ao meio. Depois temperamos com sal e pimenta dos dois lados e colocamos por cima as rodelas de presunto cozido, formando uma camada. Faremos o mesmo com as fatias de queijo formando uma segunda camada.
    2. Agora, com cuidado, enrole o peito de frango sobre si mesmo, tentando enrolá-lo e pressionando bem. Quando tivermos formado o cacho, vamos envolvê-lo com as fatias de bacon, sobrepondo as fatias umas às outras.
    3. Nesse ponto, aconselho colocar o rolo em uma malha elástica especial para forno. Mas se não o tivermos, teremos que nos certificar de que a ondulação seja ok.
    4. Aqueça algumas gotas de azeite em uma frigideira e sele o rolinho de frango de todos os lados até que o bacon comece a dourar. Sempre tendo cuidado ao manuseá-lo para que não se desfaça.
    5. Depois levamos ao forno a 180º C durante 25-30 minutos para que termine de cozer bem por dentro. Entretanto, fritamos na mesma frigideira a cebola previamente descascada e picada, juntamente com os dentes de alho descascados e cortados às rodelas.
    6. Quando a cebola já estiver macia, acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, passaremos o molho pelo liquidificador até obter um molho fino e sem grumos.
    7. Passado o tempo do forno e o rolo de peito de frango bem passado por dentro, tiramos do forno e servimos diretamente à mesa junto com o molho que preparamos. É realmente delicioso!!