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Tag: Molho Caseiro

  • FAÇA ESTE MOLHO ROSA em 5 minutos: NUNCA MAIS você vai ficar sem ele!

    Descubra com esta receita como preparar um molho coquetel de forma rápida e fácil. Um delicioso molho para acompanhar peixes, frutos do mar e saladas.

    A Salsa Rosa que vamos preparar nesta ocasião é o acompanhamento ideal para frutos do mar, como camarões, e também pode ser usada para temperar saladas ou acompanhar pratos de peixe.

    Em 5 minutos faça este molho rosa e nunca mais fique sem
    Faça este molho rosa em 5 minutos: nunca mais você vai ficar sem ele! | Foto: Freepik

    Faça este molho rosa em 5 minutos: nunca mais você vai ficar sem ele!

    A receita caseira da Salsa Rosa, também conhecida como Molho Coquetel, é muito simples. Basta personalizar os ingredientes indicados abaixo, e estamos prontos para usar. No meu caso, usei maionese caseira para fazer esse molho popular, mas você também pode usar o que costuma comprar no supermercado.

    Informações da Receita

    • Quantidade: 250ml
    • Calorias por porção: 125
    • Tempo de preparo: 5 minutos
    • Tempo total: 5 minutos
    • Tipo de cozinha: Inglesa
    • Categoria: Molhos

    Ingredientes da salsa rosa

    • 200g de maionese
    • 60g de ketchup
    • 30ml de suco de laranja
    • 1 colher de sopa de conhaque
    • Algumas gotas de Molho Worcestershire
    • Tabasco (opcional)

    Instruções de preparação da salsa rosa

    1. Coloque a maionese em uma tigela ou recipiente.
    2. Adicione o ketchup, algumas gotas de Tabasco a gosto e algumas gotas de molho Worcestershire.
    3. Misture tudo bem com a ajuda de um batedor de cozinha até que esses ingredientes estejam bem integrados.
    4. Retire o suco de laranja e um pouco de conhaque.
    5. Misture novamente e ajuste o nível de sal, se necessário.
    6. Agora, a sua Salsa Rosa caseira está pronta para ser usada conforme sua preferência.

    Aproveite esta deliciosa Salsa Rosa com seus frutos do mar, saladas ou pratos de peixe. Bom apetite!

  • ESTE molho chimichurri argentino é MUITO FÁCIL DE FAZER e é perfeito

    Este molho chimichurri argentino é muito fácil de fazer e é perfeito para usar como marinada ou para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Ele realça o sabor da carne com um toque picante.

    Chimichurri é um molho originário da Argentina e do Uruguai, utilizado principalmente como condimento para carnes assadas.

    Este molho chimichurri argentino é muito fácil de fazer e é perfeito
    Este molho chimichurri argentino é muito fácil de fazer e é perfeito. Foto: Freepik

    A receita do chimichurri pode variar dependendo da região e do gosto pessoal de cada pessoa, mas geralmente é composta por salsinha, alho, pimenta malagueta moída, orégano, vinagre, azeite e sal. Algumas variantes podem incluir ingredientes como coentro, cebola, tomate ou limão

    Ingredientes necessários:

    • 4 dentes de alho
    • 2 colheres de sopa de orégano
    • 1 colher de sopa de páprica doce
    • 1 pimenta caiena esmagada
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
    • 1 colher de chá de cominho
    • 1 colher de chá de tomilho
    • 125 ml de vinagre
    • 125 ml de azeite extra virgem
    • Sal

    Como fazer o chimichurri:

    1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver bem quente, térmico o orégano, o tomilho, o cominho e a pimenta caiena esmagada.
    2. Quando os temperos começarem a dourar, despeje rapidamente algumas gotas de azeite virgem extra, mexa um pouco e retire do fogo.
    3. Transfira os temperos da frigideira para um pilão e cuidadosamente a salsa picada e o colorau doce. Misture bem os temperos e adicione o azeite e o vinagre.
    4. Adicione uma pitada de sal e continue a mistura até que todos os ingredientes contenham bem incorporados e emulsionados.
    5. Transfira o molho para uma tigela ou recipiente para servir e acrescente os dentes de alho, previamente descascados e picados.
    6. Mexa bem, ajuste o nível de sal, se necessário, e o chimichurri original está pronto para temperar qualquer carne assada. Bom apetite!

  • Preparei este famoso molho do Big Mac caseiro

    Com esta receita simples, em questão de minutos, você poderá ter o molho autêntico Big Mac que é servido no McDonald’s. É uma excelente opção para acompanhar seus hambúrgueres caseiros.

    Certamente você já experimentou o famoso molho Big Mac do McDonald’s. Agora você pode prepará-lo em casa, pois é muito fácil, e com certeza você vai adorar adicioná-lo aos seus hambúrgueres caseiros.

    Como você pode ver, esta receita de molho Big Mac requer apenas alguns ingredientes, e o melhor de tudo é que tem o mesmo sabor do original. Portanto, prepare-o na sua cozinha e surpreenda toda a família.

    Preparei este famoso molho do Big Mac caseiro
    Preparei este famoso molho do Big Mac caseiro. Foto: Freepik

    Informações da Receita

    • Quantidade: 70ml
    • Calorias por porção (kcal): 155
    • Tempo de preparo: 5 minutos
    • Tempo de espera: 30 minutos
    • Tempo total: 35 minutos
    • Tipo de cozinha: Americana
    • Categoria: Molhos

    Ingredientes do molho Big Mac

    • 4 colheres de sopa de maionese
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • 1 colher de chá de açúcar
    • 1 colher de chá de cebola em pó
    • 1 colher de chá de ketchup
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 picles médio agridoce
    • Algumas gotas de vinagre

    Instruções:

    1. Corte os picles em rodelas e coloque-o em um pilão. Esmague os picles até que ele esteja completamente triturado.
    2. Numa tigela, misture os picles triturados com a maionese, a mostarda, o alho em pó, a cebola em pó, o açúcar, algumas gotas de vinagre e o ketchup.
    3. Mexa com uma colher até obter um molho homogêneo. O seu molho Big Mac caseiro está pronto.
    4. Deixe-o descansar por 30 minutos, coberto com filme plástico.

    Aproveite o seu molho Big Mac caseiro com seus hambúrgueres!

  • Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada

    Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada

    Apresentamos a você dois molhos incríveis para aprimorar o sabor de sua refeição. A melhor maneira de complementar uma receita de carne assada ou ensopado de carne é aproveitar os sucos naturais resultantes do cozimento ou assado da carne. Esses sucos podem ser usados ​​para criar uma maneira mais simples de intensificar o sabor do prato.

    Molho de cebola:

    Este molho, com adição de cebola, proporciona uma textura e corpo especial, como uma espécie de salada repleta de sabor.

    Molho de pimenta torrada:

    Este molho é preparado com pimenta torrada e depois batida, resultando em uma deliciosa mistura escura com um sabor forte e robusto.

    Você pode armazenar ambos os molhos em um recipiente de vidro com tampa na geladeira, e eles permanecerão bons por até 10 dias.

    Ingredientes:

     Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada
    Prepare dois deliciosos molhos para acompanhar carne assada. Foto: Freepik

    Molho de pimenta torrada:

    • 6 pimentas pasilla
    • 1 pimenta ancho
    • 1 dente de alho
    • ½ xícara de caldo de carne
    • ½ cebola
    • Sal a gosto

    Molho de cebola assada:

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 15 cebolas cambraia cortadas em 4
    • 3 colheres de sopa de molho inglês
    • 3 colheres de sopa de molho sazonador
    • Pimenta a gosto
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • Suco de 3 limões

    Preparação passo a passo:

    Preparação do molho de pimenta porrada:

    1. Em uma frigideira ou assadeira, torre as pimentas pasilla e a pimenta ancho.
    2. Remova as sementes de todas as pimentas.
    3. Deixe as pimentas de molho no caldo de carne por 1 hora.
    4. No liquidificador, adicione pimenta, cebola, alho e sal.
    5. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

    Preparação do molho de cebola assada:

    1. Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o azeite e adicione as cebolinhas.
    2. Cozinhe por 10 minutos ou até dourarem, possíveis interferências para evitar queimaduras.
    3. Quando forem douradas, adicione o molho de temperos, o molho inglês e o suco de limão. Tempere com um pouco de pimenta.
    4. Misture novamente e deixe os molhos incorporarem às cebolas.

    Sirva e aproveite!

  • Como fazer molho de iogurte caseiro

    Como fazer molho de iogurte caseiro

    Um bom molho de iogurte pode transformar muitos dos nossos pratos: temperar uma salada, acompanhar alguns espetinhos ou servir como molho para legumes ou crudités.

    Além disso, o molho de iogurte é uma preparação que oferece todos os benefícios do seu ingrediente base. Ou seja, é baixo em calorias e benéfico para a digestão, entre outras inúmeras propriedades.

     Como fazer molho de iogurte caseiro
    Como fazer molho de iogurte caseiro. Foto: Freepik

    Mas o que mais apreciar no iogurte é a sua frescura. Preparar um molho de iogurte parece-me uma ideia perfeita, agora que os dias quentes estão começando e o calor logo se aproximará.

    Como fazer molho de iogurte

    Existem diversas maneiras de preparar um molho de iogurte, dependendo da sua finalidade. Hoje, vamos revisar várias receitas. A primeira será o molho de iogurte grego, também conhecido como tzatziki. Este é provavelmente o tipo mais conhecido, perfeito para acompanhar espetinhos, legumes ou como aperitivo.

    Ingredientes:

    • 1/2 pepino
    • Sal grosso
    • 2 potes de iogurte grego natural sem açúcar
    • Suco de meio limão
    • Azeite de oliva
    • Pimenta-do-reino moída
    • 1 dente de alho
    • 10 folhas de hortelã

    Preparação passo a passo:

    1. Duas horas antes de começar a preparar nosso molho de iogurte, vamos descascar o pepino e ralá-lo (prestando atenção para retirar as sementes).
    2. Em seguida, colocaremos a polpa em uma peneira e polvilharemos com um pouco de sal grosso. O objetivo desta operação é retirar o máximo de água possível do pepino. Deixaremos a peneira sobre uma tigela até continuarmos com o resto da receita.
    3. Após duas horas, começaremos a preparar o restante do molho. Vamos descobrir o iogurte e retirar a água que está na superfície (se houver).
    4. Colocaremos o iogurte numa tigela ou recipiente e misturaremos com o suco de meio limão, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e um fio de azeite.
    5. Em seguida, vamos descascar o dente de alho, ralá-lo e adicionar ao molho.
    6. Depois, vamos recuperar o pepino, retirar o excesso de sal e também adicionar ao nosso molho de iogurte.
    7. Por fim, lavamos muito bem as folhas de hortelã e picamo-las muito finamente. Também vamos adicioná-las ao molho e, por último, vamos misturar tudo muito bem, até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
    8. Em seguida, provaremos o molho e, se necessário, ajustaremos o tempero com mais sal ou pimenta (se desejar, também pode adicionar um toque a mais de azeite ou hortelã).
    9. O ideal é que, antes de servir este molho de iogurte grego, deixe-o na geladeira por algumas horas.deira por algumas horas.

  • Molho de pizza: Melhor molho de tomate para pizzas

    Este delicioso molho de pizza é o preferido pelos italianos como base para suas pizzas caseiras. É um molho de tomate espesso, fácil de preparar e com um sabor excelente. Ideal para acompanhar diversos tipos de pratos.

    O molho de pizza é um molho italiano muito utilizado em receitas de massas, pizzas, carnes e até mesmo peixes, como o bacalhau. Sua consistência deve ser espessa, ou seja, deve conter pouca ou nenhuma água.

    A principal vantagem de um bom molho pizzaiola é que, quando usado como base para pizzas caseiras, sua baixa liquidez evita que a massa fique muito úmida, resultando em pizzas firmes e deliciosas. É o meu molho preferido para fazer pizzas em casa, e posso garantir que são deliciosas.

    Molho de pizza: Melhor molho de tomate para pizzas
    Molho de pizza: Melhor molho de tomate para pizzas. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários:

    • 1 kg de tomate maduro
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
    • 2 colheres de chá de açúcar
    • 1 colher de sopa de orégano seco
    • 1 colher de sopa de manjericão seco
    • 1 folha de louro
    • Pimenta preta moída na hora
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • Sal

    Preparação de modo de preparo:

    1. Descasque e corte os tomates.
    2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola previamente descascada e bem picada. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
    3. Acrescente os dentes de alho, que devem estar descascados e picados finamente. Cozinhe por mais alguns minutos e adicione o tomate picado, a folha de louro, o orégano, o manjericão, o açúcar e tempere com sal e pimenta a gosto.
    4. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe descoberto por aproximadamente uma hora, mexendo ocasionalmente.
    5. Quando o molho estiver espesso, ajuste o nível de sal, se necessário, e o seu molho pizzaiola estará pronto para ser servido com massa, carne ou até peixe. Bom apetite!
  • Aprenda a preparar este molho de pimenta doce

    Aprenda a preparar este molho de pimenta doce

    Este molho tailandês de pimenta doce é muito fácil de preparar e requer poucos ingredientes. Se você gosta de um sabor agridoce com um toque leve de picante, este é definitivamente o molho que você precisa para acompanhar seus aperitivos favoritos.

    Para mim, é um dos molhos mais viciantes porque adoro a simplicidade da preparação e o resultado que ele oferece. Atualmente, não é mais encontrado apenas em restaurantes tailandeses, mas também começa a ser visto em alguns supermercados.

    Receita de molho de pimenta doce caseiro

    Aprenda a preparar este molho de pimenta doce
    Aprenda a preparar este molho de pimenta doce. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 100 ml de vinagre de arroz
    • 100 ml de água
    • 100 gramas de açúcar
    • 1 dente de alho
    • 1 malagueta média (20 gr)
    • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (opcional)
    • 10 gramas de amido de milho
    • Sal

    Modo de preparo do molho de pimenta doce:

    1. Lave bem a malagueta e pique-a em pedaços bem pequenos.
    2. Descasque o dente de alho e esmague-o em um almofariz ou rale-o finamente com um ralador.
    3. Rale finamente o pedaço de gengibre.
    4. Em uma panela, aqueça o vinagre de arroz e a água em fogo médio.
    5. Quando começar a ferver, adicione a malagueta picada, o açúcar, o dente de alho, o gengibre e um pouco de sal.
    6. Reduza a intensidade do fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo quase sempre.
    7. Dissolva o amido de milho em algumas colheres de sopa de água fria e adicione à panela.
    8. Cozinhe por mais alguns minutos, retire do fogo e deixe-o em temperatura ambiente.
    9. Agora você tem o seu molho Sweet Chili tailandês pronto para usar como preferir. Bom apetite!
  • Prepare um molho de pimenta especial e delicioso

    Prepare um molho de pimenta especial e delicioso

    Um molho caseiro especial acompanha para qualquer tipo de carne, realçando seu sabor graças ao uso da pimenta. Em poucos minutos, você terá este molho pronto para complementar os seus pratos de carne.

    O molho de pimenta é um dos molhos mais populares do mundo, sendo uma excelente opção para acompanhar carnes, aves, peixes, porco e, às vezes, alguns vegetais.

    Desta vez, apresentamos uma receita fácil para fazer um delicioso molho de pimenta. Com ele, você pode temperar carnes, peixes e outras preparações, agregando textura e sabor a qualquer refeição.

    Prepare um molho de pimenta especial e delicioso
    Prepare um molho de pimenta especial e delicioso. Foto: Freepik

    Ingredientes do molho especial de pimenta:

    • 200 ml de leite evaporado, creme de leite ou creme líquido
    • ½ copo de caldo de carne
    • 1 colher de chá de pimenta preta
    • ½ colher de chá de pimenta preta moída
    • 1 borrifo de conhaque
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • Sal

    Modo de preparo do molho de pimenta caseira:

    1. Aqueça uma panela em fogo médio e acrescente a manteiga. Quando derreter, acrescente a pimenta em grãos e, quando começar a fritar, adicione o conhaque e, em seguida, o caldo de carne. Deixe ferver até reduzir um pouco.
    2. Adicione o leite evaporado e, assim que começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo e mexa. Deixe cozinhar por alguns minutos para reduzir e adicionar a pimenta moída e uma pitada de sal. Retire do fogo e verifique o ponto de sabor e sal, ajustando, se necessário.
    3. Continue mexendo para evitar que o molho grude, até atingir a consistência desejada.
    4. Agora você tem o seu molho de pimenta pronto para acompanhar qualquer prato de carne. Como você viu, é muito fácil fazer esse molho delicioso.

  • Este molho teriyaki caseiro vai fazer você viciar

    O molho Teriyaki tem origem na culinária japonesa e é amplamente utilizado em receitas orientais para acompanhar carnes ou peixes.

    Este é um dos molhos mais utilizados na culinária japonesa para acompanhar carnes, legumes e peixes gordurosos. Sua preparação é muito simples e rápida, conferindo aos pratos um toque de sabor oriental que irá surpreender você.

    Desta vez, quero mostrar como é fácil fazer esse tipo de molho em casa. Eu o utilizo muito para servir com carne, especialmente frango, pois confere a ela um sabor muito intenso e especial.

    Este molho teriyaki caseiro vai fazer você viciar

    Este molho teriyaki caseiro vai fazer você viciar
    Este molho teriyaki caseiro vai fazer você viciar. Foto: Freepik

    Ingredientes para fazer o molho Teriyaki

    • 150 ml de molho de soja
    • 150 ml de mirin
    • 50 ml de saquê
    • 50 gramas de açúcar mascavo

    Como fazer um autêntico molho Teriyaki

    1. Em uma panela, adicione o molho de soja, o mirim, o saquê e o açúcar.
    2. Aqueça em fogo médio e mexa bem para que o açúcar se dissolva.
    3. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue a cozinhar até o molho reduzir aproximadamente pela metade.
    4. Uma vez alcançada a consistência desejada, retire do fogo e seu molho teriyaki estará pronto.

    Como fazer um substituto do molho Teriyaki com ingredientes mais comuns

    Para cerca de 100 ml, você precisará dos seguintes ingredientes:

    • 75 ml de molho de soja
    • 30 ml de água
    • 30 ml de vinagre de arroz ou vinho branco
    • 2 colheres de açúcar mascavo
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • ½ colher de chá de gengibre moído

    O procedimento é muito simples:

    1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até que estejam totalmente integrados.
    2. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até o molho reduzir quase pela metade, mexendo sempre.

  • Preparei este molho de pizza delicioso e viciante

    Este delicioso molho para pizza é amplamente utilizado pelos italianos como base para suas pizza caseiras. É um molho de tomate espesso, muito simples de preparar e com um excelente sabor. Além de ser ideal para pizzas, também é perfeito para acompanhar outros pratos, como massas, carnes e até mesmo peixes, como o bacalhau.

    A consistência do molho para pizza deve ser espessa, ou seja, ele deve ter uma quantidade mínima ou inexistente de água.

    A principal vantagem de um bom molho pizzaiola é que, quando utilizado como base para nossas pizzas, sua textura menos líquida evita que a massa fique muito úmida, resultando em pizzas firmes e deliciosas.

    Aqui está a receita de molho pizza:

    Preparei este molho de pizza delicioso e viciante
    Preparei este molho de pizza delicioso e viciante. Foto: Freepik

    Ingredientes:

    • 1kg de tomates maduros
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
    • 2 colheres de chá de açúcar
    • 1 colher de sopa de orégano seco
    • 1 colher de sopa de manjericão seco
    • 1 folha de louro
    • Pimenta preta moída na hora
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • Sal

    Preparação:

    1. Descasque e pique os tomates.
    2. Em uma caçarola, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola finamente picada. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
    3. Adicione os dentes de alho picados finamente. Cozinhe por mais alguns minutos e adicione os tomates picados, a folha de louro, o orégano, o manjericão, o açúcar e tempere a gosto com sal e pimenta.
    4. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe sem tampa por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente.
    5. Quando o molho engrossar, ajuste o sal, se necessário. Seu molho de pizza está pronto para ser servido com massa, carne ou peixe. Bom apetite!
    6. Aproveite essa deliciosa receita italiana de molho de pizza e desfrute do sabor autêntico em suas preparações culinárias.