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Tag: Croquete

  • Esta receita de croquetes de presunto e queijo é perfeita

    Esta receita de croquetes de presunto e queijo é perfeita

    Esta receita é perfeita para preparar deliciosos croquetes de presunto e queijo, macios por dentro e crocantes por fora. Aprenda passo a passo como prepará-los e surpreender a todos com este lanche requintado.

    Os croquetes de presunto e queijo são um prato típico da culinária espanhola. A sua origem remonta ao século XIX, quando começou a ser preparada na corte do rei Fernando VII.

    Esta receita de croquetes de presunto e queijo é perfeita
    Esta receita de croquetes de presunto e queijo é perfeita. Foto: Freepik

    Ingredientes para croquetes de presunto e queijo:

    • 130 g de presunto cozido ou serrano
    • 70g de queijo gouda
    • 500 ml de leite
    • 50g de farinha
    • 50g de manteiga
    • 1 ovo
    • Pão ralado
    • Pimenta preta moída
    • Óleo para fritar
    • Sal

    Instruções para preparar croquetes de presunto e queijo:

    1. Comece cortando o presunto cozido ou serrano e o queijo em cubos bem pequenos.
    2. Em seguida, aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e, quando estiver completamente derretida, adicione a farinha, mexendo constantemente com a ajuda de algumas varetas de cozinha por um minuto.
    3. Transfira o leite e continue mexendo com as varetas até que aos poucos se forme o bechamel. Tempere a gosto, atmosféricas os cubos de presunto e queijo e continue mexendo por 5 minutos.
    4. Transfira o bechamel para um recipiente grande, distribua uniformemente por toda a base, cubra com filme plástico, tentando mantê-lo em contato com o bechamel para evitar a formação de bolsas de ar, e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Em seguida, coloque o bechamel na geladeira por 4 horas.
    5. Depois desse tempo, molde os croquetes da forma desejada. Neste caso, optei por fazê-los em forma de bola. À medida que os moldamos, passe-os pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. Reserve-os em um prato até que todos estejam empanados.

    6. Agora, falta apenas fritar os croquetes aos poucos em óleo bem quente até que fiquem dourados. Quando estiver pronto, coloque-os sobre papel absorvente de cozinha para retirar o excesso de óleo. Depois de todos prontos, coloque-os em um prato e leve à mesa para serem saboreados enquanto estiverem quentes.

  • Croquetes de Frango com Bacon: uma receita fácil com um resultado delicioso

    Croquetes de Frango com Bacon: uma receita fácil com um resultado delicioso

    Siga os passos simples que apresento nesta receita e desfrute de deliciosos croquetes caseiros de frango com bacon. É uma delícia que toda a família vai adorar.

    Se você já gosta de croquetes de frango, tenho certeza de que vai adorar esta versão com bacon. Apesar de levar algum tempo para ser preparada, a receita é mais simples do que parece.

    Receita de Croquetes de Frango e Bacon

    Croquetes de Frango com Bacon: uma receita fácil com um resultado delicioso
    Croquetes de Frango com Bacon: uma receita fácil com um resultado delicioso. Foto: Freepik

    Ingredientes necessários (para 4 pessoas):

    • 100 g de carne de frango picada
    • 4 fatias de bacon cortadas em pedaços pequenos
    • ½ cebola
    • 4 colheres grandes de farinha
    • 2 ¼ copos de leite
    • 2 ovos
    • 100 g de pão ralado
    • Pimenta-do-reino
    • Noz-moscada
    • Azeite de oliva
    • Sal

    Modo de preparo dos croquetes de frango e bacon:

    1. Comece descascando e cortando a cebola em pedaços pequenos. Refogue a cebola em uma frigideira com um pouco de azeite e uma pitada de sal. Enquanto a cebola cozinha, aqueça o leite em uma panela.
    2. Quando a cebola começar a dourar, adicione a carne de frango, sal e pimenta a gosto. Frite a carne completamente.
    3. Acrescente a farinha à frigideira e mexa até dourar levemente. Reduza o fogo para o mínimo e adicione um pouco de leite quente, mexendo sempre.
    4. À medida que a mistura engrossar, adicione o restante do leite aos poucos, sem parar de mexer. Adicione o bacon picado e uma pitada de noz-moscada. Continue mexendo.
    5. Quando a mistura atingir uma consistência espessa e desgrudar da panela, retire do fogo e coloque-a em um prato de vidro. Deixe esfriar completamente na geladeira por aproximadamente 2 horas.
    6. Na hora de preparar os croquetes, coloque os ovos batidos em uma tigela, o pão ralado em um prato raso e aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir cerca de um dedo.
    7. Enquanto o óleo aquece, use uma colher para pegar uma porção do bechamel e formar um croquete. Passe-o nos ovos batidos, depois na farinha de rosca e coloque-o na frigideira com o óleo quente.
    8. Repita o processo para o restante do bechamel. Fique de olho nos croquetes enquanto frita, virando-os para dourarem por igual ou retirando-os da frigideira e reservando-os em papel absorvente quando estiverem bem dourados.
    9. Depois de prontos, sirva os croquetes e aprecie-os. Eles são ideais como aperitivo ou como parte de um almoço ou jantar. Bom apetite!

  • Deliciosos croquetes de batata com presunto rápido e prático

    Desta vez vamos preparar facilmente uns deliciosos croquetes de batata recheados com cubos de presunto e ovo cozido, um ótimo aperitivo e perfeito como entrada.

    Deliciosos croquetes de batata com presunto rápido e prático
    Deliciosos croquetes de batata com presunto rápido e prático. Foto: Freepik

    Ingredientes

    • 5 batatas grandes
    • 2 gemas
    • 60 gr de cubos pequenos de presunto
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha de rosca
    • 3 ovos
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta preta
    • Azeite de oliva

    Como fazer croquetes de batata com presunto

    1. Primeiramente lavamos as batatas, colocamos para cozinhar no fogo com bastante água.
    2. Em seguida, colocamos os 3 ovos e cozinhamos 10 minutos antes de retirar e reservar.
    3. Quando as batatas estiverem cozidas, passados de 25 a 30 minutos, esperamos esfriar um pouco para retirar a casca, colocamos numa tigela e amassamos até formar um puré.
    4. Tempere com sal e pimenta e acrescente uma colher de chá de noz-moscada, mexa bem e agora acrescente duas gemas, misture e deixe na geladeira coberto com filme plástico por cerca de 15 minutos.
    5. Enquanto isso, descascamos os ovos e os cortamos primeiro ao meio e depois em três partes cada metade.
    6. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os cubos de presunto por 2 minutos.
    7. Retire o purê da geladeira e pegue uma porção que dê para um croquete. Espalhamos na palma da mão previamente enfarinhada e colocamos no centro um pedaço de ovo cozido e alguns cubinhos de presunto.
    8. Fechamos dando a forma de um croquete tentando garantir que o recheio fique totalmente coberto de batata.
    9. Fazemos a mesma operação até acabar toda a batata e deixamos todos os croquetes num prato ou travessa até estarem todos prontos.
    10. Prepare a farinha num prato ou recipiente, bata os ovos num prato fundo e coloque o pão ralado noutro prato.
    11. Passe os croquetes primeiro na farinha, depois no ovo batido e por fim no pão ralado.
    12. Colocamos de volta na geladeira por cerca de 20 minutos para que endureçam um pouco antes de fritar.
    13. Após esse tempo, fritamos em óleo quente abundante até dourar, tomando cuidado para não cozinhá-los por muito tempo, pois podem abrir.
    14. À medida que formos retirando, vamos deixando sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
    15. Por fim todos prontos, servimos à mesa acompanhados de uma salada ou com os nossos molhos preferidos. Bom proveito!!