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Tag: receita caseira

  • Super econômico: Creme de leite com apenas dois ingredientes

    O creme de leite é um ingrediente essencial que sempre deve estar presente em nossa cozinha. Com ele, podemos fazer uma variedade de receitas doces e salgadas.

    O creme de leite é utilizado principalmente em confeitaria e para preparar deliciosas sobremesas doces. No entanto, esse ingrediente também pode ser usado em receitas salgadas para adicionar cremosidade aos molhos.

    Informação da receita

    • Preparo: 5 minutos
    • Cozimento: 5 minutos
    • Pronto em: 10 minutos

    Para fazer o creme de leite em casa, você só precisa de dois ingredientes: leite e manteiga. Portanto, é uma receita econômica, o que é ótimo quando não temos tempo para fazer compras no supermercado.

    Receita de Creme de Leite

    Super econômico: Creme de leite com apenas dois ingredientes
    Super econômico: Creme de leite com apenas dois ingredientes. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer creme de leite caseiro:

    • 1 xícara de leite integral
    • 200 gramas de manteiga

    Modo de preparo do creme de leite:

    1. Antes de tudo, aqueça o leite em uma panela junto com a manteiga em fogo médio alto.
    2. Em seguida mexa constantemente e cozinhe o leite por aproximadamente 5 minutos, evitando que ferva.
    3. Logo após, quando o leite estiver levemente cremoso, retire do fogo e passe-o pelo liquidificador.
    4. Em seguida bata por 3-4 minutos e despeje em um recipiente de vidro hermético.
    5. Logo depois deixe o creme esfriar em temperatura ambiente e coloque-o na geladeira durante a noite.
    6. No dia seguinte, por fim seu creme de leite caseiro estará pronto para ser usado em qualquer receita. Bom proveito!!

  • Aprenda como deixar a cebola deliciosa e caramelizada

    Desta vez, quero mostrar como você pode fazer cebolas caramelizadas em metade do tempo normal, criando um ingrediente especial que pode ser usado em várias outras receitas para adicionar um toque de sabor.

    A cebola é amplamente utilizada em diversas receitas culinárias, seja crua ou cozida. Desta vez, vamos preparar cebola caramelizada sem açúcar, que pode ser usada em muitas outras receitas, como para complementar deliciosos hambúrgueres, sanduíches saborosos ou como recheio em uma deliciosa omelete de batata.

    O método tradicional para fazer cebola caramelizada é bastante simples: basta refogar a cebola em fogo baixo com um pouco de azeite por um pouco mais de uma hora. No entanto, hoje vou ensinar um truque para reduzir esse tempo pela metade.

    Receita de cebola caramelizada

    Aprenda como deixar a cebola deliciosa e caramelizada
    Aprenda como deixar a cebola deliciosa e caramelizada. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 3 cebolas grandes
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • Azeite de oliva

    Modo de preparo da cebola caramelizada:

    1. Primeiramente descasque e corte todas as cebolas em fatias finas.
    2. Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo com 3 colheres de sopa de azeite e adicione as cebolas. É importante manter o fogo baixo, pois esse processo requer tempo.
    3. Cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas comecem a amolecer.
    4. Acrescente o bicarbonato de sódio, que ajudará a reduzir consideravelmente o tempo de cozimento, acelerando o processo de liberação do líquido das cebolas.
    5. Continue cozinhando as cebolas em fogo baixo por mais 30-35 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela.
    6. Com o passar do tempo e ao mexer, você notará que as cebolas estão ficando escuras, pois seus sucos doces estão caramelizando.
    7. Após o tempo indicado, as cebolas caramelizadas estarão prontas. Você pode utilizá-las imediatamente da forma que preferir ou armazená-las em um pote de vidro na geladeira para usar posteriormente.

  • Peitos de frango ao molho de tomate, perfeita combinação

    Esta receita é possivelmente uma das mais fáceis de preparar com peito de frango. A carne ficará bem suculenta por dentro, e com um rico molho de tomate, o resultado fica delicioso e não sobra nada no prato.

    Desta vez, vamos cozinhar alguns peitos de frango ao molho de tomate. Acho que é uma das receitas de frango mais fáceis que podemos fazer, e o resultado é daqueles que eu digo “pegue no pão e mergulhe”, porque a carne fica bem suculenta e o molho é espetacular.

    Peitos de frango com molho de tomate

    Peitos de frango ao molho de tomate, perfeita combinação
    Peitos de frango ao molho de tomate, perfeita combinação. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 400 g de peito de frango
    • ½ kg de tomate triturado
    • ½ cebola
    • 1 dente de alho
    • 1 folha de louro
    • 1 colher de chá de orégano
    • Pimenta-do-reino
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo:

    1. Antes de tudo, descasque e pique a cebola e o dente de alho.
    2. Em seguida aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo alto.
    3. Com o óleo quente, adicione os peitos de frango cortados ao meio e sele por alguns instantes dos dois lados. Evite que o frango fique completamente cozido por dentro, pois no final teríamos algo seco.
    4. Retire os peitos de frango e reserve em um prato.
    5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e reduza o fogo para médio-baixo.
    6. Adicione a cebola e o alho picados, a folha de louro, e refogue por 6 minutos, até começarem a dourar.
    7. Despeje o tomate triturado e o orégano, mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos.
    8. Incorpore novamente os peitos de frango reservados, juntamente com os sucos que ficaram no prato.
    9. Distribua bem o frango pela frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, para que os peitos terminem de cozinhar por completo por dentro.
    10. Retire do fogo e sirva à mesa este delicioso frango com tomate. Bom apetite!

  • Esta sobremesa de laranja cristalizada é maravilhosa

    A laranja cristalizada é utilizada principalmente nas confeitarias, por isso é sempre bom tê-las na despensa. Além disso, são tão fáceis de fazer em casa que você vai achar incrível. Hoje quero mostrar como preparar fatias de laranja cristalizada caseira. É uma receita muito simples, pois são necessários apenas três ingredientes básicos: laranjas, açúcar e água.

    Esta sobremesa de laranja cristalizada é maravilhosa
    Esta sobremesa de laranja cristalizada é maravilhosa. Foto: Freepik

    Receita de laranja cristalizada

    Ingredientes para fazer laranjas cristalizadas (rendimento: 16 fatias):

    • 2 ou 3 laranjas
    • 500 gramas de açúcar
    • 500 ml de água

    Modo de preparo:

    1. Comece por limpar bem as laranjas e seque-as com papel de cozinha.
    2. Corte-as em rodelas com espessura de aproximadamente 0,5 cm, mas não muito finas para que não quebrem durante o cozimento. Transfira as rodelas para uma caçarola grande e reserve.
    3. Em uma panela, coloque a água e o açúcar, e leve ao fogo médio alto para formar uma calda e começar a ferver.
    4. Despeje o líquido da calda sobre as laranjas e leve ao fogo pelo tempo necessário para que as laranjas percam a cor esbranquiçada da casca e fiquem quase transparentes. De vez em quando, observe as borbulhas, mexendo um pouco a panela e pressionando levemente, sem mexer as rodelas. Isso deve levar cerca de duas horas.
    5. Após o tempo de cozimento, retire do fogo e coloque as laranjas em uma grade para escorrer. Com cuidado para não quebrar as rodelas, guarde o excesso de calda junto com algumas rodelas em um recipiente hermético e esterilizado para utilizá-las em outras sobremesas.
    6. Pré-aqueça o forno a 100 ºC e, em seguida, transfira as fatias para uma assadeira forrada com papel manteiga, tapete de silicone ou diretamente na assadeira. Deixe secar no forno por cerca de 20 minutos. Retire, vire as fatias e asse novamente por mais 20 a 30 minutos. Ao retirá-las, elas estarão firmes e secas.
    7. Agora você tem as laranjas cristalizadas prontas para serem utilizadas em seu Roscón de Reyes(pão natalino), ou em qualquer outro bolo preparado. Aproveite!

  • Maravilhoso creme de chocolate com uma cremosidade surreal

    Esta é uma receita fácil de creme de chocolate caseiro que vem acompanhado de um vídeo para ajudá-lo a preparar essa deliciosa sobremesa.

    Se você procura uma sobremesa que causa boa impressão, mas não exige muito esforço, esta é a receita ideal para você. É uma boa opção para quando você não tem nada na geladeira ou quando quer comer algo doce a qualquer hora do dia.

    Creme de chocolate cremoso

    Maravilhoso creme de chocolate com uma cremosidade surreal
    Maravilhoso creme de chocolate com uma cremosidade surreal. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 500 ml de leite
    • 4 gemas
    • 100 gramas de açúcar
    • 30 gramas de cacau em pó puro
    • 10 gramas de amido de milho
    • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

    Como fazer creme de chocolate caseiro:

    1. Em uma panela, coloque as gemas e bata com algumas varas de cozinha.
    2. Adicione o açúcar e misture até ficar bem integrado.
    3. Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer.
    4. Adicione o amido de milho e a essência de baunilha e mistura com o batedor.
    5. Aqueça a panela em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
    6. Continue mexendo vigorosamente por mais um minuto, retire a panela do fogo e acrescente o cacau em pó. Misture com as varas até ficar bem integrado.
    7. Distribua a mistura entre os recipientes individuais e deixe-o à temperatura ambiente.
    8. Coloque o creme de chocolate na geladeira por pelo menos duas horas antes de consumir.
    9. Com essa receita fácil, você terá um delicioso creme de chocolate pronto para surpreender seus convidados ou para saborear a qualquer hora do dia. Aproveite!

  • Surreal este bolo de chocolate com aveia

    Descubra como preparar facilmente um delicioso bolo de aveia com chocolate com esta receita. É uma ótima sobremesa para receber seus convidados.

    Vamos fazer um bolo delicioso com um pouco de paciência e passo a passo. A melhor parte é que não precisa de forno, apenas usaremos as micro-ondas para aquecer e derreter o chocolate. Mas se você não tiver um micro-ondas, também pode aquecê-lo no fogão. Anime-se!

    Surreal este bolo de chocolate com aveia
    Surreal este bolo de chocolate com aveia. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 1 xícara de manteiga
    • ½ xícara de açúcar mascavo
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 3 xícaras de aveia
    • 1 xícara de raspas de chocolate amargo ou meio amargo
    • ½ xícara de manteiga de amendoim

    Como fazer bolo de chocolate com aveia:

    1. Em uma panela grande, acrescente a manteiga e o açúcar mascavo. Aqueça até que a manteiga esteja completamente derretida e o açúcar esteja consumido.
    2. Adicione a aveia e a baunilha à panela. Cozinhe em fogo baixo por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Transfira metade dessa mistura para um recipiente de vidro com fechamento hermético, passando um pouco para compactar e deixar liso.
    4. Em outra tigela própria para micro-ondas, acrescente a manteiga de amendoim e o chocolate. Leve ao micro-ondas até derreter e ficar homogêneo.
    5. Espalhe a mistura de chocolate sobre a camada de aveia, reservando ¼ de xícara para a última etapa.
    6. Adicionei o restante por cima, controlando um pouco, e finalize com o chocolate que havia sido reservado.
    7. Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 3 horas, ou de preferência, mantenha-o hermeticamente fechado durante a noite para comer no dia seguinte.
    8. Alguns minutos antes de servir, deixe o bolo descansar em temperatura ambiente. É realmente delicioso!

    Espero que gostem da receita!

  • Prepare este pão caseiro super fofo

    Prepare este pão caseiro super fofo

    Hoje, vamos preparar um pão caseiro com uma receita tão simples que, com certeza, irá surpreendê-lo. O pão fica com uma crosta dourada e crocante por fora e um miolo macio por dentro, perfeito para acompanhar suas refeições ou lanches.

    Receita de pão caseiro

    Prepare este pão caseiro super fofo
    Prepare este pão caseiro super fofo. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 600 g de farinha de trigo com alta concentração de glúten (farinha de força)
    • 4 g de fermento de padeiro seco ou 10 g de fermento fresco
    • 425 ml de água
    • 10 g de sal

    Preparação:

    1. Começamos fazendo uma prefermentação. Em uma tigela, colocamos 100 ml de água em temperatura ambiente, adicionamos o fermento e dissolvemos. Em seguida, acrescentamos 100 g de farinha, misturamos com uma espátula ou colher, cobrimos e deixamos crescer por alguns minutos até formar bolhas de fermentação. Se quiséssemos fazer um processo de fermentação natural mais longo, poderíamos deixar essa mistura descansar por um dia inteiro, alimentando a massa duas vezes por semana com a mesma quantidade de água e farinha. No entanto, neste caso, vamos apenas deixar descansar por cerca de 30 minutos, mantendo a tigela tampada.
    2. Na tigela de uma batedeira ou robô de cozinha, colocamos o restante da farinha, adicionamos o sal, o fermento que preparamos anteriormente e o restante da água.
    3. Sovamos a massa por cerca de 5 minutos em velocidade média, até que todos os ingredientes estejam integrados e a massa esteja lisa.
    4. Em seguida, em uma superfície levemente untada com um pouco de óleo, enrolamos a massa para frente, batemos na mesa e a viramos por alguns minutos. Depois, formamos uma bola com a massa e a colocamos em uma tigela untada e coberta com óleo. Deixamos descansar e crescer por 8 horas ou refrigeramos durante a noite.
    5. Retiramos a massa da tigela e a colocamos novamente sobre uma superfície enfarinhada. Dobramos a massa, trazendo uma das pontas para o meio e a outra ponta até cobrir completamente. Em seguida, moldamos novamente uma bola e a deixamos descansar na mesma assadeira forrada com papel manteiga, coberta por mais 30 minutos.
    1. Pré-aquecemos o forno a 220°C, com calor em cima e em baixo. Quando atingir a temperatura desejada, fazemos alguns cortes em cruz na bola de massa e polvilhamos levemente farinha por cima.
    2. Colocamos a assadeira no forno, na altura média, e, nos primeiros 10 minutos, borrifamos um pouco de água no forno com a ajuda de uma panela a vapor. Depois disso, deixamos assar por mais 50 minutos sem borrifar água.
    3. logo após o tempo de cozimento, o pão deve estar com a casca tostada e crocante. Retiramos do forno e deixamos esfriar sobre uma grelha. Dessa forma, evitamos que o pão retenha muita umidade.
    4. Depois de esfriar completamente, nosso pão caseiro estará pronto, com miolo aerado e casca crocante. Bom apetite!

  • Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso

    Desta vez, vou mostrar como preparar um delicioso frango assado no forno. Essa receita é tão boa que você certamente vai querer repeti-la várias vezes. O frango fica espetacular e muito suculento por dentro!

    Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso
    Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 1 frango inteiro de aproximadamente 1,8 kg
    • 4 dentes de alho
    • 4 batatas médias
    • 1 limão
    • 1 colher de sopa de tomilho
    • Pimenta preta
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo do frango assado fácil:

    1. Limpe o frango, retirando as entranhas e toda a gordura que conseguir, assim como as penas que possam ter ficado.
    2. Lave-o bem com água para que fique bem limpo e depois seque-o com papel de cozinha ou um pano limpo.
    3. Agora, com o frango bem limpo, coloque uns grãos de pimenta e um pouco de sal no almofariz. Amasse bem até que a pimenta dissolva e se misture ao sal.
    4. Utilize essa mistura para temperar o frango por todos os lados, tanto por fora quanto por dentro.
    5. Pré-aqueça o forno a 220°C. Em seguida, corte o limão ao meio e esprema o suco.
    6. Despeje metade do suco de limão dentro e por fora do frango. Reserve o restante do suco para depois.
    7. Em um recipiente, coloque 4 colheres de sopa de azeite e adicione também o tomilho. Utilize essa mistura para pincelar o frango, tanto por dentro quanto por fora.
    8. Agora que o frango está pronto para assar, coloque-o em uma assadeira e insira as cascas de limão que foram espremidas no frango.
    9. Amasse os dentes de alho previamente descascados e coloque-os dentro do frango.
    10. Amarre as coxas de frango com um barbante de cozinha para evitar que se abram. Essa etapa é opcional e muitas vezes não é necessária.
    11. Lave bem as batatas, corte-as em rodelas e distribua-as ao redor do frango na assadeira.
    12. Pincele o frango e as batatas com um pouco de azeite utilizando um pincel de cozinha.
    13.  Por fim, salpique tomilho a gosto tanto no frango quanto nas batatas.

    Modo de assar o frango no forno:

    1. Com o forno já na temperatura adequada, coloque a assadeira em altura média e asse por aproximadamente 1 hora e 25 minutos. É importante lembrar que cada forno é diferente, portanto, o tempo pode variar consideravelmente.
    2. Após os primeiros 30 minutos, cubra o frango com papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio. Essa etapa é opcional, mas ajuda a garantir que o frango não fique queimado por fora.
    3. Passada uma hora desde o início do cozimento, retire o papel alumínio que foi reservado anteriormente.
    4. Continue assando o frango por mais aproximadamente 25 minutos, até que fique bem cozido por dentro e dourado e crocante por fora.
    5. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e cubra-o novamente com o papel alumínio que foi reservado.
    6. Deixe descansar por 5 minutos para permitir que os sucos se assentem.
    7. Por fim, esculpa o frango e sirva-o com as batatas diretamente à mesa. Bom apetite!

  • Como fazer um cappuccino cremoso sem máquina

    Com esta receita, você descobrirá como fazer um cappuccino bem cremoso sem precisar de uma máquina de café expresso. Desfrute no café da manhã ou acompanhado de alguns pastéis, porque você vai adorar.

    O cappuccino é uma bebida italiana composta por três partes: café preto, leite e espuma ou creme de leite, gerado pela montagem do leite com vapor. Sempre, é um pouco menor que um café com leite e tem uma camada de espuma mais espessa na superfície.

    É servir o cappuccino com uma pitada de chocolate em pó ou canela para dar um toque de sabor comum, dependendo do gosto de cada um. A preparação tradicional é feita com uma máquina de café expresso que possui um tubo de vapor, mas hoje vou mostrar uma solução alternativa que não vai esvaziar sua bolsa – basta ter um batedor de leite simples e barato.

    Receita de Cappuccino Italiano

    Como fazer um cappuccino cremoso sem máquina
    Como fazer um cappuccino cremoso sem máquina. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 120 ml de leite integral
    • 30 ml de café preto acabado de fazer
    • 1 pitada de canela ou cacau em pó
    • 1 pacote de açúcar ou sacarina

    Modo de Preparo:

    1. Prepare o café da maneira usual, usando uma colher de sopa elétrica ou de cozinha. Reserve o café que será utilizado para o cappuccino.
    2. Aqueça o leite em uma panela, mas não deixe ferver. Retire do fogo e despeje em um copo ou xícara.
    3. Com um batedor de leite elétrico, chore a espuma no leite obter até a quantidade desejada.
    4. Com cuidado, despeje o café no copo ou xícara, evitando que a espuma se dissipe.
    5. Polvilhe uma pitada de chocolate ou canela em pó por cima e o cappuccino cremoso estará pronto.
    6. Sirva com um pacote de açúcar ou sacarina e aproveite quentinho.
    7. Espero que aproveitem essa deliciosa receita de cappuccino

  • Receita maravilhosa para seu verão, picolés de frutas

    Receita maravilhosa para seu verão, picolés de frutas. Com esta receita fácil, você pode fazer picolés de frutas naturais, uma ótima opção para saborear frutas enquanto se refresca. É especialmente indicado para os dias quentes de verão.

    Receita maravilhosa para seu verão, pirulito de frutas
    Receita maravilhosa para seu verão, pirulito de frutas. Foto: Freepik

    Desta vez, vamos preparar deliciosos picolés de frutas caseiras para os dias de calor intenso. Além disso, por serem feitos com frutas 100% naturais, eles fornecem vitaminas essenciais e refrescarão ao mesmo tempo. Muito fácil de fazer, confira o seu passo a passo e veja como é fácil.

    Receita maravilhosa de picolés de frutas

    Informações da receita:

    • Porções: 8 unidades
    • Calorias por porção (kcal): 120
    • Tempo de preparo: 10 minutos
    • Congelamento: 4 horas
    • Tempo total: 4 horas e 10 minutos
    • Tipo de cozinha: Internacional
    • Categoria: Sobremesas

    Ingredientes necessários:

    • morangos
    • Pêssego
    • kiwi
    • suco de abacaxi
    • Suco de laranja fresco

    Modo de preparo do picolé de frutas caseiras:

    1. Antes de tudo comece lavando e limpando os morangos e corte-os em rodelas não muito grossas.
    2. Em seguida descasque o pêssego e o kiwi e corte-os também em rodelas.
    3. Em seguida, coloque os pedaços de frutas nos moldes para fazer os picolés e acrescente os sucos naturais até encher completamente.
    4. Logo após agora, basta colocar os moldes no congelador e aguardar algumas horas que fiquem completamente congelados.
    5. Por fim estão prontos! Sirva e saboreei.

    Opcional: Se sobrarem frutas e sucos, você pode triturá-los no liquidificador, colocar em um recipiente e congelar para servir como bolinhas usando uma colher de sorvete.