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Tag: Batata-doce

  • Desfrute essa delicia de receita: batata doce assada

    Batata-doce assada, receita fácil para assar este legume e desfrutar de todo o seu sabor. A batata-doce fica muito saborosa se a prepararmos assada no forno, serve também para a comermos sozinha ou como guarnição de outros pratos de peixe ou carne.

    A batata-doce assada é muito fácil de fazer e podemos apreciá-la tanto doce como salgada, sendo afinal um alimento muito versátil, que podemos assar, cozer, fritar, assar e triturar.

    Com esta receita você aprenderá o básico para assar uma batata-doce, mas temos que ter em mente que podemos prepará-las adicionando os ingredientes que quisermos. Nesta ocasião podemos fazer umas batatas doces com canela e açúcar e outras salgadas com pimenta e sal. Isso já é uma escolha sua.

    Desfrute essa delicia de receita, batata doce assada
    Desfrute essa delicia de receita, batata doce assada. Foto: Freepik

    Receita de batata-doce assada

    Ingredientes

    Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

    • 4 batatas doces grandes
    • 4 colheres de sopa de manteiga
    • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
    • ½ colher de chá de sal

    Como fazer batata doce assada

    1. Primeiramente temos que pré-aquecer o nosso forno a uma temperatura de 200º C. A seguir, vamos fazer uns furinhos em cada uma das batatas-doces com a ajuda do garfo e depois embrulhá-las individualmente com papel de alumínio.
    2. Em seguida vamos colocá-los em uma assadeira e colocá-los no forno já quente por aproximadamente 1 hora até ficarem macios.
    3. Retire o tabuleiro do forno e desembrulhe cada um com cuidado para não nos queimarmos. Em seguida, cortamos ao meio no sentido do comprimento.
    4. Colocamos uma colher de sopa de manteiga em cima de cada uma das metades e temperamos com pimenta e sal a nosso gosto.
    5. Já temos a batata doce cozida pronta a servir à mesa. Coloco-os como guarnição em alguns pratos de carne ou peixe e ficam deliciosos!!
  • RECEITA IMPERDÍVEL de bolo salgado de aipim, batata-doce e especiarias

    RECEITA IMPERDÍVEL de bolo salgado de aipim, batata-doce e especiarias

    Se gosta de experimentar pratos diferentes em casa, não pode deixar de experimentar este saboroso bolo de aipim, batata-doce e especiarias. Você se atreve a cozinhar?
    Fazer um bolo salgado de aipim, batata doce e especiarias não é muito difícil, e o resultado é incrivelmente delicioso. É um bolo rico em fibras que certamente você vai incorporar na dieta habitual. O aipim é uma planta nativa da América tropical, cresce muito bem em solos pobres e seu custo econômico é bastante baixo, por isso se espalhou por várias partes do mundo.

    Ao contrário da batata-doce, que é uma raiz, a mandioca é um tubérculo e mais de 90% de sua composição é amido, sendo muito pobre em gordura e proteína. Embora melhore o trânsito intestinal e as condições metabólicas, o aipim não é especialmente rica em nutrientes, por isso seu consumo deve ser combinado com outros alimentos que garantam o correto aporte de vitaminas, minerais e proteínas. Com a ajuda da batata-doce e das especiarias, esta receita torna-se num prato extraordinário, recheado e delicioso, perfeito como guarnição de carnes, como entrada ou como jantar. É uma receita adequada para vegetarianos.

    Ingredientes:

    • 2 batatas-doces
    • 2 raízes de aipim
    • 3 dentes de alho
    • 3 cenouras de tamanho médio
    • 1 cebola
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de garam masala ou uma mistura de especiarias de sua preferência
    • 1 colher de orégano
    • 4 colheres de óleo
    • Sal

    Como fazer a receita de bolo salgado de aipim

    1- Cozinhe a mandioca, a cenoura e a batata-doce em água fervente com sal.

    2- Depois de pronta, esmague a batata-doce e corte a mandioca bem pequena, o menor possível.
    3- Corte as cenouras em rodelas finas.
    4- Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho fatiado.
    5- À parte, corte a cebola em brunoise ou em rodelas bem finas.
    6- Adicione a mistura de mandioca, cenoura e batata-doce na panela e misture muito bem . Retire do fogo.
    7- Adicione a cebola, o orégano e o garam masala. Estação.
    8- Bata os ovos e junte-os à mistura anterior.
    9- Coloque tudo a ponto de sal e os temperos que preferir adicionar.
    10- Pré-aqueça o forno a 180°C.
    11- Despeje a mistura de mandioca, batata-doce e ovos em uma forma.
    12- Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

    Se decidir preparar essa receita de bolo salgado de aipim, batata-doce e especiarias, tenha em atenção que pode ficar um pouco pesado devido à quantidade de hidratos de carbono do prato, que fica mais leve por não ter laticínios (pode ficar mais leve se use apenas as claras, sem as gemas). Você também pode fazer diretamente na panela, se não quiser usar o forno. Neste caso deve tapar e cozer o bolo em fogo muito brando, evitando assim que o preparado grude no fundo.