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Tag: Muffins

  • Receita de muffins de nutella: Todo mundo em casa vai adorar!

    Como é possível que, durante a cozedura, o delicioso creme de avelã não derreta e se misture com a massa? Que feitiço está por trás dessa magia? Não é bruxaria, mas um truque secreto! Para obter um resultado de fusão, é necessário congelar a Nutella.

    Retiramos com uma colher de chá e fazemos montinhos sobre uma folha de papel manteiga, depois colocamos no congelador e esperamos que solidifique completamente.

    Receita de muffins de nutella
    Receita de muffins de nutella: Todo mundo em casa vai adorar!

    Assim que a massa estiver pronta, basta preencher as formas até a metade, adicionar a Nutella, cobrir com outra camada de massa e levar ao forno.

    O resultado? Um muffin muito macio e apetitoso com recheio cremoso e derretido. Este resultado parece quase impossível, mas é incrivelmente fácil de conseguir!

    Receita de muffins de Nutella: Todo mundo em casa vai adorar!

    Para esta receita, você precisa de:

    Para a massa:

    • 220 g de farinha de trigo
    • 35 g de cacau em pó amargo
    • 160 g de açúcar
    • 180 ml de leite
    • 70 ml de óleo vegetal
    • 1 ovo
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 sachê de fermento em pó
    • Açúcar de confeiteiro para decorar

    Decoração:

    • 12 colheres de chá de Nutella congelada

    Essas medidas rendem 12 muffins. Se precisar preparar mais, por exemplo, para uma festa infantil pequena, deve-se dobrar as quantidades proporcionalmente.

    Preparação:

    1. Uma hora antes de começar, preparamos montinhos de Nutella em uma folha de papel manteiga (usando duas colheres de chá) e colocamos no congelador para firmar.
    2. Pré-aqueça o forno a 180°C no modo estático e unte formas de muffin ou use as formas descartáveis.
    3. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o cacau. Adicione o açúcar, quebre o ovo, acrescente o óleo e metade do leite; comece a misturar tudo com um batedor.
    4. Continue mexendo bem até obter uma mistura uniforme, líquida e sem grumos, depois adicione o restante do leite e continue mexendo.
    5. Preencha metade das formas com a mistura que você acabou de preparar; retire a Nutella do congelador e coloque-a no centro de cada muffin, depois cubra com o restante da mistura até que cada muffin esteja dois terços cheio. Não exagere nas quantidades, pois eles vão crescer muito durante o cozimento.

    Asse por 20 minutos a 180°C. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir!

  • Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó

    Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó

    Perfeitos para o café da manhã ou lanche, esses muffins de chocolate são tão simples de fazer que todos ficam surpresos com o resultado. São tão esponjosos e macios por dentro que é praticamente impossível resistir a comer apenas um.

    Hoje, vou mostrar como fazer muffins de chocolate tradicionais com uma das receitas mais clássicas, na qual usaremos ingredientes básicos e simples, como farinha, ovos, açúcar, cacau e leite.

    Muffins de chocolate, receita tradicional da vovó
    Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó |  Foto: Freepik

    Muffins de chocolate: a receita deliciosa da vovó

    Ingredientes para fazer muffins de chocolate:

    • 200g de farinha de trigo
    • 70g de cacau em pó
    • 12g de fermento químico (Royal)
    • 3 ovos
    • 50 ml de leite
    • 100g de açúcar mascavo
    • 50g de gotas de chocolate
    • 100 ml de azeite

    Como preparar

    • Passo 1: Misture em um recipiente os ingredientes secos, que são a farinha, o cacau e o fermento. Em seguida, peneire a mistura e reserve.
    • Passo 2: Em uma tigela, bata vigorosamente os ovos, preferencialmente usando batedores elétricos. Ao mesmo tempo, adicione gradualmente o açúcar mascavo, o azeite e, por último, o leite. É importante continuar batendo enquanto adiciona esses ingredientes.
    • Passo 3: Incorpore a mistura de farinha, fermento e cacau que você reservou, adicionando-a aos poucos e sem parar de mexer.
    • Passo 4: Quando a mistura estiver homogênea e macia, pare de mexer, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira.
    • Passo 5: Pré-aqueça o forno a 200ºC, com aquecimento superior e inferior, e coloque as forminhas de papel em uma bandeja de muffins.
    • Passo 6: Após 10 minutos, retire a mistura da geladeira, preencha 3/4 de cada forminha de muffin e coloque algumas gotas de chocolate por cima. Se não tiver gotas de chocolate, você pode substituí-las por chocolate amargo picado.
    • Passo 7: Asse no forno por 15-18 minutos, dependendo do seu forno. Para verificar se os muffins estão prontos, espete um palito em um deles; se ele sair completamente limpo, eles estão bem cozidos por dentro.
    • Passo 8: Retire do forno e deixe esfriar até atingirem a temperatura ambiente antes de saborear seus muffins de chocolate. Bom apetite!
  • Muffins de mirtilo: Uma receita americana muito simples

    Muffins de mirtilo: Uma receita americana muito simples

    Estes muffins de mirtilo são uma ótima opção para o café da manhã ou lanche em casa. Eles são muito macios por dentro e o melhor de tudo, são fáceis de preparar e você pode saboreá-los em apenas uma hora.

    Nesta ocasião, vamos nos deliciar preparando alguns autênticos e deliciosos muffins de mirtilo ao estilo americano, aos quais adicionaremos uma doce camada de crumble.

    Muffins de mirtilo: Uma receita americana muito simples
    Muffins de mirtilo: Uma receita americana muito simples. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 320g de farinha de trigo integral
    • 85g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 210g de açúcar
    • 1 ovo
    • 2 gemas
    • 2 colheres de chá de essência de baunilha
    • 12g de fermento químico
    • 230ml de leite
    • 1 pitada de sal
    • 200g de mirtilos
    • 12 abajures de papel

    Ingredientes para fazer o Crumble:

    • 30g de manteiga
    • 30g de açúcar
    • 50g de farinha de trigo

    Como fazer a mistura de muffin:

    1. Comece preparando em uma tigela a farinha peneirada, junto com o sal e o fermento químico. Misture bem e reserve.
    2. Lave os mirtilos e seque-os com papel de cozinha. Reserve para usar posteriormente.
    3. No recipiente da batedeira, junte a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Bata até ficar bem integrado.
    4. Adicione o ovo e as gemas e continue batendo.
    5. Adicione a essência de baunilha e, aos poucos, acrescente a parte da mistura de farinha, continuando a misturar.
    6. Adicione um pouco de leite e outra parte da farinha. Garanta que tudo esteja bem incorporado, separando a mistura das paredes do recipiente com uma espátula.
    7. Continue adicionando o restante do leite e, por último, a farinha.
    8. Agora, adicione os mirtilos previamente enfarinhados à mistura, para evitar que afundem nos muffins.
    9. Pegue os moldes ou tulipas de papel e os coloque na base da forma de muffin.
    10. Encha cada um deles com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, enchendo apenas dois terços do abajur. Pré-aqueça o forno a 190ºC com calor superior e inferior, enquanto prepara o crumble.

    Preparação do crumble e cozedura:

    1. Em uma tigela, coloque a manteiga, o açúcar e a farinha. Misture tudo com os dedos até obter uma textura semelhante a migas, sem realmente misturar os ingredientes.
    2. Espalhe essa mistura sobre os muffins, usando aproximadamente uma colher de chá para cada um.
    3. Coloque a forma no forno em altura média e asse por 30 a 35 minutos. Para verificar se estão prontos, espete um palito e, se sair limpo, retire-os do forno.
    4. Deixe-os descansar por 5 minutos na forma e, em seguida, transfira-os para uma grelha, onde dominaram completamente.
    5. Agora, seus muffins estão prontos para serem degustados. Prepare o seu café ou infusão preferidas e delicie-se com eles. Bom apetite!
  • Fácil e rápido: Prepare esses muffins de chocolate deliciosos

    Fácil e rápido: Prepare esses muffins de chocolate deliciosos

    Com esta receita, você pode preparar muffins de chocolate americanos autênticos de forma rápida e fácil. É um ótimo lanche para o café da manhã ou a qualquer hora do dia.

    Se você ainda não conhece a receita para preparar os muffins de chocolate, trago esta deliciosa sobremesa para que você possa fazer quantos quiser. Já aviso que são viciantes!

    Fácil e rápido: Prepare esses muffins de chocolate deliciosos
    Fácil e rápido: Prepare esses muffins de chocolate deliciosos. Foto: Freepik

    Ingredientes para os muffins de chocolate:

    • 300 gramas de farinha
    • 2 ovos
    • 110 gramas de chocolate puro
    • ½ pacote de fermento
    • 250 gramas de açúcar
    • 80 gramas de cacau
    • 100 gramas de manteiga
    • 250 ml de leite
    • 150 gramas de creme de chocolate (Nocilla ou Nutella)
    • 1 pitada de sal

    Modo de preparo dos muffins de chocolate:

    1. Em um recipiente grande, peneire a farinha, acrescente o cacau em pó, meio pacote de fermento e uma pitada de sal. Misture bem e reserve.
    2. Em outro recipiente, misture o leite com o suco de meio limão e deixe descansar por cerca de dez minutos. Em seguida, bata os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e continue mexendo até obter uma espuma.
    3. Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura de ovos e açúcar. Misture bem todos os ingredientes.
    4. Despeje essa mistura no recipiente de farinha. Misture tudo bem com a ajuda de um batedor de arame ou uma espátula de cozinha, até que tudo fique bem incorporado.
    5. Corte o chocolate em raspas usando uma faca e adicione à mistura, mexendo bem para que se integrem corretamente.
    6. Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Enquanto o forno esquentar, coloque as formas de papel em uma assadeira. Encha as formas apenas um terço de sua capacidade com a massa. Coloque uma assadeira no forno e deixe assar por 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar se estão cozidos por dentro. Retire do forno e deixe-o seguir.
    7. Depois de frios, espalhe por cima dos muffins ou creme de chocolate que você escolheu (Nutella ou Nocilla). Quando você estiver com vontade de um doce, aproveite um ou dois muffins!
    8. Aproveite esses muffins deliciosos e autênticos de chocolate americano!

  • Esta receita de muffins de abóbora é muito fácil e deliciosa

    Que tal experimentar uns deliciosos muffins de abóbora? Nesta receita, você aprenderá a preparar e assar esses petiscos, obtendo um resultado leve e um sabor doce aromatizado com canela.

    Aprenda a preparar deliciosos muffins de abóbora com esta receita fácil. A abóbora dará a esses bolinhos um sabor muito doce, e suas propriedades ajudarão na digestão.

    Receita de Muffins de Abóbora

    Esta receita de muffins de abóbora é muito fácil e deliciosa
    Esta receita de muffins de abóbora é muito fácil e deliciosa. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 200 g de abóbora
    • 2 maçãs douradas
    • 300 g de farinha de trigo
    • 150 g de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • 3 ovos
    • 1 xícara de água fria
    • 100 ml de óleo de girassol
    • 100 ml de leite integral
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de suco de limão
    • 1 pau de canela
    • 1 pitada de noz-moscada

    Modo de preparo dos muffins de abóbora:

    1. Pegue as maçãs, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a abóbora. Em uma panela, junte-as com o açúcar mascavo, um pau de canela, uma pitada de noz-moscada, um copo de água fria e leve ao fogo. Deixe ferver até formar um caramelo, cerca de 10 minutos. Em seguida, retire o pau de canela e reserve.
    2. Em uma tigela, bata os ovos com a batedeira, adicione o açúcar branco e bata bem até aumentar ligeiramente de tamanho. Em seguida, adicione o óleo aos poucos e, em seguida, a farinha peneirada juntamente com o bicarbonato de sódio e uma colher de sopa de suco de limão espremido.
    3. Depois de misturar tudo bem, adicione o leite aos poucos e finalize o preparo incorporando as maçãs e as abóboras trituradas.
    4. Pré-aqueça o forno a 200°C, com calor em cima e embaixo. Pegue a forma de muffin ou cupcake, coloque as forminhas de papel dentro e preencha cada uma com a ajuda de uma colher de sorvete ou utilizando um saco de confeiteiro. Encha-as sem cobrir totalmente a forminha, para que possam crescer sem transbordar.
    5. Coloque no forno em altura média e asse por 30 minutos. Em seguida, retire do forno e verifique se estão prontos, espetando um palito no centro. Deixe esfriar sobre uma grade e depois saboreie-os acompanhados de um delicioso café ou chá.

    Aproveite esses muffins de abóbora deliciosos.

  • Experimente estes muffins de limão deliciosos

    Estes muffins caseiros de limão são super fáceis de fazer e são uma ótima opção para acompanhar um bom café com leite pela manhã. É uma receita que sempre dá certo. Aqui está o passo a passo:

    No café da manhã, eu sempre faço um bom café com leite e procuro acompanhá-lo com uma bolacha ou, neste caso, com uns deliciosos muffins com raspas de limão para dar um toque de sabor.

    Receita de Muffins de Limão

    Experimente estes muffins de limão deliciosos
    Experimente estes muffins de limão deliciosos. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer muffins caseiros de limão:

    • 300g de farinha de trigo
    • 200g de açúcar
    • 180ml de leite
    • 180ml de azeite
    • 10g de fermento químico
    • 2 ovos
    • Raspas de limão
    • Suco de ½ limão
    • Açúcar de confeiteiro para decorar

    Passos para fazer a massa:

    1. Antes de tudo, bata os ovos juntamente com o açúcar em uma tigela usando um batedor até a mistura ficar espumosa.
    2. Em seguida adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas de limão (somente a parte amarela da casca do limão).
    3. Logo após misture novamente com o batedor até incorporar os ingredientes.
    4. Em seguida crescente a farinha e o fermento, previamente peneirados.
    5. Logo depois misture novamente até obter uma massa homogênea.
    6. Por fim cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

    Como fazer muffins caseiros de limão:

    1. Pré-aqueça o forno a 210ºC, com calor superior e inferior.
    2. Coloque as forminhas de muffin em uma forma própria.
    3. Encha dois terços de cada uma das forminhas com a massa que estava na geladeira. Eu usei forminhas com 7 cm de diâmetro.

  • Estes muffins ingleses são super fofinhos e saborosos

    Com esta receita fácil de muffins ingleses, você poderá preparar deliciosos pãezinhos fofinhos sem precisar utilizar o forno. É uma ótima opção para o café da manhã ou lanche das crianças.

    Estes muffins ingleses são super fofinhos e saborosos
    Estes muffins ingleses são super fofinhos e saborosos. Foto: Freepik

    Ingredientes para os muffins ingleses:

    • 250g de farinha de trigo
    • 125ml de leite morno
    • ½ ovo batido
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 colher de açúcar
    • 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de fermento biológico seco ou 6g de fermento biológico fresco

    Modo de preparo dos muffins ingleses:

    1. Em um recipiente, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
    2. Em uma tigela grande, coloque a farinha e adicione a mistura de leite, a manteiga, o sal e meio ovo batido. Misture tudo bem e amasse por 5 minutos em uma superfície lisa e levemente enfarinhada.
    3. Faça uma bola com a massa, coloque em um recipiente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por uma hora ou até dobrar de volume.
    4. Abra a massa sobre papel manteiga, utilizando um rolo, até ficar com cerca de 2 centímetros de espessura. Com um copo, corte porções redondas na massa. Com essas quantidades, você deve obter um total de 4 porções.
    5. Coloque as porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com filme plástico, sem deixar que entre em contato com a massa. Deixe descansar por 45 minutos, para que os pãezinhos cresçam.
    6. Para facilitar o manuseio dos pãezinhos, corte o papel ao redor de cada um deles, tornando mais fácil pegá-los individualmente.
    7. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo e, quando estiver quente, adicione os muffins ingleses em lotes. Tampe a frigideira e cozinhe por 8 minutos ou até dourarem.
    8. Vire e cozinhe por mais 8 minutos com a frigideira tampada.
    9. Conforme os muffins estiverem prontos, retire-os da frigideira e deixe-os enrolados em um pano, para que fiquem quentinhos até servir. Agora você pode usá-los da maneira que preferir.
    10. Aproveite seus muffins ingleses caseiros e deliciosos!

  • Experimente estes deliciosos muffins sem glúten

    Experimente estes deliciosos muffins sem glúten feitos com farinha de arroz e amido de milho. É uma receita fácil que permitirá desfrutar de uma refeição fofa e deliciosa a qualquer momento, mesmo para aqueles que não podem consumir alimentos com glúten devido a questões de saúde.

    Felizmente, como nesta receita de muffins sem glúten que vamos preparar hoje, a farinha de trigo é substituída pela farinha de milho conhecida como amido de milho e farinha de arroz. Você pode desfrutar na perfeição de uns muffins caseiros tradicionais, muito fofinhos e que são cem por cento sem glúten.

    Experimente estes deliciosos muffins sem glúten
    Experimente estes deliciosos muffins sem glúten. Foto: Freepik

    Ingredientes do Muffin Sem Glúten:

    • 125g de farinha de arroz
    • 100g de amido de milho (Maizena)
    • 100g de açúcar
    • 3 ovos
    • Suco de 1 limão ou 1 iogurte natural
    • 15g de fermento químico ou fermento em pó
    • 100ml de azeite claro
    • Sal

    Como fazer muffins sem glúten:

    1. Comece por separar as gemas e as claras dos ovos. Bata as claras em uma tigela com o auxílio de batedeira elétrica na potência máxima até formar espuma. Adicione as gemas e continue batendo até incorporar totalmente.
    2. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a misturar. Adicione o suco de limão ou iogurte natural e o azeite em fio ao mesmo tempo que continue batendo com a batedeira.
    3. Adicione a farinha de milho, a farinha de arroz e o fermento químico previamente peneirados. Ao mesmo tempo, bata com a batedeira na velocidade mínima. Desta forma, garantirá que a espuma gerada não desapareça, dando origem a muffins super fofos. Cubra uma tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
    4. Após esse tempo, despeje a mistura nas cápsulas de papel, que já deverão ser inseridas nos orifícios da bandeja especial para muffins. Encha-os distribuindo a mistura com a ajuda de uma concha atingir dois terços do tamanho até.
    5. Coloque uma bandeja no forno
      previamente pré-aquecido a 225°C e asse por 12 a 15 minutos. Retire a bandeja do forno e coloque os muffins em uma grelha para acompanharem completamente
  • Prepare esta receita maravilhosa de muffins sem ovos

    Prepare esta receita maravilhosa de muffins sem ovos

    Esta receita fácil de muffins sem ovos é perfeita para você, pois assim você pode deliciar-se com deliciosos muffins caseiros. Os muffins sem ovos que vamos preparar nesta ocasião são perfeitos para aquelas pessoas que têm alergias ou intolerância a este ingrediente e, dessa forma, não precisam se privar de uma mordida deliciosa e fofa que não tem nada a invejar aos muffins tradicionais.

    Prepare esta receita maravilhosa de muffins sem ovos
    Prepare esta receita maravilhosa de muffins sem ovos. Foto: Freepik

    Ingredientes para muffin sem ovos

    • 300 gramas de farinha
    • 180 gramas de açúcar
    • 220 ml de leite
    • 120 ml de óleo de girassol
    • 15 gramas de fermento químico ou fermento em pó
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • Raspas de Limão
    • Sal

    Como fazer muffins sem ovos

    1. Coloque o açúcar em uma tigela grande, junto com o óleo de girassol, as raspas de limão e a essência de baunilha. Misture com a ajuda de batedeira elétrica até obter uma mistura composta.
    2. Adicione o leite e continue misturando até que o açúcar se dissolva e todos os ingredientes estejam totalmente integrados.
    3. Adicione a farinha previamente peneirada e o fermento químico. Adicione uma pitada de sal e misture novamente até incorporar. Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
    4. Após esse tempo, pré-aqueça o forno a 200º C com calor em cima e em baixo. Enquanto aquecido, mexa um pouco a mistura e distribua nas cápsulas de papel colocadas em uma bandeja de muffin, tentando não enchê-las mais do que três quartos.
    5. Polvilhe com um pouco de açúcar e leve a bandeja ao forno. Cozinhe por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido nos muffins saia limpo. Retire a bandeja do forno e, após 5 minutos, coloque-os sobre uma grade para terminar de lado.

  • Preparei deliciosos muffins de maçã e ficaram surreais

    Estes muffins são perfeitos para o  lanche ou a qualquer hora do dia. Com o seu irresistível sabor a maçã e um toque de canela, esta receita vai certamente ficar guardada no seu livro de receitas. Eles são deliciosos!!

    Hoje vou mostrar uma receita fácil de muffins de maçã, que são preparados com canela, noz-moscada e gengibre, embora você possa prescindir desses ingredientes se quiser que predomine o sabor da maçã.

    Receita de Muffins de Maçã

    Preparei deliciosos muffins de maçã e ficaram surreais
    Preparei deliciosos muffins de maçã e ficaram surreais. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 280gr de farinha de trigo
    • 100 gramas de açúcar
    • 2 maçãs grandes
    • 2 ovos
    • 100 ml de leite
    • 100ml de manteiga derretida
    • 2 colheres de chá de fermento químico
    • 1 colher de chá de baunilha
    • 1 colher de chá de canela
    • ¼ colher de chá de gengibre em pó (opcional)
    • ¼ colher de chá de noz-moscada (opcional)
    • ½ colher de chá de sal

    Como fazer mistura de muffin de maçã

    1. Primeiramente começaremos adicionando a farinha previamente peneirada, o fermento, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal em uma tigela grande.
    2. Em seguida misturamos todos esses ingredientes secos até que estejam perfeitamente incorporados.
    3. Noutro recipiente juntamos os ovos previamente batidos, o açúcar, a baunilha, o leite e a manteiga derretida, sendo importante que a manteiga não esteja muito quente, pois pode talhar o ovo.
    4. Bata com um fouet até obter uma mistura homogênea.
    5. Agora adicionamos as maçãs previamente descascadas e raladas. No meu caso usei maçãs vermelhas, mas podem ser substituídas por amarelas ou verdes.
    6. Logo depois misture novamente até que a maçã esteja totalmente incorporada e despeje essa mistura sobre os outros ingredientes secos.
    7. Misture com uma paleta fazendo movimentos suaves e envolventes até que todos os ingredientes secos estejam umedecidos.