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Tag: Pudim caseiro

  • Experimente este pudim de queijo delicioso

    Com esta fácil receita da vovó, você poderá saborear um delicioso pudim de queijo caseiro. Siga as instruções abaixo para aprender a fazer flans muito ricos e cremosos.

    O pudim de queijo é uma sobremesa popular em muitos países latino-americanos e se caracteriza por sua textura suave e cremosa.

    Experimente este pudim de queijo delicioso
    Experimente este pudim de queijo delicioso. Foto: Freepik

    Ingredientes do Pudim de Queijo:

    • 150 ml de leite integral
    • 100 ml de leite condensado
    • 250 g de queijo mascarpone
    • 3 ovos
    • 1 colher de açúcar de baunilha

    Para o caramelo:

    • 5 colheres de açúcar
    • 3 colheres de sopa de água
    • Algumas gotas de suco de limão

    Modo de Preparo do Pudim de Queijo Caseiro:

    1. Comece preparando o caramelo: aqueça uma panela ou caçarola em fogo médio alto com o açúcar e a água. O açúcar irá dissolver gradualmente e começar a borbulhar. Espere até que adquira uma cor dourada. Retire do fogo e adicione três gotas de suco de limão, mexendo com uma colher de pau para evitar que cristalize. Tenha cuidado ao manusear o caramelo, pois ele pode causar queimaduras graves.
    2. Distribua o caramelo em seis formas individuais e, enquanto esfria, continue com a receita para fazer os pudins.
    3. Bata os ovos em uma tigela usando um batedor elétrico. Adicione o leite integral, o leite condensado, o açúcar de baunilha e o queijo mascarpone. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
    4. Pré-aqueça o forno a 200ºC, com calor superior e inferior. Encha as formas com a mistura e coloque-as em uma assadeira adequada com dois dedos de água, para fazer os pudins em banho-maria.
    5. Cubra os pudins com papel alumínio e leve-os ao forno por 40 minutos. Retire-os do forno e deixe esfriar completamente em uma grade. Coloque os pudins na geladeira e deixe-os por pelo menos duas horas, mas é melhor deixá-los durante a noite.
    6. Após esse tempo, desenforme e sirva na hora da sobremesa. Você pode decorar os pudins com folhas de hortelã ou acompanhá-los com chantilly.

    Aproveite essa deliciosa sobremesa caseira!

  • Pudim de leite condensado: uma delícia que não pode faltar na sua casa

    Desta vez, vou te mostrar como fazer um delicioso pudim de leite condensado, uma sobremesa doce e cremosa, muito simples de preparar e perfeita para finalizar qualquer refeição durante uma semana.

    Pudim de leite condensado, uma delícia que não pode faltar
    Pudim de leite condensado: uma delícia que não pode faltar na sua casa | Foto: Freepik

    Pudim de leite condensado: uma delícia que não pode faltar na sua casa

    O pudim de leite condensado é uma receita fácil e simples de preparar, e sua doçura vem do próprio leite condensado, sem a necessidade de adicionar açúcar extra à mistura.

    Ingredientes necessários:

    • 1 lata pequena de leite condensado (370 g)
    • 500 ml de leite integral
    • 3 ovos
    • 2 gemas
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

    Ingredientes para o caramelo:

    • 2 colheres de sopa de água
    • 4 colheres de sopa cheias de açúcar branco

    Preparação do caramelo:

    1. Comece a preparar o caramelo. Em uma panela, junte o açúcar e a água, aqueça em fogo médio e espere até que comece a borbulhar e o açúcar comece a dourar.
    2. Não mexa, aguarde alguns instantes até que o caramelo adquira um tom mais escuro. Tome cuidado para não deixar o caramelo queimar, pois isso pode acontecer rapidamente se você não estiver atento.
    3. Quando o caramelo estiver pronto, retire do fogo e despeje em uma forma tipo coroa. Faça essa operação com cuidado, pois o líquido caramelo pode causar queimaduras graves na cozinha. Distribua o caramelo pela base da forma e reserve.

    Preparação do pudim:

    1. Pré-aqueça o forno a 190ºC, com calor em cima e em baixo, sem ventoinha.
    2. Agora, vamos preparar a mistura para o pudim.
    3. Em uma tigela grande, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado e o extrato de baunilha.
    4. Bata com um batedor elétrico ou à mão até obter uma mistura esportiva.
    5. Despeje a mistura na forma sobre o caramelo e cubra com papel alumínio.
    6. Coloque uma forma em uma assadeira funda ou em um recipiente próprio para forno, despeje água na assadeira até atingir um pouco mais de dois dedos de altura e coloque no forno, na altura de dois níveis contando a partir do fundo.
    7. Asse o pudim no forno por 1 hora. Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos. Verifique se o pudim está firme ao espetá-lo com um palito. Se necessário, asse por mais cerca de 10 minutos.
    8. Após o tempo de cozimento e quando o pudim estiver firme, retire do forno e deixe seguido na forma sem desenformar. Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas para adquirir consistência e ficar ainda mais saboroso.
    9. Após esse tempo, desenforme com cuidado, e o caramelo irá banhar todo o pudim. Agora é hora de servir e saborear este delicioso pudim de leite.