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  • Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação

    Essa receita de torta de brócolis irá surpreendê-lo pela facilidade de preparo, já que basta fazer um molho bechamel, um purê de batata e assar juntamente com floretes de brócolis cozidos no forno.

    Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação
    Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação. Foto: Freepik

     Ingredientes:

    • 600 g de batatas cozidas
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de orégano
    • ½ colher de sopa de manteiga
    • Pimenta

    Ingredientes para o molho branco:

    • Leite
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 40 ml de azeite de oliva
    • Noz-moscada
    • Pimenta

    Ingredientes para o brócolis:

    • ½ kg de brócolis cozidos
    • 6 colheres de sopa de tomate frito
    • Molho branco
    • Queijo ralado
    • Pimenta

    Modo de preparo do brócolis:

    1. Lave o brócolis com água e corte em floretes.
    2. Coloque água em uma panela grande em fogo médio alto e deixe ferver.
    3. Quando começar a ferver, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por 3 minutos até ficarem “al dente”.
    4. Escorra e reserve.

    Modo de preparo do purê de batata:

    1. Descasque as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela.
    2. Adicione uma pitada de sal, uma colher de chá de alho em pó, uma colher de chá de orégano, meia colher de sopa de manteiga e pimenta a gosto.
    3. Amasse tudo com um garfo ou espremedor de batatas, formando um purê de batata.
    4. Quando o purê estiver pronto, coloque-o em uma forma redonda própria para o forno.
    5. Distribua o purê por toda a base da forma e forme uma borda com pouco mais de um centímetro de espessura, alisando toda a borda com uma espátula de cozinha.
    6. Coloque a forma com a batata no forno pré-aquecido a 200º C e asse por 25-30 minutos.

    Modo de preparo do molho branco:

    1. Enquanto a batata está assando, prepare o molho branco.
    2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
    3. Quando o óleo estiver quente, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre com uma espátula de cozinha.
    4. Despeje o leite, uma pitada de pimenta, outra de noz-moscada e uma pitada de sal.
    5. Continue misturando com um batedor de arame até o molho engrossar.
    6. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite para deixá-lo mais leve.
    7. Quando o molho bechamel atingir a consistência desejada, ajuste o sal se necessário e retire do fogo.

    Modo de preparo da torta de brócolis:

    1. Retire a forma do forno após o tempo de cozimento e espalhe o tomate frito uniformemente na base.
    2. Coloque os floretes de brócolis por cima do tomate frito, adicione um pouco de pimenta moída na hora, o restante do tomate frito e cubra tudo com o molho bechamel leve.
    3. Polvilhe queijo ralado a gosto e leve a torta de brócolis ao forno a 200º C por 10-15 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.
    4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar a torta de brócolis.
    5. Desenforme e sirva imediatamente. Bom apetite!
  • Receita fácil e gostosa de TORTA DE SALMÃO gratinado

    Receita fácil e gostosa de TORTA DE SALMÃO gratinado

    Hoje faremos uma torta de salmão gratinado deliciosa, uma variedade de preparo e apresentação deste nutritivo peixe. O sabor é a variedade, é o que dizem por aí, por isso que buscamos alternativas para que você possa preparar muitas versões de pratos específicos.

    Esta torta de salmão é um deles e é muito fácil de fazer, e como é feito no forno dá tempo para complementar a refeição com uma deliciosa salada. Faremos esta receita com salmão mas a receita funciona com qualquer outro peixe que tenha disponível, fresco ou defumado.

    Receita fácil e gostosa de TORTA DE SALMÃO gratinado
    Torta de salmão – Foto: Freepik

    Benefícios do salmão:

    O salmão é uma das espécies de peixes mais bem avaliadas no mercado, boa parte do sucesso do salmão se deve aos benefícios do seu consumo. Sendo um peixe que auxilia ativamente em nossa saúde e bem-estar.

    O salmão ajuda a manter a saúde do coração, pois é um peixe riquíssimo em ômega 3. Assim, ele também é um bom antioxidante, rico em vitaminas e minerais, o salmão combate o excesso de radicais livres no nosso corpo, que por sua vez oxidam as nossas células (causa o envelhecimento).

    O salmão contem mais diversos benefícios que vamos aproveitar preparando essa deliciosa e fácil receita. Toda sua família e amigos vão se deliciar e pedir mais. Então, vamos dar o  passo a passo detalhado para que você não cometa erros. Faça esta torta de salmão gratinado e desfrute deste prato fácil que te ajudará a variar as suas refeições.

    Ingredientes:

    • 250 g de salmão fresco
    • 2 batatas grandes
    • Azeite de oliva
    • 1 pimentão verde cortado em cubos
    • Uma cebola mediana cortada em cubos
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 xícara de tomate
    • Um raminho de açafrão
    • 1 colher de chá de manteiga
    • 1 xícara de molho de tomate
    • Sal e pimenta a gosto

    Preparação passo a passo da torta de salmão gratinado:

    1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Desse modo, numa frigideira coloque uma colher de sopa de azeite e faça um molho com o pimento, a cebola e o dente de alho.

    2. Limpe o peixe e adicione-o à panela. Assim, adicione o molho de tomate, o açafrão e tempere. Este é o molho de recheio.

    3. Descasque as batatas e corte em fatias finas. Unte uma assadeira com manteiga e cubra o fundo com metade das batatas.

    4. Assim, adicione o molho e por cima o restante das batatas. Adicione um pouco molho por cima e cubra o prato com papel alumínio.

    5. Então, abaixe a temperatura do forno para 180º e asse por 20 minutos. 5 minutos antes do final, retire o papel alumínio, para gratinar. Servir quente.

    Recomendações para preparar a torta:

    • Se tiver salmão fumado o sabor será superior. Use-o sem hesitar.
    • Se não tiver açafrão pode usar outro ramo para aromatizar, o coentro pode ser uma alternativa.
    • Para dar um sabor mais intenso, pode adicionar queijo parmesão nos últimos minutos de cozimento.
    • Então, dentro dos ingredientes você pode adicionar um pouco de limão, algumas gotas serão suficientes para o molho. Vai realçar o sabor do salmão. Se você usar salmão defumado, o limão não é necessário.
    • Assim, para complementar este prato recomendo uma salada de sua preferência.