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RECEITA FÁCIL e deliciosa de coxinhas de frango caseiras
A receita de coxinhas de frango é uma das favoritas para os brasileiros, trazemos uma versão deliciosa e fácil para você tentar. Esse, provavelmente, é o lanche preferido para quem não recusa um lanche frito no Brasil. De origem paulista, essa preparação ficou famosa pelo mundo como uma receita brasileira.

Esta preparação é muito semelhante aos croquetes, mais comuns em outros países da América latina, as crianças provavelmente serão as mais animadas para experimentar. Essas coxinhas de frango deliciosas são as mais fáceis de fazer.

Foto: Freepik

Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 500 ml de caldo de galinha
- 1 peito de frango
- 500 ml de leite
- 75 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta (a gosto)
- Óleo
Preparação das coxinhas de frango caseiras:

1º passo: Para o recheio, ferva o peito de frango, deixe esfriar e desfie. À parte, pique o alho e a cebola em quadradinhos e frite em uma panela com óleo bem quente.

2º passo: Adicione o frango desfiado a frigideira e misture bem. Retifique o ponto de tempero e picância com o sal e pimenta, à gosto.

3º passo: Enquanto esfria, faça a massa para as coxinhas. Para isso, coloque em uma panela o leite, o caldo, a manteiga e uma pitada de sal.

4º passo: Leve a panela ao fogo médio e, quando começar a ferver, acrescente a farinha, mexendo bem para integrar tudo. Quando obter uma massa, retire da panela e amasse sobre a mesa. Forme uma bola e corte em porções iguais.

5º passo: Estique cada fatia bem fina e faça um círculo para preenchê-las. Coloque um círculo de massa na mão e despeje uma colher de sopa de recheio no meio. Feche, dobrando as bordas para cima.

6º passo: Depois de fechada a massa, dê-lhe uma forma cônica, passe no ovo e depois no pão ralado. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
janeiro 26, 2023
É BOM ou RUIM comer frango com pele? Isso é TUDO que você deve saber

É BOM ou RUIM comer frango com pele? Isso é tudo que você deve saber. Existe um debate interminável sobre a remoção ou não da pele. Vamos te explicar agora!

O consumo de carne de frango não para de crescer. Em média, cada brasileiro consome cerca de 40 quilos de frango por ano, um número muito importante, um dos maiores consumidores deste alimento no mundo. E é normal: além de ter um preço acessível, é uma carne com baixo teor de gordura e quase não tem barreiras culturais ou religiosas.

De fato, a carne de frango é uma das mais consumidas pelos atletas, pois é rica em proteínas e fornece vitaminas e minerais. No entanto, muitos prestam mais atenção ao sabor do que às suas propriedades nutricionais. E entre os que colocam o sabor acima dos benefícios para o corpo, há uma maioria que também gosta de comer pele de frango. Mas será que é bom comer frango com pele?

É BOM ou RUIM comer frango com pele? Isso é tudo que você deve saber

É bom comer frango com pele? Isso é o que você deve saber

A nutricionista do Centro de Informação Nutricional da Carne de Frango da Argentina (CINCAP), María Dolores Fernández Pazos, explicou à BBC Mundo que “a pele do frango tem 32% de gordura, ou seja, a cada 100 gramas de pele que consumimos, 32 gramas são ingestão de gordura”.

Embora dois terços das gorduras contidas na pele do frango sejam insaturadas, conhecidas como gorduras boas, um terço delas são saturadas, que não são tão boas e contribuem para aumentar os níveis de colesterol ruim. O que isto significa? Que comer frango com pele aumenta em cerca de 50% a ingestão calórica das porções que ingerimos.

Por isso, a nutricionista aconselha retirar a pele antes de comer o frango, pois assim “não se acrescentam calorias ou gorduras extras ao prato”.

“No caso de pessoas sem histórico de doenças, com peso adequado para a altura, fisicamente ativas e com composição corporal adequada, podemos sugerir deixar a pele do frango durante o cozimento e retirá-la antes de comer, pois a presença da pele durante o cozimento vai ajudar a carne a secar menos e ficar mais suculenta e saborosa” , enfatiza o especialista. Resumindo: cozinhe o frango com pele e coma sem a pele.

Mas eu gosto muito de comer a pele do frango, o que eu posso fazer?

Mas se você gosta de pele de frango e quer comê-la de vez em quando, existe um método para evitar que a gordura se concentre nessa região: asse-a. Essa é a melhor opção porque assim a gordura sai e fica no suco.

O oposto acontece se você fritar. Com esta técnica a pele vai reter a sua gordura… e também parte do óleo que usa. Portanto, se você quiser prepará-lo assim, é muito melhor tirá-la. De qualquer forma, não devemos perder de vista que a pele é a parte mais calórica, portanto, se como “ruim” entendemos que com ela vamos ingerir mais calorias e mais gordura, logicamente o ideal é evitá-la.

Os problemas causados pelas gorduras saturadas

As gorduras saturadas são justamente as que os nutricionistas e outros médicos mais limitam, a própria American Heart Association recomenda que as gorduras saturadas representem apenas entre 5 e 6% das calorias consumidas ao longo do dia , principalmente a partir dos 60 anos.

janeiro 12, 2023
VOCÊ NUNCA vai comer um frango tão saboroso e saudável quanto este
Este prato é inacreditavelmente bom, será o melhor frango que você vai comer, saboroso e o melhor de tudo: super saudável. Então, por isso que resolvemos compartilhar a receita com vocês. Este menu não é apenas saboroso, mas também saudável, com menos de 200 calorias por porção.

O frango fica bem macio e é banhado por um suculento molho de limão, alho e salsa. Todo prato é puro deleite, uma vez que você experimentar, vai se viciar. O peito de frango com molho cremoso de alho com certeza vai te agradar. Vamos prepará-lo juntos!

Foto: Freepik

Peito de frango com molho cremoso de alho

Esta receita rápida e fácil de peito de frango com molho funciona em qualquer dia da semana e é a solução para almoçar algo saboroso com a família, prontos em apenas 15 minutos. Sem os marinar nem empanar, simplesmente com um molho à base de alho e salsa.

Uma vez feita e testada essa receita, você pode variar o molho incluindo alguma erva aromática de que goste, especiarias que dão um toque especial que combina com o ingrediente que vai temperar o molho. Se você ainda não experimentou o frango com molho de alho não pode perde mais tempo, prepare agora!

Ingredientes:
- 7 dentes de alho
- 3 peitos de frango
- Meia xícara de água
- 1 cebola grande
- Sal e pimenta moída
- Suco de meio limão
- Meia xícara de leite
- Noz-moscada
- Salsinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- Azeite
Como fazer o frango com molho saboroso e saudável?

1º passo: Faça cortes quadriculadas no frango e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga com um fio de azeite.

2º passo: Então, adicione 2 dentes de alho inteiros a panela, doure-os e acrescente o frango. Assim, doure os frangos também e retire-os da panela com o alho.

Foto: Freepik

3º passo: Na mesma frigideira vamos preparar o molho, adicione a cebola picada. Então, em seguida, adicione o alho restante, também picado.

4º passo: Deixe a cebola e o alho refogar por alguns instantes. Depois, despeje a água e o suco cítrico e em seguida adicione sal, noz-moscada e salsa picada.

5º passo: Ferva por 4 minutos essa mistura e coloque o frango de volta na frigideira. Então, cubra com o leite para cozinhar bem. Cozinhe coberto com tampa por 25 minutos em fogo baixo. Enfim está pronto. Sirva o peito de frango com o molho cremoso de alho.

Esse frango com molho é perfeito para adultos e crianças, para comerem quentes, sozinhos ou acompanhados de batatas cozidas, dentro de um pão, para uma sanduíche que pode ser levada para um almoço fora de casa. Simplesmente delicioso.
janeiro 11, 2023
Receita de frango com molho de abacaxi: a mistura que vai conquistar sua família
O frango com molho de abacaxi tem um toque tropical requintado e sutilmente agridoce. É um prato sofisticado para se exibir em um jantar especial. Embora existam milhares de receitas com frango, surge sempre uma nova, que funde sabores que parecem opostos e que depois se revelam uma iguaria. A gordura liberada pelo frango é compensada pelo toque ácido do abacaxi, formando uma curiosa combinação.

O abacaxi possui nutrientes importantes, bons para a saúde. Contém uma grande quantidade de fibra insolúvel em água. Este tipo de fibra funciona como uma esponja que absorve as toxinas e facilita o funcionamento do intestino.

Essa fruta também fornece uma substância chamada bromelaína, que colabora na síntese dos alimentos, ajudando o organismo a aproveitar melhor as proteínas e os nutrientes. Frango com molho de abacaxi é uma ótima maneira de saborear as delícias dessa saborosa fruta tropical.

Foto: Okidiário

Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 4 rodelas de abacaxi (em lata)
- 2 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de calda de abacaxi
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de mel
- 1 punhado de nozes picadas
- 1 colher de sopa de fubá instantâneo
- 3 colheres de manteiga
Como preparar frango com molho de abacaxi:

1- Comece a receita derretendo a manteiga em uma frigideira.
2- Quando começar a borbulhar, doure as rodelas de abacaxi dos dois lados. Reserva.
3- Corte os peitos de frango ao meio. Doure também dos dois lados na mesma manteiga que foi usada com os abacaxis.
4- Raspe o fundo da cozedura com uma colher de pau, evitando assim que queimem a manteiga e o açúcar que o ananás exalava.
5- Pique o alho finamente e adicione à panela.
6- Mexa para dourar.
7- Adicione o vinho, a calda de abacaxi e o molho de soja.
8- Cozinhe até o molho quebrar a fervura.
9- Abaixe o fogo e continue cozinhando até que o frango esteja macio.
10- Retire o frango e reserve em um prato.
11- Dissolva o fubá em um pouco de água e acrescente ao molho junto com o mel. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cinco a oito minutos até o molho engrossar e ficar brilhante e macio. Adicione as nozes picadas.
12- Retorne o frango para a panela, para que aqueça.
13- Sirva um pedaço de frango sobre uma fatia de abacaxi. Regue com bastante molho.
14- Frango com molho de abacaxi vai muito bem com arroz branco. Surpreenda seus comensais com este maravilhoso, atrativo e tentador prato gourmet, de sabor incrível!
janeiro 5, 2023