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Tag: receita caseira

  • Este sorvete de morango caseiro é SUPER CREMOSO

    Este sorvete de morango caseiro é SUPER CREMOSO

    Acha que fazer um delicioso sorvete de morango é difícil? Pois bem, com apenas quatro ingredientes e os passos simples que apresento nesta receita, você conseguirá um sorvete bem cremoso para desfrutar a qualquer hora do dia.

    Se há uma sobremesa caseira que faz sucesso no verão, é o sorvete de frutas. Nesta ocasião, vou mostrar como fazer um delicioso sorvete de morango muito cremoso que você poderá saborear com toda a família.

    Este sorvete de morango caseiro é super cremoso
    Este sorvete de morango caseiro é super cremoso. Foto: Freepik

    Este sorvete de morango caseiro é super cremoso

    • 500g de morangos
    • 100g de açúcar
    • 240 ml de chantilly frio ou creme de chantilly
    • 3 gemas

    Instruções:

    1. Comece por limpar os morangos frescos e depois corte-os ao meio.
    2. Coloque os morangos no liquidificador e bata até obter um purê suave, semelhante a um smoothie.
    3. Em uma panela, aqueça alguns copos de água em fogo médio-alto ferver até.
    4. Em uma tigela de vidro resistente ao calor, adicionado às gemas e ao açúcar.
    5. Quando a água na panela começar a ferver, diminua o fogo para o mínimo e coloque uma tigela com as gemas sobre a panela, criando um banho-maria.
    6. Comece a bater as gemas junto com o açúcar usando um batedor até que a mistura mude para uma cor entre o esbranquiçado e o amarelado, o que leva aproximadamente 5 minutos. Retire uma tigela do fogo e deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente.
    7. Enquanto isso, em outra tigela, bata o chantilly, que deve estar bem gelado. Bata por 3-4 minutos até formar picos.
    8. Aos poucos, adicione o chantilly à tigela das gemas e misture com movimentos suaves e envolventes usando uma combinação até que tudo fique perfeitamente integrado.
    9. Agora temos a base do nosso sorvete, perfeita para fazer sorvete caseiro de frutas, neste caso, de morango.
    10. Adicione o purê de morango que reservou e misture delicadamente com movimentos envolventes até obter uma mistura aquosa.
    11. Agora, coloque essa mistura em um recipiente de plástico ou vidro, espalhando-a bem, e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. É preferível deixar durante a noite para uma melhor consistência.
    12. Retire o sorvete caseiro de morango do freezer 5 minutos antes de servir e deixe amolecer um pouco para facilitar a formação das bolas de sorvete. Bom apetite!
  • Estes biscoitos de baunilha SÃO DELICIOSOS e super fofinhos

    Estes biscoitos de baunilha SÃO DELICIOSOS e super fofinhos

    Fiz esses biscoitos de baunilha com uma massa quebrada simples e amanteigada. Eles são incrivelmente macios e deliciosos, e seu sabor excepcional e fragrância delicada certamente irá agradar seu paladar.

    Estes biscoitos são simplesmente magníficos e são uma delícia tanto para jovens quanto para adultos. Experimente uma receita!

    Estes biscoitos de baunilha são deliciosos e super fofinhos
    Estes biscoitos de baunilha são deliciosos e super fofinhos | Fotos: Freepik

    Informação da receita:

    • Preparação: 15 minutos
    • Cozimento: 15 minutos
    • Porções: 10

    Estes biscoitos de baunilha são deliciosos e super fofinhos

    • 1 gema de ovo
    • 1 ovo
    • Sementes de 1 Vagem de Baunilha
    • 200g de manteiga fria
    • 120g de açúcar de confeiteiro
    • 50 g de fécula de batata
    • 350g de farinha
    • Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

    Preparação: Como fazer biscoitos de baunilha?

    1. Em uma tigela, misture a farinha com a fécula e o açúcar de confeiteiro.
    2. Adicione os pedaços de manteiga.
    3. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos.
    4. Adicione o ovo, a gema e as sementes da vagem de baunilha.
    5. Tempere com a baunilha e continue amassando até obter uma massa homogênea.
    6. Cubra a massa e leve à geladeira por uma hora.
    7. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
    8. Espalhe a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até obter uma folha fina de aproximadamente 5 mm de espessura.
    9. Recorte os biscoitos com um cortador de biscoitos.
    10. Coloque-os numa assadeira forrada com papel manteiga.
    11. Asse os biscoitos de baunilha por cerca de 15 minutos.
    12. Deixe fresco, polvilhe com açúcar de confeiteiro e diversão!

    Aproveite esses deliciosos biscoitos de baunilha!

  • Prepare um sorvete de banana super cremoso

    O sorvete de banana é incrivelmente cremoso, com uma doçura distinta fornecida pela banana. A receita é muito simples; eu a preparo quando meus pequenos estão desejando sorvete e não tenho outra opção.

    Fiz da maneira mais rápida possível, peguei algumas bananas congeladas, encontrei uma receita rápida e descobri esse método delicioso para satisfazê-los. Adicionei um pouco de creme de leite e um toque de baunilha no liquidificador, e assim consegui um sorvete de banana cremoso em menos de 3 minutos.

    Prepare um sorvete de banana super cremoso
    Prepare um sorvete de banana super cremoso. Foto: Freepik

    Ele deve ser apreciado imediatamente, já que, por não conter muita gordura e não passar pelo processo de resfriamento, tende a derreter rapidamente. Vamos prepará-lo agora mesmo. Vou explicar as quantidades, mas não se preocupe com sobras, meus filhos repetem até acabar tudo.

    Prepare um sorvete de banana super cremoso

    Ingredientes:

    • 6 bananas congeladas
    • 4 colheres de sopa de creme de leite gelado
    • ½ colher de chá de essência de baunilha

    Instruções passo a passo do sorvete de banana:

    1. No copo do liquidificador, adicione as picadas de banana.
    2. Adicione a essência de baunilha e o creme de leite.
    3. Bata tudo aos poucos; ou seja, bata por alguns segundos, mexa e, em seguida, bata novamente, repetindo o processo até obter uma consistência cremosa, sem deixar grumos.
    4. Aproveite imediatamente o seu sorvete, lembrando que ele não permanecerá firme por muito tempo.
  • Fiz ESTE arroz integral de legumes e ficou muito nutritivo

    Fiz ESTE arroz integral de legumes e ficou muito nutritivo

    O arroz integral com legumes é uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Esta receita combina o sabor e a textura dos vegetais frescos com a nutrição e o aroma do arroz integral. É fácil de preparar e você pode personalizá-la com seus vegetais preferidos.

    Usaremos cenoura e brócolis como ingredientes principais, além de ervilha e pimentão. Sinta-se à vontade para utilizar os vegetais que tiver em casa, o resultado será sempre delicioso.

     Fiz este arroz integral de legumes e ficou muito nutritivo
    Fiz este arroz integral de legumes e ficou muito nutritivo. Foto: Freepik

    Fiz este arroz integral de legumes e ficou muito nutritivo

    Ingredientes:

    • 1 xícara de arroz integral
    • 2 xícaras de água
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cenoura ralada
    • 1 xícara de brócolis cortado em florzinhas pequenas
    • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
    • 1/2 xícara de ervilhas
    • Sal e pimenta a gosto

    Instruções:

    1. Lave o arroz integral com água fria e escorra bem. Em seguida, adicione o arroz e a água a uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a água tenha evaporado completamente.
    2. Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
    3. Adicione a cenoura ralada e os brócolis cortados em pequenas florzinhas. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que os vegetais sejam macios, mas ainda crocantes.
    4. Adicione o pimentão vermelho cortado em cubinhos e as ervilhas. Refogue por mais 5 minutos.
    5. Assim que o arroz estiver pronto,-o aos legumes misturados na panela e mexa bem.
    6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    7. Seu arroz integral com legumes está pronto para ser servido.

  • Fácil e delicioso: Fiz este pão de arroz e ficou delicioso

    O pão de arroz não contém glúten, o que o torna ideal para pessoas com doença celíaca. A receita em si é bastante simples, e o resultado será um pão com uma textura mais compacta e úmida do que o pão tradicional, o que é comum neste tipo de pão.

    O pão de arroz é originário da Ásia e é uma excelente opção para celíacos, pois não contém glúten. Ele também é um substituto saudável para o pão tradicional, sendo uma ótima escolha tanto para quem precisa se cuidar quanto para quem gosta de experimentar novas opções de massas.

    Fácil e delicioso: Fiz este pão de arroz e ficou delicioso
    Fácil e delicioso: Fiz este pão de arroz e ficou delicioso. Foto: Freepik

     

    Fácil e delicioso: Fiz este pão de arroz e ficou delicioso

    Ingredientes necessários

    • 400g de arroz
    • 250 ml de água ou leite
    • 11g de fermento de padeiro seco
    • 45 ml de óleo vegetal
    • 1½ colher de sopa de açúcar
    • 10g de sal

    Preparação

    1. Coloque o arroz redondo em uma tigela grande. Você também pode usar arroz integral ou de grão longo, conforme preferir. Cubra o arroz com água em abundância e deixe-o hidratar por 6 horas ou durante a noite.
    2. Aqueça um pouco de leite no micro-ondas ou no fogão até que você goste. Se preferir, você pode usar apenas água. Transfira o leite aquecido para uma tigela e adicione o fermento seco e uma colher de açúcar. Mexa e aguardente até que a mistura cresça um pouco.
    3. Escorra o arroz com uma peneira e enxágue-o repetidamente até que a água saia limpa.
    4. Transfira o arroz escorrido para um liquidificador ou batedeira. Adicione o restante do leite, o fermento da tigela, o açúcar restante, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea, por cerca de 1 a 2 minutos.
    5. Pré-aqueça o forno a 200°C, com o aquecimento superior e inferior ativados. Unte uma forma, forre-a com papel manteiga e unte também o papel. Coloque a massa na forma, cubra-a com filme plástico ou um pano e deixe fermentar por 1 hora.
    6. Durante o processo de fermentação, borrife um pouco de água na massa para evitar que a superfície do pão forme uma crosta e resseque. Em seguida, coloque a forma no forno por cerca de 35 a 40 minutos.
    7. Verifique se o pão está pronto esperando um palito; se ele sair limpo, está pronto para ser retirado do forno. Deixe-o esfriar antes de desenformar e remover o papel. Coloque o pão em uma gradinha para esfriar completamente. Após o resfriamento, você pode cortá-lo e saboreá-lo em qualquer refeição, acompanhando pratos salgados ou doces. É uma delícia!
  • Pudim de leite condensado: Uma sobremesa cremosa e deliciosa

    Pudim de leite condensado: Uma sobremesa cremosa e deliciosa

    Desta vez, quero mostrar como fazer esse delicioso pudim de leite condensado. Uma sobremesa doce e cremosa, muito fácil de preparar e perfeita para finalizar qualquer refeição da semana.

    O pudim de leite condensado é um doce muito fácil e simples de preparar, sua doçura vem do próprio leite condensado, não sendo necessário adicionar açúcar extra à mistura. Como todos os pudins, ele é feito com ingredientes básicos, como ovos, leite e, neste caso, leite condensado.

    Pudim de leite condensado: Uma sobremesa cremosa e deliciosa
    Pudim de leite condensado: Uma sobremesa cremosa e deliciosa. Foto: Freepik

    Ingredientes do pudim de leite condensado:

    • 1 lata pequena de leite condensado (370 g)
    • 500 ml de leite integral
    • 3 ovos
    • 2 gemas
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

    Para o caramelo:

    • 2 colheres de sopa de água
    • 4 colheres de sopa cheia de açúcar branco

    Modo de preparação do pudim de leite condensado:

    1. Comece a preparar o caramelo: em uma panela, mistura de açúcar e água. Aqueça em fogo médio e, quando começar a borbulhar, observe o açúcar dourar. Não mexa, espere alguns instantes até que o caramelo adquira um tom mais escuro. Tenha cuidado para não queimar o caramelo, pois isso pode acontecer rapidamente.
    2. Quando o caramelo estiver pronto, retire o fogo e despeje-o em forma de coroa. Esta operação deve ser feita com muito cuidado, pois o caramelo líquido é perigoso quando está quente. Distribui o caramelo por toda a base da forma e reserva.
    3. Pré-aqueça o forno a 190°C, com aquecimento superior e inferior (sem ventoinha).
    4. Agora, prepare uma mistura para o pudim: em uma tigela grande, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado e o extrato de baunilha. Bata com um batedor elétrico ou manual até obter uma mistura de mistura.
    5. Despeje a mistura sobre o caramelo na forma e cubra a forma com papel alumínio.
    6. Coloque a forma em um balde funda ou travessa e adicione água até atingir um pouco mais de dois dedos de altura na base.
    7. Asse o pudim no forno por 1 hora. Após os primeiros 30 minutos, retire o papel alumínio e, após mais 20 minutos, verifique se o pudim está firme ao inserir um palito. Caso contrário, deixe assar por mais cerca de 10 minutos.
    8. Após o tempo de cozimento e quando o pudim estiver firme, retire-o do forno e deixe esfriar na forma. Depois de esfriar, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas adquirir para consistência e ficar ainda mais saboroso.
    9. Passado esse tempo, desenforme o pudim com cuidado, permitindo que o caramelo cubra toda a superfície.

    Agora é a hora de servir e desfrutar deste delicioso pudim de leite condensado. Bom apetite!

  • Aperitivo perfeito: Batatas assadas no forno sabor surreal

    Aperitivo perfeito: Batatas assadas no forno sabor surreal

    Estas batatas são ideais para servir como aperitivo, acompanhadas de qualquer molho de sua preferência. Além disso, elas também são perfeitas como feitas para complementar outros pratos de carne ou peixe.

    Desta vez, vamos prepará-las com temperos e cozinhá-las no forno, o que nos permite ter tempo suficiente para preparar outros pratos enquanto elas assam.

    Aperitivo perfeito: Batatas assadas no forno sabor surreal
    Aperitivo perfeito: Batatas assadas no forno sabor surreal | Foto: Freepik

    Aperitivo perfeito: Batatas assadas no forno sabor surreal

    Ingredientes:

    • 7 batatas médias
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de tomilho
    • ½ colher de chá de páprica doce
    • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
    • Azeite de oliva

    Modo de preparação:

    1. Pré-aqueça o forno a 180º C, com o aquecimento superior e inferior unidos.
    2. Lave e corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois em vários pedaços com cerca de 3 centímetros de espessura. Se você perceber que algum pedaço é um pouco grande demais, corte-o ao meio. Você pode cozinhar as batatas com casca, mas se preferir, pode descascá-las.
    3. Coloque todas as batatas picadas em um recipiente grande e tempere a gosto. Adicione a pimenta preta moída, o alho em pó, a páprica doce e o tomilho. Em seguida, regue tudo com um fio de azeite, aproximadamente 2 ou 3 colheres de sopa.
    4. Misture bem com uma colher até que todas as batatas estejam bem revestidas com os temperos.
    5. Forre uma bandeja com papel manteiga e distribua as batatas sobre ela, tentando mantê-las separadas umas das outras para que cozinhem uniformemente.
    6. Quando o forno atingir a temperatura desejada, coloque uma assadeira com as batatas a meia altura e asse por 35-40 minutos, ou até que fiquem bem douradas e cozidas por todos os lados.
    7. Após esse tempo, retire do forno e deixe as batatas prontas para servir. Bom apetite!
  • Experimente estas coxas de frango ao molho e se delicie

    Experimente estas coxas de frango ao molho e se delicie

    Nesta receita, vou mostrar como você pode preparar deliciosas coxas de frango em uma panela de pressão, acompanhadas do molho correspondente. Em questão de minutos, elas estarão prontas para serem servidas à mesa.

    As coxas de frango ao molho são um prato tradicional da culinária espanhola, com raízes que remontam à época medieval, quando o frango era considerado um luxo e preparado de diversas maneiras para benefícios especiais.

    Experimente estas coxas de frango ao molho e se delicie
    Experimente estas coxas de frango ao molho e se delicie. Foto: Freepik

    Experimente estas coxas de frango ao molho e se delicie

    Informações da receita:

    • Porções: 4 pessoas
    • Calorias por porção: 395
    • Tempo de preparo: 10 minutos
    • Tempo de cozimento: 20 minutos
    • Tempo total: 30 minutos
    • Tipo de cozinha: Espanhola
    • Categoria: Carnes

    Ingredientes para as coxas de frango ao molho:

    • 1 kg de contraimpulsos de frango
    • 2 cenouras
    • 1 cebola
    • 4 dentes de alho
    • 8 colheres de sopa de tomate frito
    • 1 copo de vinho branco
    • 1/2 xícara de água
    • Tomilho
    • Pimenta-do-reino
    • Azeite de oliva

    Como preparar as coxas de frango ao molho:

    1. Comece descascando e picando finamente a cebola, os dentes de alho e as cenouras.
    2. Coloque algumas colheres de azeite em uma panela de pressão em fogo médio. Quando estiver quente, acrescente a cebola, o alho e a cenoura.
    3. Refogue os legumes por 4-5 minutos, indesejados, enquanto limpa as coxas de frango, retirando a pele e qualquer gordura.
    4. Em seguida, coloque as coxas na panela e cozinhe por alguns minutos até que fiquem levemente douradas dos dois lados.
    5. Adicione o vinho branco, o tomate frito, a água, uma pitada de tomilho e tempere com sal e pimenta a gosto.
    6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 18-20 minutos a partir do momento em que a válvula começa a liberar vapor.
    7. Retire a panela do fogo, aguardente completa da pressão e abra-a.
    8. Agora suas coxas de frango estão prontas para serem servidas diretamente à mesa.
  • Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada

    Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada

    Apresentamos a você dois molhos incríveis para aprimorar o sabor de sua refeição. A melhor maneira de complementar uma receita de carne assada ou ensopado de carne é aproveitar os sucos naturais resultantes do cozimento ou assado da carne. Esses sucos podem ser usados ​​para criar uma maneira mais simples de intensificar o sabor do prato.

    Molho de cebola:

    Este molho, com adição de cebola, proporciona uma textura e corpo especial, como uma espécie de salada repleta de sabor.

    Molho de pimenta torrada:

    Este molho é preparado com pimenta torrada e depois batida, resultando em uma deliciosa mistura escura com um sabor forte e robusto.

    Você pode armazenar ambos os molhos em um recipiente de vidro com tampa na geladeira, e eles permanecerão bons por até 10 dias.

    Ingredientes:

     Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada
    Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada. Foto: Freepik

    Molho de pimenta torrada:

    • 6 pimentas pasilla
    • 1 pimenta ancho
    • 1 dente de alho
    • ½ xícara de caldo de carne
    • ½ cebola
    • Sal a gosto

    Molho de cebola assada:

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 15 cebolas cambraia cortadas em 4
    • 3 colheres de sopa de molho inglês
    • 3 colheres de sopa de molho sazonador
    • Pimenta a gosto
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • Suco de 3 limões

    Preparação passo a passo:

    Preparação do molho de pimenta porrada:

    1. Em uma frigideira ou assadeira, torre as pimentas pasilla e a pimenta ancho.
    2. Remova as sementes de todas as pimentas.
    3. Deixe as pimentas de molho no caldo de carne por 1 hora.
    4. No liquidificador, adicione pimenta, cebola, alho e sal.
    5. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

    Preparação do molho de cebola assada:

    1. Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o azeite e adicione as cebolinhas.
    2. Cozinhe por 10 minutos ou até dourarem, possíveis interferências para evitar queimaduras.
    3. Quando forem douradas, adicione o molho de temperos, o molho inglês e o suco de limão. Tempere com um pouco de pimenta.
    4. Misture novamente e deixe os molhos incorporarem às cebolas.

    Sirva e aproveite!

  • Faça esses deliciosos espetos de frango marinado

    Faça esses deliciosos espetos de frango marinado

    Esses espetos de frango são tão deliciosos que desaparecem do prato em questão de minutos. O melhor de tudo é que esses espetos são super simples de preparar, e você não precisa passar muito tempo na cozinha.

    Hoje, vou mostrar passo a passo como preparar espetos de frango em casa, uma receita daquelas que costumo recorrer quando não tenho muito tempo para passar na cozinha.

    Deliciosos espetos de frango em marinada
    Faça esses deliciosos espetos de frango marinado |  Foto: Freepik

    Faça esses deliciosos espetos de frango marinado

    Ingredientes para fazer espetos de frango marinado:

    Com esses ingredientes, você terá 4-5 espetos:

    • 2 peitos de frango médios
    • 1/2 cebola
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de páprica |
    • 1 colher de chá |
    • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
    • 1/2 colher de chá de cominho
    • Cimento
    • Azeite extra virgem
    • Sal
    • Espetos de madeira ou metal para montar os espetos.

    Instruções para preparar espetos de frango:

    1. Comece por remover qualquer gordura restante dos peitos de frango.
    2. Em seguida, corte-os em cubos de tamanho médio, não muito grandes nem muito pequenos.
    3. Coloque o frango em uma tigela e adicione a páprica doce, a cúrcuma, o alho em pó, o cominho, o gengibre e um pouco de azeite de oliva extra virgem.
    4. Têmpera
    5. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos, para que a carne de frango absorva todos os aromas e sabores.

    6. Após esse período, corte a cebola em pedaços de tamanho semelhante ao da carne e comece a montar seus espetos.