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Tag: Dicas Culinárias

  • 6 alimentos que você NUNCA deve armazenar em vasilhas de plástico

    6 alimentos que você NUNCA deve armazenar em vasilhas de plástico

    Sem dúvida, os recipientes de plástico, também conhecidos como Tupperware (você sabe o que são), são os utensílios mais utilizados para armazenar alimentos. Apesar da praticidade, esses objetos não são recomendados para todos os tipos de alimentos. Aqui, vou listar os 6 alimentos que você não deve guardar em vasilhas de plástico.

    Esses utensílios de cozinha não são adequados para 100% dos alimentos, então quem acredita que qualquer tipo de alimento pode ser armazenado comete um grave erro. Primeiro, porque nem sempre os recipientes de plástico são seguros para todos os alimentos, já que esse material é muito sensível às mudanças de temperatura, o que afeta os sabores e faz com que o sabor se perca.

    6 alimentos que você nunca deve armazenar em vasilhas de plástico
    6 alimentos que você nunca deve armazenar em vasilhas de plástico | Foto: Pinterest

    Em segundo lugar, você deve verificar se os recipientes são feitos de materiais aprovados para armazenamento de alimentos, pois existem alguns que podem conter Bisfenol A, um produto químico relacionado ao risco de câncer e que pode representar perigo ao transmitir essas substâncias aos alimentos.

    Por isso, conheça nesta lista os alimentos que você nunca deve, em hipótese alguma, guardar em recipientes de plástico para evitar problemas de saúde.

    6 alimentos que você nunca deve armazenar em vasilhas de plástico:

    1. LEITE E SEUS DERIVADOS

    Qualquer tipo de laticínio armazenado em recipientes de plástico é propenso a mudanças bruscas de temperatura que podem azedar o leite ou “cortar” outros derivados, como queijo e iogurte, levando ao crescimento acelerado de bactérias que podem provocar infecções estomacais.

    1. FRUTAS E VERDURAS

    Este é um dos primeiros tipos de alimentos que não se deve guardar nestes recipientes, pois eles tendem a amolecer e perdem suas propriedades, incluindo vitaminas e minerais. A melhor opção é armazená-los em recipientes de vidro.

    1. SALADAS TEMPERADAS NÃO DEVEM SER ARMAZENADAS EM VASILHAS DE PLÁSTICO

    Mesmo que os vegetais sejam frescos ou cozidos, não é recomendável colocá-los em recipientes de plástico, pois esse material pode alterar o sabor e as propriedades dos vegetais.

    1. OVO CRU E SEUS DERIVADOS

    Armazenar ovos crus ou produtos derivados em recipientes de plástico é um erro grave, pois os ovos naturalmente contêm a bactéria Salmonella. Armazená-los nesses recipientes aumenta o risco de proliferação dessas bactérias e a possibilidade de infecção por Salmonella.

    1. SOPAS E ENSOPADOS NÃO DEVEM SER ARMAZENADAS EM VASILHAS DE PLÁSTICO

    O melhor é preparar apenas a quantidade de ensopado ou sopa que você vai consumir imediatamente, pois guardar esses alimentos em recipientes de plástico quando estão quentes favorece a proliferação de bactérias. Portanto, é aconselhável armazená-los em recipientes de vidro após esfriarem.

    1. CARNES PROCESSADAS

    Seja carne picada, cozida, marinada ou qualquer outro tipo de carne, é recomendável armazená-la em recipientes de vidro, pois o plástico pode acelerar a decomposição da carne.

    Agora que você já sabe quais alimentos não devem ser armazenados em vasilhas de plástico, confira mais dicas aqui.

  • Qual a melhor maneira de armazenar o pão para que FIQUE FRESCO por mais tempo?

    Qual a melhor maneira de armazenar o pão para que fique fresco por mais tempo? Confira a resposta  seguir.

    O pão normalmente mantém sua frescura por apenas 5-7 dias, o que torna a conservação desafiadora. Antes de optar por congelar as sobras de pão, é importante conhecer a melhor maneira de armazená-lo adequadamente.

    Qual a melhor maneira de armazenar o pão para que fique fresco por mais tempo?
    Qual a melhor maneira de armazenar o pão para que fique fresco por mais tempo? |Foto: Pixabay

    Qual a melhor maneira de armazenar o pão para que fique fresco por mais tempo?

    Muitas pessoas recorrem ao uso de cestas de pão para conservar e apresentar as fatias. No entanto, quando essas cestas são feitas de metal, não são ideais para manter a frescura do pão.

    É fundamental evitar guardar o pão na geladeira, pois o frio faz com que as moléculas de amido cristalizem, afetando a textura.

    Se deseja armazenar pão, a melhor opção é usar um saco de pano. Esse método eficaz mantém o pão fresco por mais tempo, sem a necessidade de refrigeração.

    E quanto ao pão congelado vendido em supermercados?

    Se você adquirir pão congelado no supermercado, precisará descongelá-lo antes de consumir. Remova o plástico e deixe o pão descongelar na bancada da cozinha. Em breve, o pão estará macio e pronto para ser consumido. No entanto, é importante evitar recongelar o pão, pois isso pode afetar sua textura.

    Outra opção para descongelar pães inteiros é o uso do forno. Coloque o pão na prateleira central e borrife um pouco de água antes de aquecê-lo a 160°C por cerca de 30 minutos. Esse método garantirá que o interior do pão fique macio e saboroso.

    Como deixar o Pão Velho Macio

    1. Pré-aqueça o forno

    Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto ele aquece, prossiga para o próximo passo.

    2. Umedeça o Pão

    Umedecer o pão é a chave para trazer de volta sua maciez. Pegue uma xícara de água e um pano de cozinha limpo. Molhe o pano na água e esprema para retirar o excesso de água. Em seguida, envolva o pão nesse pano úmido.

    3. Asse o Pão

    Com o pão envolvido no pano úmido, coloque-o diretamente na prateleira do forno. Deixe-o lá por cerca de 5 a 10 minutos. Este tempo pode variar um pouco dependendo do quão duro o pão está.

    Para outras dicas de casa, clique aqui.

  • Como MANTER as batatas por vários dias e não estragar?

    Como manter as batatas por vários dias e não estragar? Temos 6 dicas infalíveis para evitar o desperdício. 

    As batatas são um alimento básico na maioria das casas, pois são o ingrediente principal em muitas receitas deliciosas, mas frequentemente acabam sendo compradas em excesso e acabam estragando. Para evitar que isso aconteça, aplique esses truques para conservar as batatas e prolongar sua durabilidade na cozinha.

    Para que as batatas durem pelo menos 2 semanas, a primeira coisa que você deve fazer é selecioná-las adequadamente antes de comprá-las. Além disso, para identificar batatas em mau estado, basta tocá-las. Se estiverem macias, começaram a se deteriorar.

    Como manter as batatas por vários dias e não estragar?
    Como manter as batatas por vários dias e não estragar? Foto: Pinterest

    6 truques para conservar batatas em casa:

    1. Armazene as batatas em um local fresco, longe da luz, umidade, sol e aparelhos elétricos.
    2. Nunca as coloque na geladeira, pois isso alterará sua textura e sabor.
    3. Não as deixe dentro de sacos plásticos. É melhor guardá-las em sacos de malha para promover a transpiração, ou alguns recomendam colocá-las em um saco de papel pardo.
    4. Lave as batatas apenas antes de usá-las, pois a umidade pode danificá-las e causar mofo.
    5. Não armazene batatas cortadas para uso posterior. É melhor mergulhá-las em um recipiente com um pouco de água fria. Isso pode prolongar sua vida útil por alguns dias.
    6. Não as guarde perto de frutas. Algumas frutas liberam uma substância chamada etileno, que acelera o processo de amadurecimento.

    Agora que você já sabe como conservar batatas em casa, confira outras dicas úteis para o lar.

  • Por que NÃO é uma boa ideia cozinhar com utensílios de madeira?

    Utensílios de madeira são muito comuns em todas as cozinhas, como tábuas de cortar, colheres ou esse material também está presente nos cabos de aparelhos como facas e panelas. Mas, você sabe por que não é uma boa ideia cozinhar com utensílios de madeira?

    Raramente refletimos sobre as ferramentas que usamos para manipular os alimentos e o impacto que isso terá na nossa saúde e até no sabor dos nossos alimentos. Infelizmente, a madeira geralmente não é a melhor opção. Hoje explicamos o que acontece com esses utensílios para que você tome os devidos cuidados na hora de cozinhar.

    Utensílios de madeira podem causar contaminação cruzada

    A contaminação cruzada é quando as bactérias são transferidas de um espaço contaminado para outro que não estava, especialmente ao cozinhar alimentos. Isso ocorre, principalmente, quando se utilizam tábuas de cortar, já que são utilizadas para diferentes alimentos em uma mesma ocasião.

    Por outro lado, no caso das colheres de pau, quando o material é muito duro, aplica-se uma pressão mais forte que o normal, que acaba levantando material da superfície da panela, fazendo com que se misture com a comida a ser consumida. Além disso, esses utensílios são muito propensos a aberturas onde a sujeira se acumula e, portanto, o aparecimento de bactérias.

    O que acontece se eu lavá-los?

    Infelizmente, desinfetá-los com máquina de lavar louça ou água quente não resolve o problema, pois pode inchara madeira e dar um sabor desagradável aos alimentos. Se você possui diversos utensílios de madeira em sua cozinha, lave-os muito bem e, antes de guardá-los, sugerimos que sejam bem ventilados antes de secá-los e armazená-los.

    Dica para lavar utensílios de madeira

    Você vai precisar:

    •  Água
    •  Suco de um limão
    •  Vinagre branco
    •  Sal
    • Recipiente onde cabem seus utensílios de madeira

    Como se faz?

    1. Em um recipiente, adicione água, suco de limão e um pouco de vinagre.

    2. Misture muito bem.

    3. Coloque os palitos e utensílios de madeira no recipiente.

    4. Deixe descansar por 24 horas.

    5. Retire um a um e adicione sal

    6. O próximo passo será enxaguá-los com água, sabão e sal para remover restos de comida e sujeira.

    7. Agora pegue um pano deixe que sejam bem ventilados e em seguida, seque um a um com um pano de prato.

    Lembre-se que por nada no mundo devemos deixá-los secar sozinhos, pois isso pode gerar umidade e cheirar mal.