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Tag: Receita da Vovó

  • Prepare um doce delicioso de marmelo, receita da vovó

    Prepare um doce delicioso de marmelo, receita da vovó

    Desfrute de um doce de marmelo caseiro com esta receita da avó. Uma preparação fácil que lhe permitirá saborear uma compota deliciosa para passar nas suas torradas.

    Entre as nossas geleias de frutas favoritas, incluímos a marmelada. Esta fruta resulta numa compota doce e rica em açúcar, mas altamente recomendada para pessoas com problemas digestivos. Comece as manhãs espalhando esta geléia em torradas ou pães de café da manhã.

    Informação da receita:

    • Porções: 4 pessoas
    • Calorias por porção (kcal): 466
    • Tempo de preparo: 15 minutos
    • Tempo de cozimento: 45 minutos
    • Tempo total: 1 hora
    • Cozinha: Espanhola
    • Categoria: Geléias
    Prepare um doce delicioso de marmelo, receita da vovó
    Prepare um doce delicioso de marmelo, receita da vovó. Foto: Freepik

    Ingredientes para uma geleia de marmelo:

    • 1 ½ kg de marmelo, descascado e cortado em pedaços
    • 750 gramas de açúcar
    • Suco de 3 limões
    • 1 limão (casca)
    • 1 pau de canela
    • 1 anis estrelado

    Modo de preparo da marmelada caseira:

    1. Prepare esta geleia enchendo uma tigela grande com água fria. Pegue os marmelos, descasque-os, corte em pedaços médios e coloque na água para evitar a apresentação e o escurecimento. Adicione o suco dos 3 limões.
    2. Em seguida, encha uma caçarola com um pouco de água e acrescente os pedaços de marmelo, o açúcar, uma pitada de anis, a canela e a casca do limão. Cozinhe por 45 minutos, mexendo até que o marmelo adquira uma cor amarelo claro e brilhante. Retire do fogo.
    3. Passe uma fruta por um liquidificador até obter a textura desejada, fina ou com pedaços de fruta, conforme sua preferência. Distribua a geléia em potes de vidro e cubra-os.
    4. Para resfriá-los, vire-os de cabeça para baixo e deixe o tempo necessário para que possa ser armazenado. Após seguirem, coloque-os na geladeira. E então, o seu café da manhã estará pronto para você abrir o pote e saborear essa compota deliciosa.

  • Preparei um bolo maravilhoso com base de biscoito

    Ótima receita fácil e rápida para fazer um delicioso bolo de biscoito com chocolate e um leve toque de café. Uma opção preparada na hora e perfeita para os amantes de doces.

    Preparar um bolo não precisa ser complicado na cozinha, muitas vezes o que é simples tem o mesmo ou até melhor sabor do que quando dedicamos muito tempo. É por isso que a sobremesa que vou compartilhar hoje é um delicioso bolo simples de café e chocolate.

    Preparei um bolo maravilhoso com base de biscoito
    Preparei um bolo maravilhoso com base de biscoito. Foto: Freepik

    Receita simples de bolo de café

    • 180g de biscoitos retangulares tostados
    • 200ml de creme de leite para chantilly
    • 180g de leite condensado
    • 200g de chocolate amargo em barra
    • 2 xícaras de café forte
    • 30ml de vinho doce (opcional)
    • Chocolate em pó para decorar

    Como fazer o bolo de chocolate fácil com biscoitos:

    1. Em uma panela, coloque água para ferver e, em seguida, coloque uma tigela de vidro sobre a panela, certificando-se de que ela não toque a água, para derreter o chocolate em banho-maria. Adicione o chocolate amargo cortado em pedaços e mexa com uma espátula até derreter. Retire do fogo e deixe-o acompanhar.
    2. Enquanto isso, prepare duas xícaras de café forte e reserve.
    3. Depois que o chocolate estiver frio, acrescente o creme de leite e misture bem com uma espátula. Em seguida, acrescente o leite condensado e misture novamente até ficar bem incorporado.
    4. Transfira o café para um recipiente ou tigela e acrescente o vinho doce, se desejar, misturando bem.
    5. Pegue uma forma retangular, de preferência com 28 cm x 6,8 cm, e forre-a com filme plástico. Espalhe algumas colheres de chocolate no fundo para cobri-lo completamente. Em seguida, mergulhe os biscoitos um a um na mistura de café e coloque-os em uma internamente dentro da forma.
    6. Continue alternando camadas de chocolate e biscoitos até acabar a mistura, finalizando com uma camada de chocolate.
    7. Leve à geladeira por 4 horas. Após esse tempo, deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos, vire o bolo em uma bandeja, polvilhe chocolate em pó por cima e pronto! Agora você pode saborear uma porção desse delicioso bolo de caseiras!

    Aproveite essa receita simples e saborosa!

  • Prepare este pão caseiro super fofo

    Prepare este pão caseiro super fofo

    Hoje, vamos preparar um pão caseiro com uma receita tão simples que, com certeza, irá surpreendê-lo. O pão fica com uma crosta dourada e crocante por fora e um miolo macio por dentro, perfeito para acompanhar suas refeições ou lanches.

    Receita de pão caseiro

    Prepare este pão caseiro super fofo
    Prepare este pão caseiro super fofo. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 600 g de farinha de trigo com alta concentração de glúten (farinha de força)
    • 4 g de fermento de padeiro seco ou 10 g de fermento fresco
    • 425 ml de água
    • 10 g de sal

    Preparação:

    1. Começamos fazendo uma prefermentação. Em uma tigela, colocamos 100 ml de água em temperatura ambiente, adicionamos o fermento e dissolvemos. Em seguida, acrescentamos 100 g de farinha, misturamos com uma espátula ou colher, cobrimos e deixamos crescer por alguns minutos até formar bolhas de fermentação. Se quiséssemos fazer um processo de fermentação natural mais longo, poderíamos deixar essa mistura descansar por um dia inteiro, alimentando a massa duas vezes por semana com a mesma quantidade de água e farinha. No entanto, neste caso, vamos apenas deixar descansar por cerca de 30 minutos, mantendo a tigela tampada.
    2. Na tigela de uma batedeira ou robô de cozinha, colocamos o restante da farinha, adicionamos o sal, o fermento que preparamos anteriormente e o restante da água.
    3. Sovamos a massa por cerca de 5 minutos em velocidade média, até que todos os ingredientes estejam integrados e a massa esteja lisa.
    4. Em seguida, em uma superfície levemente untada com um pouco de óleo, enrolamos a massa para frente, batemos na mesa e a viramos por alguns minutos. Depois, formamos uma bola com a massa e a colocamos em uma tigela untada e coberta com óleo. Deixamos descansar e crescer por 8 horas ou refrigeramos durante a noite.
    5. Retiramos a massa da tigela e a colocamos novamente sobre uma superfície enfarinhada. Dobramos a massa, trazendo uma das pontas para o meio e a outra ponta até cobrir completamente. Em seguida, moldamos novamente uma bola e a deixamos descansar na mesma assadeira forrada com papel manteiga, coberta por mais 30 minutos.
    1. Pré-aquecemos o forno a 220°C, com calor em cima e em baixo. Quando atingir a temperatura desejada, fazemos alguns cortes em cruz na bola de massa e polvilhamos levemente farinha por cima.
    2. Colocamos a assadeira no forno, na altura média, e, nos primeiros 10 minutos, borrifamos um pouco de água no forno com a ajuda de uma panela a vapor. Depois disso, deixamos assar por mais 50 minutos sem borrifar água.
    3. logo após o tempo de cozimento, o pão deve estar com a casca tostada e crocante. Retiramos do forno e deixamos esfriar sobre uma grelha. Dessa forma, evitamos que o pão retenha muita umidade.
    4. Depois de esfriar completamente, nosso pão caseiro estará pronto, com miolo aerado e casca crocante. Bom apetite!

  • Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso

    Desta vez, vou mostrar como preparar um delicioso frango assado no forno. Essa receita é tão boa que você certamente vai querer repeti-la várias vezes. O frango fica espetacular e muito suculento por dentro!

    Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso
    Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 1 frango inteiro de aproximadamente 1,8 kg
    • 4 dentes de alho
    • 4 batatas médias
    • 1 limão
    • 1 colher de sopa de tomilho
    • Pimenta preta
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo do frango assado fácil:

    1. Limpe o frango, retirando as entranhas e toda a gordura que conseguir, assim como as penas que possam ter ficado.
    2. Lave-o bem com água para que fique bem limpo e depois seque-o com papel de cozinha ou um pano limpo.
    3. Agora, com o frango bem limpo, coloque uns grãos de pimenta e um pouco de sal no almofariz. Amasse bem até que a pimenta dissolva e se misture ao sal.
    4. Utilize essa mistura para temperar o frango por todos os lados, tanto por fora quanto por dentro.
    5. Pré-aqueça o forno a 220°C. Em seguida, corte o limão ao meio e esprema o suco.
    6. Despeje metade do suco de limão dentro e por fora do frango. Reserve o restante do suco para depois.
    7. Em um recipiente, coloque 4 colheres de sopa de azeite e adicione também o tomilho. Utilize essa mistura para pincelar o frango, tanto por dentro quanto por fora.
    8. Agora que o frango está pronto para assar, coloque-o em uma assadeira e insira as cascas de limão que foram espremidas no frango.
    9. Amasse os dentes de alho previamente descascados e coloque-os dentro do frango.
    10. Amarre as coxas de frango com um barbante de cozinha para evitar que se abram. Essa etapa é opcional e muitas vezes não é necessária.
    11. Lave bem as batatas, corte-as em rodelas e distribua-as ao redor do frango na assadeira.
    12. Pincele o frango e as batatas com um pouco de azeite utilizando um pincel de cozinha.
    13.  Por fim, salpique tomilho a gosto tanto no frango quanto nas batatas.

    Modo de assar o frango no forno:

    1. Com o forno já na temperatura adequada, coloque a assadeira em altura média e asse por aproximadamente 1 hora e 25 minutos. É importante lembrar que cada forno é diferente, portanto, o tempo pode variar consideravelmente.
    2. Após os primeiros 30 minutos, cubra o frango com papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio. Essa etapa é opcional, mas ajuda a garantir que o frango não fique queimado por fora.
    3. Passada uma hora desde o início do cozimento, retire o papel alumínio que foi reservado anteriormente.
    4. Continue assando o frango por mais aproximadamente 25 minutos, até que fique bem cozido por dentro e dourado e crocante por fora.
    5. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e cubra-o novamente com o papel alumínio que foi reservado.
    6. Deixe descansar por 5 minutos para permitir que os sucos se assentem.
    7. Por fim, esculpa o frango e sirva-o com as batatas diretamente à mesa. Bom apetite!

  • Este frango assado com laranja é muito delicioso e suculento

    Este frango parece delicioso! Posso garantir que o sabor é espetacular. Se você quer saber como assar frango com laranja no forno, é só seguir esta receita. Vamos preparar um delicioso glacê de laranja e um pouco de paciência, para obter um frango realmente delicioso, para dar um toque especial.

    Este frango assado com laranja é muito delicioso e suculento
    Este frango assado com laranja é muito delicioso e suculento. Foto: Freepik

    Receita de Frango assado com laranja

    • 1 frango inteiro e completamente limpo
    • 2 laranjas
    • 100 ml de suco de laranja
    • 50 gramas de manteiga
    • 50 gramas de arandos secos
    • 2 colheres de açúcar
    • Tomilho afresco
    • afresco de alecrim

    Modo de Preparo:

    1. Comece preparando o glacê para o frango. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Assim que a manteiga derreter completamente, acrescente o açúcar e mexa lentamente até dissolver completamente. Agora acrescente o suco de laranja e deixe ferver até engrossar um pouco. Retire do fogo e reserve.
    2. Pré-aqueça o forno a 150ºC com aquecimento superior e inferior.
    3. Corte as duas laranjas em rodelas finas, deixando a casca. Em um tabuleiro próprio para ir ao forno, coloque metade das rodelas de laranja no fundo do mesmo, procurando que invadissem bem distribuídas. Adicione alguns ramos de alecrim fresco por cima.
    4. Esfregue todo o exterior do frango com sal e introduza no interior os mirtilos e alguns ramos de tomilho fresco. Coloque o frango no tabuleiro em cima da laranja, com o peito virado para cima, e acrescente as rodelas de laranja restantes nas bordas. Polvilhe o frango com um pouco mais de tomilho fresco e tempere com um pouco mais de sal.
    5. Coloque o frango no forno na parte central e cozinhe por 1 hora. Após esse tempo, abra o forno e despeje um pouco de glacê de laranja por cima, feche e continue cozinhando por mais 1 hora.
    6. A cada 15 minutos, abra o forno e coloque um pouco mais de glacê por cima até que o frango esteja totalmente cozido.
    7. Retire o frango do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de servir. Bom proveito!

  • Aqui está uma coalhada de limão super deliciosa que você vai amar 

    Se você gosta de fazer sobremesas deliciosas, não pode perder a oportunidade de aprender a preparar uma rica coalhada de limão, que pode ser utilizado para realçar o sabor de qualquer tipo de sobremesa.

    • Tempo de preparo: 5 minutos
    • Tempo de cozimento: 10 minutos
    • Tempo total: 15 minutos

    Desta vez, vamos preparar uma deliciosa coalhada ou creme de limão, que é praticamente irresistível e o melhor de tudo, é uma receita que não vai demorar muito para cozinhar, pois em poucos minutos está pronta para comer.

    Com este creme de limão, você pode complementar muitas outras sobremesas doces, como bolos, tortas, biscoitos ou até mesmo sorvetes. É um ingrediente essencial para dar um toque doce de limão a qualquer outra preparação.

    Aqui está uma coalhada de limão super deliciosa que você vai amar 
    Aqui está uma coalhada de limão super deliciosa que você vai amar. Foto: Freepik

    Receita de Coalhada de Limão Ingredientes para 450ml:

    • 9 gemas
    • 3/4 xícara de suco de limão
    • 1 xícara de açúcar
    • 3/4 xícara de manteiga sem sal
    • 1 colher de sopa de raspas de limão

    Modo de Preparo:

    1. Comece misturando o suco de limão com o açúcar e as raspas de limão em uma panela. Aqueça em fogo médio e mexa constantemente até que a mistura esteja quente, mas ainda não começou a ferver.
    2. Em uma tigela, bata as gemas até que estejam totalmente integrados e despeje na panela, mexendo sempre.
    3. Quando estivermos tudo bem misturado na panela, vamos adicionar manteiga em pedaços não muito grandes para ajudar a derreter. Continue mexendo até que a manteiga esteja perfeitamente combinada e a mistura comece a engrossar.
    4. Quando a nossa coalhada começar a engrossar, retire do fogo e passe por uma peneira antes de colocar em potes ou recipientes de vidro.
    5. Por fim, deixe-se harmonizar em temperatura ambiente e, uma vez frio, coloque os potes na geladeira para conservação.

    Aproveite a sua deliciosa coalhada de limão!

  • Fiz deliciosos donuts de limão, receita da vovó

    Com esta receita terá uns deliciosos donuts de limão, um doce tradicional fácil de preparar e que é óptimo para quando quer deliciar-se. Perfeito para servir na hora do café.

    A receita em si é praticamente a mesma que usamos para fazer os donuts tradicionais, com a única diferença que vamos adicionar suco de limão e um pouco de licor de anis para finalizar com aquele sabor característico desse doce.

    Fiz deliciosos donuts de limão, receita da vovó
    Fiz deliciosos donuts de limão, receita da vovó. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer donuts de limão

    • 550 gramas de farinha
    • 130 gramas de açúcar
    • 2 ovos
    • 60ml de suco de limão
    • 50 ml de licor de anis
    • 100 ml de óleo
    • 15gr de fermento em pó
    • raspas de limão
    • Açúcar e canela para decorar
    • Óleo para fritar

    Preparação dos donuts de limão

    1. Começamos colocando os ovos junto com o suco de limão e o azeite em uma tigela grande. Batemos vigorosamente com algumas varetas até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
    2. Sem parar de bater, juntamos o açúcar até dissolver. Despeje o licor de erva-doce, acrescente as raspas de limão e bata para integrar.
    3. Adicione a farinha previamente peneirada juntamente com o fermento. Com a ajuda de um garfo, vamos mexendo até que os ingredientes se incorporem e vire uma massa. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
    4. Após esse tempo, aquecemos bastante óleo para fritar em uma frigideira. Com as mãos levemente untadas, pegamos uma porção da massa, enrolamos entre as duas mãos até formar uma bola, introduzimos um dedo no centro até formar um buraco, que vamos alargar um pouco até formar a rosquinha.
    5. Vamos fritar os donuts no óleo quente em lotes até que fiquem dourados dos dois lados. Ao retirá-los, vamos deixá-los sobre papel absorvente de cozinha para retirar o excesso de óleo.
    6. Passamos os donuts por uma mistura de açúcar e canela em pó e já os temos prontos a degustar. A quantidade de canela em pó fica a gosto de cada um.

  • Esse pão de nozes e passas vai te deixar apaixonada

    Hoje preparamos um delicioso pão caseiro com passas e nozes que vai inundar a sua cozinha com o agradável aroma a pão acabado de sair do forno.

    Esse pão de nozes e passas vai te deixar apaixonada
    Esse pão de nozes e passas vai te deixar apaixonada. Foto: Freepik

    Receita de pão com nozes

    Ingredientes

    • ½ quilo de farinha de trigo
    • 290 ml de água
    • 25 gr de fermento fresco
    • 1 punhado de nozes picadas
    • 1 punhado de passas
    • 1 colher de chá de açúcar
    • 45 ml de azeite extra virgem

    Como preparar a massa de pão

    1. Numa tigela grande juntamos os ingredientes secos como o sal, farinha, açúcar e o fermento fresco.
    2. Aquecemos um pouco a água no micro-ondas por alguns segundos até atingir uma temperatura de cerca de 37º C.
    3. Vamos colocar a água na tigela e adicionar o azeite extra virgem, as passas e as nozes picadas.
    4. Misturamos tudo com uma paleta de cozinha até vermos que é difícil trabalharmos a massa.
    5. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e vire a massa.
    6. Começamos a trabalhar a massa com as mãos e amassamos por 15 minutos. A princípio a massa fica bem pegajosa, mas aos poucos vai ficando mais manejável.
    7. A massa tem que ficar um tanto pegajosa, que ao apertar com os dedos grude levemente. É então que teremos que formar uma bola e deixá-la de volta na tigela, quando a tivermos untado com um pouco de azeite.
    8. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1-2 horas até que a massa dobre de volume.

    Como assar o pão com passas e nozes

    1. Quando a massa dobrar de volume, polvilhe levemente a superfície de trabalho e vire a massa.
    2. Com as pontas dos dedos vamos apertando aos poucos e formando um círculo até ficar com a espessura de um dedo.
    3. Dobre a massa, trazendo uma ponta para o meio e a outra ponta até que fique totalmente coberta.
    4. Fechamos as outras pontas esticando a massa para baixo e voltamos a formar uma bola, que vamos introduzir num pirex com tampa e ligeiramente untado com azeite e enfarinhado. Colocamos a tampa e deixamos descansar por mais 30 minutos.
    5. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200º C com calor em cima e em baixo, polvilhe um pouco de farinha por cima da massa e faça cortes em cruz. Colocamos a tampa novamente e colocamos no forno em altura média.
    6. Assamos o pão por 35-40 minutos, retiramos a tampa e continuamos a assar por 15-20 minutos até que o pão esteja torrado a nosso gosto.
    7. Retire o pão do forno, retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
    8. Já temos o nosso pão de nozes e passas pronto, agora só falta saborear. Bom proveito!!

  • Receita Fácil: Lombos de frango com molho de laranja

    Um prato fácil de preparar, simples e que com certeza vai guardar entre as suas receitas preferidas. Empanamos a carne e depois cozinhamos com um delicioso molho de laranja, deixando uma carne de frango bem suculenta.

    Desta vez, quero mostrar como preparar deliciosos lombos de frango à milanesa que serviremos com um molho de laranja muito simples de fazer.

    Receita de Lombo de Frango com Laranja

    Lombos de frango com molho de laranja
    Foto: Freepik

    Ingredientes

    • ½ kg de lombos de frango
    • 300 ml de suco de laranja
    • 100 ml de água
    • 1 dente de alho
    • ½ cubo de caldo de galinha
    • 1 colher de salsa picada
    • Pimenta preta da terra
    • Pão ralado
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Como cozinhar lombos de frango em molho de laranja

    1. A primeira coisa que faremos é temperar os lombos de frango com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
    2. Depois de temperados, vamos passá-los pela farinha de rosca, pressionando um pouco com os dedos para que fiquem bem impregnados. Reservaremos os lombos em um prato.
    3. Agora que temos todos os lombos de frango empanados, vamos fritá-los. Para fazer isso, cubra o fundo de uma frigideira grande com azeite e aqueça em fogo médio-alto.
    4. Quando o óleo esquentar, coloque os lombos empanados na frigideira. Não precisam ser muito passadas, apenas o suficiente para que a farinha de rosca crie uma crosta ao redor e o frango fique suculento por dentro.
    5. Assim que vemos que estão ficando levemente dourados, viramos para que fiquem douradinhos do outro lado.
    6. Agora retiramos e reservamos num prato forrado com papel de cozinha para que absorva o excesso de óleo.

  • COMO fazer Bife acebolado com um sabor caseiro irresistível

    Vamos fazer uma receita tradicional de bife acebolado com, uma das preparações. Comer carne é uma delícia, mas fazer em casa é outro patamar pela mística, pela forma de preparo e pelo tempero da mãe ou da avó.

    O bife com cebola representa um daqueles pratos com sabor familiar. Basicamente faz-se fritando este corte de carne fino e achatado com aspecto de bife, ao qual se tempera e se junta muita cebola.

    Como fazer Bife acebolado com um sabor caseiro irresistível

    Como fazer bifé acebolado, sabor caseiro
    Como fazer Bife acebolado com um sabor caseiro irresistível. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 1kg de bife ou filé de boi
    • 3 cebolas
    • 6 dentes de alho
    • Sal e pimenta a gosto
    • 3 colheres de sopa de molho Worcestershire (molho inglês)
    • 100 ml de caldo de carne ou legumes
    • 1 colher de orégano
    • Azeite de oliva

     Preparação passo a passo

    1. Vamos começar nossa receita, marinando um pouco a carne.
    2. Então você vai temperar. Adicione sal e pimenta a gosto. Posteriormente, adicione as colheres de sopa de molho Worcestershire e orégano. Misture muito bem e deixe marinar por 20 minutos.
    3. Passado o tempo de marinar, vais aquecer um tacho com duas colheres de sopa de azeite.
    4. Assim que estiver quente, você vai retirar a carne da marinada e reservar o líquido que ficar na tigela. Sele o bife dos dois lados até que esteja pronto. Retirar e reservar. Abaixe o fogo da sua frigideira.
    5. Corte a cebola em rodelas ou tiras à juliana e pique os dentes de alho.
    6. Aumente o fogo e coloque mais óleo na panela.
    7. Doure o alho e a cebola em fogo médio até ficarem levemente translúcidos. Na sequência, despeje o líquido da marinada que ficou na tigela mais o caldo de carne. Misture e cozinhe por 5 minutos.
    8. Em seguida, adicione a carne, misture e reduza o fogo para médio. Cozinhe por 10 minutos até a carne amolecer e a cebola caramelizar ainda mais.
    9. Desligue e sirva com arroz.
    10. Aproveitar!