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Tag: receita caseira

  • Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó

    Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó

    Perfeitos para o café da manhã ou lanche, esses muffins de chocolate são tão simples de fazer que todos ficam surpresos com o resultado. São tão esponjosos e macios por dentro que é praticamente impossível resistir a comer apenas um.

    Hoje, vou mostrar como fazer muffins de chocolate tradicionais com uma das receitas mais clássicas, na qual usaremos ingredientes básicos e simples, como farinha, ovos, açúcar, cacau e leite.

    Muffins de chocolate, receita tradicional da vovó
    Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó |  Foto: Freepik

    Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó

    Ingredientes para fazer muffins de chocolate:

    • 200g de farinha de trigo
    • 70g de cacau em pó
    • 12g de fermento químico (Royal)
    • 3 ovos
    • 50 ml de leite
    • 100g de açúcar mascavo
    • 50g de gotas de chocolate
    • 100 ml de azeite

    Como preparar

    • Passo 1: Misture em um recipiente os ingredientes secos, que são a farinha, o cacau e o fermento. Em seguida, peneire a mistura e reserve.
    • Passo 2: Em uma tigela, bata vigorosamente os ovos, preferencialmente usando batedores elétricos. Ao mesmo tempo, adicione gradualmente o açúcar mascavo, o azeite e, por último, o leite. É importante continuar batendo enquanto adiciona esses ingredientes.
    • Passo 3: Incorpore a mistura de farinha, fermento e cacau que você reservou, adicionando-a aos poucos e sem parar de mexer.
    • Passo 4: Quando a mistura estiver homogênea e macia, pare de mexer, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira.
    • Passo 5: Pré-aqueça o forno a 200ºC, com aquecimento superior e inferior, e coloque as forminhas de papel em uma bandeja de muffins.
    • Passo 6: Após 10 minutos, retire a mistura da geladeira, preencha 3/4 de cada forminha de muffin e coloque algumas gotas de chocolate por cima. Se não tiver gotas de chocolate, você pode substituí-las por chocolate amargo picado.
    • Passo 7: Asse no forno por 15-18 minutos, dependendo do seu forno. Para verificar se os muffins estão prontos, espete um palito em um deles; se ele sair completamente limpo, eles estão bem cozidos por dentro.
    • Passo 8: Retire do forno e deixe esfriar até atingirem a temperatura ambiente antes de saborear seus muffins de chocolate. Bom apetite!

  • Este pão caseiro de hambúrguer rústico é surreal

    Seguindo os passos simples desta receita, você pode assar seu próprio pão para hambúrgueres ou sanduíches. Não deixe de experimentar este delicioso pão rústico caseiro e fazer deliciosos hambúrgueres!!

    Nada é melhor do que fazer o nosso próprio pão caseiro; o aroma que o nosso forno exala é espetacular. Desta vez, vamos assar um pão rústico que servirá para fazer deliciosos hambúrgueres e sanduíches.

    Receita de Pão rústico caseiro

    Ingredientes para pão de hambúrguer rústico

    • ½ kg de farinha de trigo
    • 12 g de fermento de padeiro seco
    • 300 ml de água morna
    • 1 colher de açúcar
    • 40 ml de azeite
    • 10g de sal
    Este pão caseiro de hambúrguer rústico é surreal
    Este pão caseiro de hambúrguer rústico é surreal. Foto: Freepik

    Preparação da massa para pão rústico

    1. Coloque toda a farinha em uma tigela grande e, ao lado, coloque o sal.
    2. Com uma proteção, faça um buraco no centro, levando uma farinha até as paredes da tigela, para que o sal fique coberto em uma das pontas.
    3. No buraco, coloque o açúcar, o fermento, a água morna e o óleo.
    4. Mexa com a pá para que o fermento se dissolva na água e, depois, misture com a farinha, sendo a última parte a mistura onde fica o sal.
    5. Quando não conseguir mais trabalhar bem com a pá, acumule com uma mão por alguns minutos.
    6. Adicione um pouco mais de farinha se perceber que a massa é muito pegajosa, mas não deve ficar muito seca, por isso não é aconselhável exagerar na farinha.
    7. Retire a massa e forme uma bola, polvilhe o recipiente com um pouco de farinha e reintroduza a bola de massa.
    8. Cubra e deixe descansar por 1 hora e meia até dobrar de volume.

    Como fazer pães de hambúrguer rústicos

    1. Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha.
    2. Retire a massa da tigela e comece a trabalhar manualmente por alguns minutos para retirar todo o ar da fervura.
    3. A forma correta de fazer isso é achatando a massa para fora com a palma da mão e dobrando para dentro, formando dobras que vão ajudar a massa a crescer no forno.
    4. Agora divida a massa em 7 a 8 porções mais ou menos iguais; você pode fazer isso a olho nu ou pesar cada porção com o peso da cozinha.
    5. Registre cada porção de massa e coloque em uma assadeira própria para o forno previamente forrado com papel manteiga.
    6. Com as mãos levemente enfarinhadas, alise um pouco cada bola de massa.
    7. Polvilhe um pouco de farinha nos pães e, em seguida, faça alguns cortes na superfície com uma lâmina ou uma faca bem afiada.
    8. Deixe descansar na bandeja por cerca de 30 minutos.
    9. 10 minutos antes dos pães estarem prontos para descansar, aquecer o seu forno a 200º C com calor superior e inferior.
    10. Introduza um recipiente próprio para o forno com água para gerar o vapor necessário para assar o pão.
    11. Terminado o descanso, coloque a bandeja com o pão no forno e asse por 15 minutos.
    12. Abra o forno e retire o recipiente de água. Continue assando por mais 15-20 minutos, até ver que os pães estão prontos e dourados.
    13. Retire a bandeja do forno e coloque o pão rústico em uma grade até que esfrie completamente.

  • Esta receita de almôndegas de frango é incrível

    Com essas almôndegas de frango assado, temos um aperitivo perfeito para servir à mesa e saborear com toda a família. Prepare um molho delicioso e sirva quente.

    Devo confessar que sou um amante inveterado de almôndegas, gosto delas porque podem ser feitas com quase qualquer ingrediente, por isso estou sempre experimentando novas receitas de almôndegas.

    Esta receita de almôndegas de frango é incrível
    Esta receita de almôndegas de frango é incrível. Foto: Freepik

    Hoje quero mostrar a vocês como fazer deliciosas almôndegas ou bolinhos de frango praticamente sem óleo; , vamos prepará-los portanto de forma muito mais saudável, fazendo no forno.

    Receita de bolinhos de frango assado

    Ingredientes para fazer almôndegas de frango

    • 1 kg de peito de frango picado
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 clara de ovo
    • ½ xícara de pão ralado
    • ½ xícara de leite
    • 2 colheres de sopa de salsa picada
    • Pimenta a gosto
    • Pão ralado
    • Azeite de oliva
    • Sal a gosto

    Instruções para fazer almôndegas de frango:

    1. Para começar a fazer essas almôndegas, vamos colocar o pão ralado de molho em um recipiente com o leite.
    2. Em seguida, escorramos e colocamos numa tigela, acompanhados de cebola, alho, clara de ovo, salsa e carne de frango picada.
    3. Tempere com sal e pimenta a gosto e comece a mistura tudo bem com as mãos.
    4. Depois de combinarmos perfeitamente todos os ingredientes, fazemos bolinhas do tamanho de uma ameixa.
    5. Passe todas as almôndegas de frango pelo pão ralado e coloque num tabuleiro próprio para o forno, previamente untado com um pouco de azeite.
    6. Como fazer almôndegas de frango assadas Pré-aqueça o forno a 180º C com o aquecimento superior e inferior.
    7. Quando o forno atingir esta temperatura, introduza o tabuleiro com as almôndegas a meia altura.
    8. Deixe-as cozinhar por aproximadamente 25 minutos. O tempo vai depender da espessura das amêndoas e de cada modelo de forno.
    9. Quando as almôndegas estiverem bem cozidas por dentro e douradas por fora, retire do forno e sirva à mesa quente, acompanhadas do nosso molho preferido.

  • Fácil e rápido: Em poucos minutos prepare este arroz com açafrão

    Esta receita de arroz com açafrão é simples e fácil de seguir, resultando em um sabor e textura maravilhosamente requintados. Além disso, o açafrão, uma das especiarias mais caras e valiosas do mundo, confere ao arroz uma cor dourada brilhante e um sabor delicado e aromático.

    Neste artigo, apresentamos uma receita deliciosa e fácil de fazer arroz com açafrão que certamente impressionará seus convidados e será o complemento perfeito para qualquer refeição.

    Fácil e rápido: Em poucos minutos prepare este arroz com açafrão
    Fácil e rápido: Em poucos minutos prepare este arroz com açafrão. Foto: Freepik

    Fácil e rápido: Em poucos minutos prepare este arroz com açafrão

    Ingredientes:

    • 1 xícara de arroz
    • 2 xícaras de água
    • 1/4 de cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1/2 colher de chá de açafrão moído
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • Sal e pimenta a gosto

    Instruções passo a passo do arroz com açafrão:

    1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
    2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e dourados.
    3. Adicione o arroz e mistura bem para que fique coberto pela cebola e alho.
    4. Adicione a água, o sal, a pimenta e o açafrão moído.
    5. Misture bem e deixe a água ferver em fogo alto.
    6. Quando a água tiver evaporado quase completamente, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por 18-20 minutos.
    7. Após o tempo de preparação, o grão estará pronto. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, tampado, por 5 minutos.
    8. Finalmente, destampe a panela, delicadamente o arroz com um garfo e sirva mistura quente.

  • Prepare um pão sem assar feito em frigideira

    Ao seguir os passos desta receita incrível, você poderá saborear deliciosos pães individuais em apenas alguns minutos, perfeitos para qualquer ocasião. A melhor parte é que você não precisa usar o forno.

    Quem disse que não é possível fazer pão rapidamente sem um forno? Bem, aqui está uma receita que comprova o contrário. É rápido, muito simples e o melhor de tudo é que você não precisa do forno, pois os pães são feitos de maneira maravilhosa na frigideira.

    Esta é uma maneira interessante de fazer pão sem forno, pois você também evitará o tempo de espera para a massa crescer, economizando um tempo específico na preparação da receita. Essa técnica é perfeita para servir porções individuais de pão fresco à mesa, pois o tempo de preparo é relativamente curto.

    Prepare um pão sem assar feito em frigideira
    Prepare um pão sem assar feito em frigideira. Foto: Pexels

    Informação da receita

    • Preparação: 15 minutos
    • Cozimento: 10 minutos
    • Tempo total: 25 minutos

    Receita de pão de frigideira

    Ingredientes para fazer pão caseiro sem forno – você terá 8 pãezinhos:

    • 300 gramas de farinha de trigo comum
    • 225 gramas de iogurte natural
    • 15 gramas de açúcar
    • 8 gramas de fermento em pó
    • ½ colher de chá de sal

    Instruções:

    1. Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione o açúcar, o fermento e o sal.
    2. Misture um pouco e adicione o iogurte natural. Continue misturando com uma pá de cozinha até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.
    3. Quando a mistura fica difícil de trabalhar, amassar com as mãos até formar uma massa consistente. A massa deve ficar um pouco pegajosa, então evite adicionar mais farinha.
    4. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e coloque uma massa sobre ela.
    5. Achate a massa em um formato circular até ficar com cerca de 1 dedo de espessura.
    6. Divida a massa em 8 porções aproximadamente iguais, mas se preferir que os pãezinhos fiquem um pouco maiores, você pode dividi-los em 6 partes.
    7. Forme uma bola com cada porção de massa e, em seguida, em uma superfície enfarinhada, encontre cada bola com um rolo, formando discos redondos com aproximadamente 1 cm de espessura.
    8. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os pãezinhos aos mínimos. Aconchegue por alguns minutos de cada lado ou até dourar dos dois lados.
    9. Retire-os quando estiverem prontos e mantenha-os embrulhados em um pano de cozinha limpo para mantê-los aquecidos.
    10. Quando estiver pronto, basta recheá-los com o que mais gostar, seja doce ou salgado, ou até mesmo desfrutá-los sozinhos. Bom apetite!
  • Como fazer molho de iogurte caseiro

    Como fazer molho de iogurte caseiro

    Um bom molho de iogurte pode transformar muitos dos nossos pratos: temperar uma salada, acompanhar alguns espetinhos ou servir como molho para legumes ou crudités.

    Além disso, o molho de iogurte é uma preparação que oferece todos os benefícios do seu ingrediente base. Ou seja, é baixo em calorias e benéfico para a digestão, entre outras inúmeras propriedades.

     Como fazer molho de iogurte caseiro
    Como fazer molho de iogurte caseiro. Foto: Freepik

    Mas o que mais apreciar no iogurte é a sua frescura. Preparar um molho de iogurte parece-me uma ideia perfeita, agora que os dias quentes estão começando e o calor logo se aproximará.

    Como fazer molho de iogurte

    Existem diversas maneiras de preparar um molho de iogurte, dependendo da sua finalidade. Hoje, vamos revisar várias receitas. A primeira será o molho de iogurte grego, também conhecido como tzatziki. Este é provavelmente o tipo mais conhecido, perfeito para acompanhar espetinhos, legumes ou como aperitivo.

    Ingredientes:

    • 1/2 pepino
    • Sal grosso
    • 2 potes de iogurte grego natural sem açúcar
    • Suco de meio limão
    • Azeite de oliva
    • Pimenta-do-reino moída
    • 1 dente de alho
    • 10 folhas de hortelã

    Preparação passo a passo:

    1. Duas horas antes de começar a preparar nosso molho de iogurte, vamos descascar o pepino e ralá-lo (prestando atenção para retirar as sementes).
    2. Em seguida, colocaremos a polpa em uma peneira e polvilharemos com um pouco de sal grosso. O objetivo desta operação é retirar o máximo de água possível do pepino. Deixaremos a peneira sobre uma tigela até continuarmos com o resto da receita.
    3. Após duas horas, começaremos a preparar o restante do molho. Vamos descobrir o iogurte e retirar a água que está na superfície (se houver).
    4. Colocaremos o iogurte numa tigela ou recipiente e misturaremos com o suco de meio limão, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e um fio de azeite.
    5. Em seguida, vamos descascar o dente de alho, ralá-lo e adicionar ao molho.
    6. Depois, vamos recuperar o pepino, retirar o excesso de sal e também adicionar ao nosso molho de iogurte.
    7. Por fim, lavamos muito bem as folhas de hortelã e picamo-las muito finamente. Também vamos adicioná-las ao molho e, por último, vamos misturar tudo muito bem, até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
    8. Em seguida, provaremos o molho e, se necessário, ajustaremos o tempero com mais sal ou pimenta (se desejar, também pode adicionar um toque a mais de azeite ou hortelã).
    9. O ideal é que, antes de servir este molho de iogurte grego, deixe-o na geladeira por algumas horas.deira por algumas horas.

  • Bolo de avelã: uma receita nutritiva para o café da manhã

    Para um café da manhã nutritivo e delicioso, experimente fazer este bolo de avelã! Vai satisfazer toda a família. É uma receita de confeitaria simples e fácil de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes. Seu bolo terá uma qualidade incomparável. Vamos aprender como fazer!

    Informação da receita:

    • Tempo de Preparação: 15 minutos
    • Tempo de Cozimento: aproximadamente 40 minutos
    • Porções: 8 (388,63 Kcal por porção)
    Bolo de avelã: uma receita nutritiva para o café da manhã
    Bolo de avelã: uma receita nutritiva para o café da manhã. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 16 g de fermento em pó
    • 100g de manteiga
    • 80g de farinha
    • 170g de açúcar
    • 3 ovos
    • 200 g de avelãs

    Instruções de Preparação: Como fazer o bolo de avelã?

    1. Aqueça uma frigideira antiaderente sem adição de gordura.
    2. Adicione as avelãs e toste-as.
    3. Esfregue-as com as mãos para remover um filme acastanhado.
    4. Pique-as finalmente no liquidificador.
    5. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
    6. Separe como gemas das claras.
    7. Bata as gemas e o açúcar em uma tigela.
    8. Adicione a manteiga, continuando a bater.
    9. Misture a farinha peneirada com o fermento.
    10. Adicione as avelãs picadas à massa.
    11. Incorporar delicadamente as claras em neve, confusão de baixo para cima com uma consistência.
    12. Transfira a massa para uma forma redonda de 22 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
    13. Asse o bolo de avelã no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

    Aproveite o seu bolo de avelã delicioso e nutritivo no café da manhã.

  • Esta receita de camarão ao creme te deixara apaixonada

    Esta receita de camarão ao creme te deixara apaixonada

    Camarão ao creme é uma preparação incrível, onde o delicioso sabor da carne do camarão se funde com a cremosidade do leite.

    Neste artigo, você poderá desfrutar de informações enriquecedoras que o ajudarão a preparar um prato onde aprenderá a cuidar de cada detalhe, desde a seleção dos ingredientes até a forma de servi-lo.

    Quero esclarecer que não sou um profissional da culinária, mas acredito que quando cozinhamos com amor, descobrimos maneiras de preparar e servir com prazer e harmonia.

    Aproveite esta deliciosa receita, que pode ser acompanhada com o que você preferir.

    Receita de camarão com creme

    Uma forma deliciosa de saborear esses camarões com um toque cremoso que vai te encantar.

    Ingredientes:

    • ½ quilo de camarões
    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 2 dentes de alho ralados ou triturados
    • ½ colher de chá de açafrão
    • Uma pitada de pimenta
    • Uma pitada de sal
    • ¼ de xícara de creme de leite
    • ¼ de xícara
    • a de vinho branco
    • ¼ de xícara de água
    Esta receita de camarão com creme te deixara apaixonada
    Esta receita de camarão ao creme te deixara apaixonada. Foto: Freepik

    Preparação passo a passo:

    1. A seleção dos camarões é fundamental para o sucesso da receita. Portanto, não tenha pressa ao escolher os melhores.
    2. Em um recipiente, coloque os camarões limpos e térmicos o sal, a pimenta, o açafrão e o vinho. Misture bem com o alho.
    3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os camarões junto com o líquido da marinada. Os camarões deverão adquirir uma cor vermelhada.
    4. Quando a mistura começar a ferver, adicione água.
    5. Assim que a água evaporar um pouco, a temperatura do creme de leite e ajuste o sal de acordo com sua preferência.
    6. Está pronto para ser servido. Aproveite!

  • Preparei um delicioso sorvete de chocolate branco

    Quando pensamos em sorvete, frequentemente nossa mente nos leva às tradicionais e deliciosas versões de chocolate, morango ou baunilha. Mas e se eu te contasse que há uma variante que tem o potencial de redefinir tudo o que você conhece sobre sorvetes de chocolate?

    Preparei um sorvete de chocolate branco que não é apenas uma doce indulgência, mas uma reviravolta cremosa e luxuosa no tradicional. Preparados para uma experiência refrescante e inesquecível?

    Preparei um delicioso sorvete de chocolate branco
    Preparei um delicioso sorvete de chocolate branco. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 100g de chocolate branco
    • 300g de creme líquido
    • 50g de iogurte
    • 50g de açúcar de confeiteiro

    Preparação passo a passo:

    1. Pique o chocolate e aqueça-o junto com 100g de creme de leite em fogo baixo, confusão sempre.
    2. Retire a panela do fogo e bata a mistura com um batedor.
    3. Adicione o iogurte e misture uniformemente com o chocolate quente.
    4. Despeje a mistura em um recipiente frio e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
    5. Bata o restante do creme de leite com o açúcar de confeiteiro e misture gradualmente com a mistura de chocolate à temperatura ambiente.
    6. Despeje a mistura em moldes de picolé ou recipientes de sua escolha.
    7. Coloque no congelador a -18ºC por 6 a 8 horas.

    Recomendações para o sucesso do Sorvete de Chocolate Branco:

    • Deixe o creme na geladeira por cerca de três horas e, em seguida, leve ao freezer por mais uma hora antes de bater.
    • Uma variante seria adicionar 50g de chocolate ralado à massa do sorvete.
    • A tigela utilizada deve ser de metal e previamente resfriada na geladeira.
    • Bata a mistura com um batedor para evitar a formação de cristais, pois, mesmo com a alta quantidade de gordura na base do sorvete, eles podem se formar.
    • Para obter uma textura super cremosa, recomendo bater a cada dez minutos durante a primeira hora e, em seguida, deixar descansar no freezer por 5 horas ou mais, se possível. Isso é especialmente eficaz se você usar uma tigela para esse processo.

  • Como fazer salada de batata cozida com picles

    Esta receita de salada com batata cozida e pepino em conserva é muito fácil de preparar e também pode ser uma ótima opção para fazer com antecedência. Se você se aventurar a experimentar, certamente irá repetir.

    Existem muitas variedades de saladas, quantas nossas imaginações permitem, pois envolve a mistura e o tempero de ingredientes, geralmente vegetais, como outros como massa, arroz, peixe ou a mesma carne.

    Receita de salada de batata e picles

    Ingredientes necessários

    • 6 batatas médias
    • 200 g de pepino em conserva escorrido
    • 1 cebola
    • 120g de maionese
    • 2 colheres de sopa de mostarda
    • Cebolinha (opcional)
    • Pimenta preta moída na hora
    • Azeite de oliva
    • Sal
    Como fazer salada de batata cozida com picles
    Como fazer salada de batata cozida com picles. Foto: Freepik

    Preparação

    1. Comece por descascar, lavar e cortar as batatas em pedaços médios. Coloque-as em uma panela, cubra com água e aqueça a panela em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam cozidas, mas não desmanchando. Em seguida, resfrie-as imediatamente com água fria para interromper o cozimento, escorra bem e coloque as batatas cozidas em uma tigela.
    2. Descasque e pique finamente a cebola. Em uma frigideira, aqueça algumas colheres de azeite em fogo médio e refogue a cebola por 4-5 minutos, até que ela ganhe cor. Retire, escorra o excesso de óleo e coloque-a na tigela junto com as batatas.
    3. Adicione os pepinos em conserva previamente cortados em pequenos pedaços. Adicione a maionese, a mostarda e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados e, por fim, polvilhe com cebolinha picada.
    4. Cubra uma tigela com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir à mesa. Bom apetite!