Nem sempre dá tempo de preparar uma refeição completa no dia a dia. Mesmo assim, dá para comer bem com pouco esforço. Por isso, essa torta de liquidificador cremosa conquista cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras.
Além de prática, essa receita combina ingredientes simples, que muita gente já tem em casa. O resultado é uma torta dourada por fora e cremosa por dentro, perfeita para o almoço, jantar ou lanche da tarde.
Por que apostar na torta de liquidificador?
Antes de tudo, a torta de liquidificador encanta por sua praticidade. Com ingredientes comuns e modo de preparo descomplicado, você consegue um prato saboroso em poucos minutos. Portanto, quem vive uma rotina corrida encontra nessa receita uma grande aliada.
Além disso, ela é perfeita para quem deseja economizar. Como permite várias combinações de recheio, é fácil reaproveitar o que já está na geladeira. Por exemplo, você pode incluir sobras de legumes ou proteínas e criar versões sempre diferentes.
Ingredientes da massa
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2 ovos
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1 e ½ xícara de leite
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½ xícara de óleo
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1 xícara de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio
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1 cenoura ralada
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1 lata de milho-verde escorrido
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1 xícara de queijo muçarela ralado
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Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Comece pela massa. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de dois minutos até formar um líquido uniforme.
Acrescente a farinha e o fermento. Continue batendo até a massa ficar bem lisa. Se necessário, pare de bater por alguns segundos e mexa com uma colher, para garantir que tudo se misture bem.
Prepare a forma. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso ajuda a massa a não grudar e a torta a sair perfeita do forno.
Despeje metade da massa na forma. Em seguida, espalhe o recheio: cenoura ralada, milho e muçarela. Misture levemente com uma colher, se quiser que os sabores se misturem ainda mais.
Cubra com o restante da massa. Por cima, polvilhe o queijo parmesão ralado. Isso vai formar uma casquinha crocante e dourada após assar.
Leve ao forno. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. A torta estará pronta quando estiver bem dourada e com a superfície firme ao toque.
Espere amornar e sirva. Assim, ela fica mais firme e fácil de cortar. Sirva com uma salada simples ou um suco natural.
Dicas extras
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Quer uma torta mais leve? Use leite desnatado e substitua parte da farinha por aveia em flocos finos. Isso deixa a receita mais nutritiva sem perder o sabor.
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Prefere uma torta com proteína? Acrescente frango desfiado, atum ou sobras de carne ao recheio. Isso transforma a torta em uma refeição completa.
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Gosta de temperos? Adicione orégano, salsinha ou cúrcuma à massa. Isso realça o sabor e dá um toque especial à receita.
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Vai congelar? Corte em pedaços depois que a torta esfriar. Em seguida, embale bem e leve ao freezer. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Quando servir a torta de liquidificador?
Essa torta é perfeita para vários momentos. No almoço, funciona como prato principal. No jantar, combina com um creme ou sopa leve. No lanche da tarde, serve como uma opção caseira e saudável. E ainda pode ser levada na marmita do trabalho ou da escola.
Além disso, ela agrada a crianças, adultos e até quem costuma ser mais exigente com comida. Como aceita muitas variações de recheio, dá para adaptar ao gosto de toda a família.
